Sữa thạch. Các công thức nấu ăn của goodies ngon

bếp thạch là đủ cứng mà không cần gelatin. Sản phẩm này sẽ chỉ cứng nếu nó được chế biến từ trái cây, trong đó có chứa pectin. Đó là nhờ vào ông nước trái cây trở thành hình thức gelatin trong làm mát. Jelly là phổ biến trong một thời gian dài. Trong nhiều thế kỷ, người ta ăn thạch từ trái cây, trong đó là đủ để làm khó khăn, và không phải tất cả các hoa quả càng tốt. Những ngày này bạn có thể thư giãn tất cả mọi thứ. Sau khi tất cả, có gelatin.

Có một số loại gelatin. Ban đầu, nguyên liệu chính để sản xuất nó là không khí bong bóng cá tầm. Sau này người ta tìm thấy một cách chi phí hợp lý và thiết thực. Năm 1845 Piter Kuper ông cấp bằng sáng chế một phương pháp sản xuất gelatin từ chất thải chăn nuôi. Phát minh - sáng chế, nhưng những gì là không rõ ràng. Nhưng một nửa thế kỷ sau, một dược sĩ Waite đã thu hút sự chú ý để bột gelatin động vật và thêm vào chất ngọt tổng hợp và thuốc nhuộm của nó. Kết quả là, sản phẩm là không có cách nào tương tự như nắp ca-pô của chân lợn, da và hryaschik - đó là thạch. Nó có vẻ là điều kiện lý tưởng để bán được tạo ra, nhưng Waite không mang theo nó đến cùng và bán bằng sáng chế để người hàng xóm của mình, có tên Woodward. Và nó cũng là lúc, có chiến dịch quảng cáo vốn, một thạch mới đưa ra thị trường.

Hôm nay có hơn năm ngàn công thức nấu ăn thạch, trong đó một chút ít hơn một nghìn - sữa thạch. Vâng, gelatin phép lạnh sữa bình thường hoặc thậm chí uống nước lã. Chúng ta hãy xem làm thế nào để nấu ăn công thức sữa Jelly là đơn giản nhất và dễ tiếp cận cho mọi người. Đối với công tác chuẩn bị chúng ta cần: đường (120 g), một ít sữa (750 g), gelatin (30g) và đường vani cho bổ sung hương liệu.

Đun sôi sữa, thêm vani và đường đồng bằng trong đó. Tại thời điểm này, một lượng nhỏ nước ấm trong một cốc khuấy động gelatin, chỉ cần 2 phút. Khi các hạt bột được tan chảy, đổ nội dung của cốc trong một chảo với sữa và mang sữa để đun sôi. Tháo chảo từ gạch, đổ sữa trong các món ăn nấu chín và để nguội.

Jelly sữa với trái cây đang được chuẩn bị trong nhiều như nhau. Cụ thể:

• Đổ vào chảo và một ly sữa được đổ vào nó ¼ đường tách;
• Bật cho đến lúc đó, cho đến khi đường tan tất cả;
• Thêm hai muỗng cà phê gelatin (ngâm);
• Màu xám cho đến khi giải thể trọn vẹn của nó. Off. Điền thông tin vào một cái bát, ngủ quả cần thiết (thái lát gọn gàng) và dự trữ trong tủ lạnh hoặc trên ban công.

Rất đẹp hai lớp sữa thạch. Các công thức như sau. Thường làm cho một song song sữa và sô cô la. Đen và trắng, hai lớp trong tấm giống nhau. món tráng miệng đa độ mịn là mỗi lớp liên tiếp được trình bày chỉ trên lớp đông lạnh của thạch. Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu. Bạn đã biết làm thế nào để làm cho sữa thạch (công thức ở trên). Đối với lớp sô cô la, chúng ta cần: một lít sữa, đen sôcôla đen (150 g), đường, vani và một muỗng canh gelatin.

1. Ngâm gelatin trong nước (hướng dẫn trên bao bì);
2. Màu xám với sữa và đặt nó trong sô cô la. Chúng tôi đang chờ đợi cho đến khi tan chảy trước;
3. gelatin heatable tiếp tục ngâm trong một cốc nước (không đun sôi) và sau đó điền để có sô cô la sữa.

Đó là tất cả các lớp sô cô la đã sẵn sàng cho đổ. Có thể là bạn muốn thạch sữa sôcôla với trái cây. Kiểm tra: chọn chuối. Cắt chúng nhẫn netolstym và thêm vào thạch lỏng trong suốt đổ lớp kế tiếp. Chuối không làm gián đoạn hương vị và bổ sung rất rõ điều đó. Một tác dụng nổi bật. Đối với hầu hết các phần, khi chuẩn bị sữa công thức thạch chính xác và trái cây cung cấp một phong cách tương đối thấp-key. Tốt nhất bổ sung công nhận chuối, dâu tây, lê vàng và những thứ tương tự.

Đừng ngại thử nghiệm. Nấu với niềm vui và món tráng miệng sẽ mang lại niềm vui duy nhất.