Salad "Callas". Các công thức và hướng dẫn từng bước cho việc chuẩn bị

công thức không phức tạp, trang trí độc đáo và hương vị tinh tế làm cho món salad này là một món ăn chào đón trên bất kỳ kỳ nghỉ. Salad "Calla", công thức trong số đó sẽ được thảo luận dưới đây, tên của trang trí của nó là cần thiết trong các hình thức của hoa calla thực hiện pho mát xử lý. Nhẹ nhàng, hương vị đáng nhớ sẽ không để lại thờ ơ không chỉ người sành ăn, mà còn những người không có khuynh hướng ẩm thực.

Salad "Callas". Công thức nấu ăn với hình ảnh và hướng dẫn từng bước để chuẩn bị

Xem xét một số biến thể làm cho món salad này và xác định trong số họ là tốt hơn. Phương pháp thực hiện một số: với thịt gà và hải sản, mận khô và các loại hạt. Trong hình thức hỗn hợp hoặc không ổn định. Nó được coi là một cổ điển xà lách lớp dựa trên gà. Tuy nhiên, trong những năm gần đây nó đã ngày càng thay thế bằng hải sản gia cầm, chẳng hạn như tôm và cua gậy.

xà lách cổ điển "Callas". Từng bước công thức

Thành phần:

• 250 g thịt gà hoặc thịt gà;
• 2 quả trứng gà;
• 120-150 g pho mát cứng;
• 250 g nấm;
• 250 g dứa;
• 3 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây vừa.

Đối với trang trí:

• Tỏi tây - 2-3 nhánh.
• Mùi tây - một vài cành.
• pho mát chế biến trong các tấm - 5 chiếc.
• Mayonnaise.
• Dầu thực vật.

Salad "Calla", lộ được thảo luận dưới đây, nó được đặt ra dành riêng lớp. Có phiên bản nơi các thành phần rất dễ thay đổi và mayonnaise, nhưng sau đó bị mất một hương vị đặc biệt của salad, nó đã đạt được tại các chi phí tính toán lớp của các sản phẩm này. Đây là điểm nhấn của nó.

chuẩn bị lớp

1. Philê hoặc toàn bộ chân và đặt đầu bếp của tôi trên lửa vừa. Sau khi muối nước sôi, giảm lửa, gỡ miếng bọt biển và sẵn sàng để nấu ăn. Như một quy luật - 40-45 phút. Khi thịt được nấu chín, loại bỏ nó ra khỏi chảo, để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Cà rốt nấu ăn, mát mẻ, và ba trên vắt.
3. Nấm và hành tây chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu.
4. Dứa cắt thành miếng nhỏ và cho thoát nước trái cây.
5. Ba pho mát trên một vắt.
6. trứng luộc chín và Chop mịn.

Thành phần cho Salad "Calla" với thịt gà đã sẵn sàng! Chúng lây lan lớp.

Trình tự của các lớp và các biến thể của họ

Sau khi chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết bắt đầu lây lan cho họ trên đầu trang của mỗi khác. Các biến thể của các lớp có thể có rất nhiều, hãy xem xét hai trong số họ.

Tôi biến thiên:

• Gà. Mayonnaise.
• Nấm, trộn với hành tây.
• Cà rốt. Bôi trơn mayonnaise.
• Trứng.
• Pho mát. Mayonnaise.
• Dứa. Ngoài ra bôi trơn mayonnaise.

II biến thể:

• Gà. Mayonnaise.
• Dứa. Mayonnaise.
• Pho mát.
• Nấm và hành tây. Mayonnaise.
• Cà rốt.
• Trứng. Mayonnaise.

trang trí xà lách

Sau khi kết thúc phần chính, hãy vào trang trí của món ăn đã hoàn thành. Ở chế độ nền, bạn có thể rắc salad với lòng đỏ trứng bào và thì là thái nhỏ. Nó sẽ được đặt hoa tự chế. Đi một tờ phô mai chế biến (trước đó là mong muốn được trong tủ lạnh, nếu không thì pho mát là quá mềm và dễ gãy) và biến kulechkom. Ở trung tâm của bông hoa mà chúng đặt một miếng cà rốt. Ngăn chặn làm hành lá hoặc thì là. Theo tấm rìa có thể được đưa thì là.

