Sirô agave thay vì đường: Mô tả sản phẩm, giá cả, đánh giá

Nơi sinh của agave xanh, sử dụng để làm thức uống tequila nổi tiếng thế giới là Mexico. Juice cho việc chuẩn bị của nó được chế biến từ một cây ăn quả lớn đạt trọng lượng 90 kg. Bây giờ cây chịu hạn, ngày càng nhiều được trồng trong một môi trường thuần. Sử dụng agave xanh không chỉ để sản xuất tequila, mà còn cho việc chuẩn bị của xi-rô ngon và khỏe mạnh.

Mô tả sirô agave

Syrup hoặc mật hoa agave Ông xuất hiện trên các kệ của các cửa hàng địa phương thời gian gần đây, nhưng ngay lập tức nhận được những người ủng hộ công nhận ăn uống lành mạnh. Sau đó, ông được đánh giá cao bởi những người lãnh đạo một cuộc đấu tranh tích cực với việc thừa cân.

Sirô agave có công nghệ sản xuất khá đơn giản. Để làm cho nó, trước hết là các loại trái cây của nước trái cây chiết xuất thực vật. Sau đó, nó được làm nóng đến một nhiệt độ nhất định và từ từ bốc hơi để có được một dày, nhất quán nhớt, đó là vốn có trong hầu hết các xi rô. Từ thời gian xử lý nhiệt phụ thuộc vào màu sắc của mật hoa. tùy chọn cho phép từ ánh sáng màu vàng, hổ phách để màu nâu sẫm.

Sự ổn định của xi-rô agave rất giống với mật ong. Nhưng hương vị của mật hoa một chút khác nhau, đặc biệt. xi-rô ngọt có một hương vị kem rõ rệt với những gợi ý thú vị của caramel. Nó là tốt như một sản phẩm độc lập và như một thành phần trong các món tráng miệng và bánh ngọt.

Thành phần hóa học

Các sirô agave có chứa một lượng lớn các vitamin thiết yếu: A, nhóm B, E, K, PP. Nhiều trong đó và khoáng chất quan trọng như kali, canxi, magiê, natri, kẽm, đồng, sắt, phốt pho, selen và mangan. Điều này cho phép việc sử dụng các thành phần giàu sirô agave như một tác nhân miễn dịch hiệu quả. Nó không chỉ là tự nhiên, mà còn là một sự thay thế hữu ích cho đường.

Fructose gồm mật thúc đẩy tăng tốc sự trao đổi chất, việc loại bỏ các độc tố khỏi cơ thể. Khi được sử dụng trong một khoảng xi-rô lớn có trên tác dụng nhuận tràng. Đó là khuyến cáo cho những người bị táo bón.

Trong sirô agave không chứa protein, chất béo - ít hơn 1 gram, carbohydrate - 75 gram.

hàm lượng calo và chỉ số đường huyết

Calo sirô agave là 310 kcal mỗi 100 gram. Nó thậm chí còn nhỏ hơn so với thường xuyên đường - 370 kcal. Và nó không phải là lợi ích duy nhất của mật hoa được sản xuất từ nhà máy agave.

nước trái cây của nó có một chỉ số đường huyết trong khoảng 20-27 đơn vị. một giá trị thấp của chỉ số như vậy là do cơ cấu sản phẩm. Nó chứa 90% fructose có chỉ số đường huyết thấp và glucose 10%. Đó là lý do tại sao sirô agave được quảng cáo là sản phẩm tiểu đường. Để so sánh, chỉ số đường huyết đường là 70 đơn vị.

Lợi ích và tác hại

Nhờ thành phần vitamin và khoáng chất phong phú của sirô agave là rất hữu ích cho cơ thể. Nó thậm chí có một số ưu điểm so với các chất ngọt khác.

1. sirô agave ngọt hơn đường. Điều này có nghĩa rằng, mặc dù gần như hàm lượng calo như nhau, nó cần phải được bổ sung vào thức ăn hoặc thức uống với số lượng nhỏ hơn. chăm sóc nhẹ nhàng cho hình dạng và sức khỏe của răng được cung cấp.
2. Đối với những người có dung nạp glucose và mắc bệnh tiểu đường type 2, agave xi-rô an toàn vị ngọt. Này được giải thích bởi nội dung trong các thành phần của mật hoa của inulin - một polysaccharide, giúp làm giảm nồng độ cholesterol và lượng đường trong máu. chất hữu cơ có vị ngọt giống như fructose.
3. mật hoa agave có một tác dụng có lợi trên chức năng của đường tiêu hóa. Do sự hiện diện của xi-rô fructose là hiệu quả đối với táo bón. Ông nhẹ nhàng làm sạch cơ thể các độc tố. Inulin xi-rô trong thành phần đóng vai trò như một prebiotic. Nó làm tăng số lượng bifidobacteria và lactobacilli trong ruột.
4. hiển thị Agave nước trái cây không chỉ độc tố, mà còn chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Do đó, nó sẽ hữu ích trong chế độ ăn uống.
5. vitamin và khoáng nội dung phong phú của sản phẩm cung cấp một phòng tuyệt vời của các bệnh do virus và tăng cường khả năng miễn dịch.

sirô agave có hầu như không có chống chỉ định, nhưng việc sử dụng nó nên được giới hạn:

• tất cả bị dị ứng;
• phụ nữ dự định có thai vì nước ép cây có tác động tiêu cực đối với việc sản xuất trứng;
• những người thừa cân.