Ngay sau khi trang trí xong, bạn phải loại bỏ các món ăn trong tủ lạnh ngay lập tức, nếu không những bông hoa bị mất hình dạng của chúng và trở thành phẳng. Ăn salad, đó là mong muốn trong một vài giờ, khi tất cả các lớp được điều trị và sẽ nhận được hương vị đặc trưng riêng của mình.

Salad "Calla", công thức mà chúng ta đã xem xét, là một cổ điển. Và lập trên cơ sở của gà. Thay thế thịt hải sản, chúng tôi nhận được, trên thực tế, salad rất tươi, trong đó sẽ có một hương vị hoàn toàn khác nhau. Chúng tôi khuyến khích để thử cả hai và quyết định cái nào phù hợp với khẩu vị của bạn.

Salad "Calla" với hải sản

Thành phần:

• 150 g tôm.
• 100g surimi (surimi).
• 1 củ cà rốt.
• 1 củ hành tây vừa.
• 4 quả trứng gà.
• 250 g dứa đóng hộp.
• 150 g nấm đóng hộp hoặc ngâm.
• 150g pho mát cứng.
• Mayonnaise.

Đối với trang trí:

• Leek - một bó nhỏ.
• Dill - một vài cành.
• Cheese - 3-5 hồ sơ.

Salad "Calla" công thức từng bước được mô tả ở trên, không khác so với hiện thân của rau diếp, nhưng với hải sản.

1. Tôm rửa sạch và luộc trong nước muối với gia vị. Sau đó, làm sạch và xắt nhỏ.
2. Trứng và cà rốt luộc và mịn cắt.
3. Nấm và hành tây chín quá.
4. Surimi, hành tây, dứa và cắt thành từng miếng nhỏ.
5. Pho mát được cọ xát vào một vắt trung bình.

Các lớp trong salad tôm "Calla" được trình bày theo trình tự sau:

• Tôm với gậy cua. Mayonnaise.
• Nấm và hành tây.
• Cà rốt. Mayonnaise.
• Pho mát.
• Dứa. Mayonnaise.

Được trang trí với rau diếp và gấp trong hình dạng của một tấm hình nón pho mát, một củ cà rốt dưới dạng các tab và một cây cung - giống như một gốc hoa.

Salad "Calla", lộ mà là dựa trên hải sản, khác với những hương vị cổ điển, cho ông một tôm và surimi. Anh ấy không chịu khuất phục trước những món salad với thịt gà và trở thành một món ăn tinh tế, mà sẽ được đánh giá cao bởi khách hàng của bạn.

lời khuyên hữu ích Housekeeping mẹo!

• Nếu bạn lấy nấm tươi, bạn cần phải thực hiện trong hai lần so với quy định trong công thức nấu ăn, vì chúng utushatsya gần gấp đôi trong khi nấu. Và, theo đó, nấm tươi đầu tiên cần một thời gian (khoảng 10 phút) đưa ra và sau đó chiên. Khi chiên, bạn cũng có thể thêm một chút rau thơm Provence, nó sẽ cung cấp cho các nấm gia vị.
• Bạn có thể thay dứa đóng hộp tươi, sau đó hương vị sẽ dịu dàng hơn.
• Bow không thể rang và gây bỏng bằng nước và một ít dưa sôi (1 muỗng canh. Spoon 9% giấm trong nửa ly nước). Pickle 10-15 phút.
• Trước khi lây lan zazharku, nó là cần thiết để ráo dầu, hoặc xà lách có thể "bơi".
• Bạn có thể sử dụng cả hai tôm bóc vỏ bóc vỏ và không. Không có nhiều sự khác biệt.