Quá mật uống có thể dẫn đến tăng cân nhanh chóng, nguyên nhân tiêu chảy và đau bụng.

Chống chỉ định với việc sử dụng xi-rô là bệnh của gan và túi mật, đái tháo đường type 1 và các bệnh liên quan đến hormone suy giảm.

sự khác biệt từ agave xi-rô ánh sáng tối là gì?

Màu sirô agave có thể khác nhau tùy thuộc vào thời điểm chuẩn bị của mình. Các mật hoa còn bốc hơi, vì vậy nó là một dày đặc hơn và tối. phẩm chất của vị giác của sản phẩm trong màu sắc khác nhau, quá, là không giống nhau.

xi-rô ánh sáng là giống như một mật ong hoa. Nó có một, hương vị hơi caramel nhẹ. Nó có thể được thêm vào đồ uống lạnh hoặc kem. mật hoa đậm được sử dụng trong công tác chuẩn bị của nước sốt và marinades để các món ăn thứ hai. Ông sẽ làm cho hương vị của thức ăn cay và thú vị hơn. sirô agave hổ phách cho bột-bánh và các sản phẩm bánh kẹo khác. Họ thay thế đường trong công thức nấu ăn truyền thống.

Nhận xét khách hàng

sirô agave vẫn chưa nhận rộng rãi ở Nga. Nhưng khách hàng đã thử nó, đừng quên để lại phản hồi về sản phẩm. ý kiến tích cực khẳng định rằng xi-rô:

• Nó có thành phần tự nhiên;
• tiết kiệm chi tiêu, ngọt ngào như đường;
• Nó có một hương vị riêng biệt và thích hợp cho việc làm không chỉ món tráng miệng, nhưng món ăn chính;
• có chỉ số glycemic thấp;
• kẹo an toàn cho bệnh nhân tiểu đường.

Người tiêu dùng thích và hương vị của sản phẩm, và ảnh hưởng của nó trên cơ thể.

sirô agave, mà trong đa số đánh giá là tích cực, vẫn đánh giá cao, không phải tất cả người mua. Họ chỉ ra những thiếu sót của nó là:

• giá cao cho một số lượng nhỏ;
• trong dày lạnh, và bóp nó trở nên rất khó khăn để đóng chai.

phản ứng tích cực chiếm ưu thế so với nhận xét tiêu cực, có nghĩa là xi-rô - một trong những sản phẩm thay thế đường tốt nhất hiện có trên thị trường.

sirô agave tự nhiên: giá

Một trong những nhược điểm của sirô agave - giá cả. Không phải ai cũng có thể đủ khả năng để mua sản phẩm này, mặc dù tất cả các hương vị tích cực của nó và chất hữu ích. Giá trung bình cho một chai nhỏ 300 ml khối lượng là 400-500 rúp. So với chi phí của đường là quá nhiều. Và thậm chí cho rằng sirô agave được ngọt ngào vẫn nhận được khá tốn kém.

Lựa chọn tốt nhất để mua mật - để nó trong các cửa hàng trực tuyến nước ngoài. Trong trường hợp này, bạn có thể tiết kiệm ít nhất một trăm rúp và có được một sản phẩm tự nhiên được sản xuất trực tiếp tại Mexico.

Việc sử dụng trong xi-rô nấu ăn

Agave xi-rô - là một chất làm ngọt thực sự. Nó được thêm vào trà và cà phê, được sử dụng ở vị trí của đường trong việc chuẩn bị đồ uống nóng và lạnh khác, một loạt các loại cocktail và thạch, Nước trái.

Trong thành phần hiện tại, xi-rô glucose, là thành phần chính của phản ứng lên men. Điều này có nghĩa rằng một nước như vậy có thể dễ dàng thay thế đường trong việc chuẩn bị một bánh ngọt bột và các sản phẩm bánh kẹo khác. Nó chỉ là cần thiết để thay đổi công thức cổ điển, do vị ngon của một xi-rô chiết xuất từ cây agave. nước trái cây của mình và một lần nửa ngọt ngào hơn đường. Như vậy, xi-rô phải được thêm vào một công thức trong vòng chưa đầy 1,5 lần. Nếu danh sách các thành phần Set 1 chén đường, nước trái cây của agave sẽ cần 2/3 cốc hoặc ½.

Agave xi-rô - một lựa chọn ngon và lành mạnh để đường. Sử dụng nó để thay thế đường cho trà và nấu ăn trong nấu ăn, có thể cải thiện sức khỏe, tăng cường hệ thống miễn dịch và rất dễ dàng để mất đi một vài kg thêm.