Rượu mùi Pháp "Chartreuse": mô tả, theo toa và đánh giá

Rượu mùi "Chartreuse» (Chartreuse) thường được gọi là chiết xuất tuổi thọ Pháp. Lịch sử của nó bắt đầu trong thời gian tìm kiếm bằng elixir sức khỏe nhà giả kim thuật. Hương vị của thức uống này là cùng một lúc ngọt ngào, sắc nét và cay. Nó có một dư vị thảo dược mạnh mẽ. Rượu mùi sản xuất hơn ba thế kỷ trước tu sĩ Dòng Carthusian trong một tu viện, nằm gần Grenoble. Chất lỏng rượu mạnh được ngâm hơn 130 loài thực vật, mà là sau đó nhấn mạnh vào một thời hạn năm năm.

câu chuyện

Sự xuất hiện của rượu mùi nổi tiếng xua tan bởi nhiều truyền thuyết. Bắt xung quanh đặt một bản thảo bí ẩn. Đó là một bản thảo cũ trôi qua để marshal d'Estrées tu sĩ Dòng Carthusian. Trên giấy tờ, nó đã được thảo luận làm thế nào để chuẩn bị "Elixir of tuổi thọ." Tất cả điều này đã xảy ra trong năm 1605. Nhưng nếu công thức là không quan tâm đến các nhà sư vì sự phức tạp của nó. Vì vậy, nên bỏ Ngài trong thư viện tu viện và quên nó đi cho một trăm năm.

Vào đầu thế kỷ XVIII bản thảo đang ở trong một tu viện được xây dựng gần Grenoble. Nó được gọi là La Grande-Chartreuse. Recipe bắt đầu tỉ mỉ nghiên cứu Zherom Mabek - một dược sĩ địa phương. Ông đã dành nhiều năm cố gắng để giải mã bản thảo bí ẩn. Nhưng cuối cùng thì anh vẫn tạo ra rượu mùi "Chartreuse", có hương vị đặc biệt và chất lượng dược liệu.

Tu viện Grande Chartreuse năm 1737 đã bắt đầu bán thuốc trường để sử dụng cho các mục đích điều trị. Uống nhanh chóng trở nên phổ biến và đã không bị mất nó ngày hôm nay. Bằng vào năm tới, các công thức được hoàn thiện. Và như vậy là có "Green Chartreuse." sức mạnh của mình đạt 55 độ. Trong nó tồn tại, các rượu mùi "Chartreuse" đã trải qua nhiều thay đổi. nhiều sự kiện đã được liên kết với nó. Tuy nhiên, ông vẫn là một thức uống có cồn có giá trị và đắt tiền, được đánh giá cao bởi người sành ăn trên thế giới.

"Chartreuse" trong ngày của chúng tôi

rượu mùi hiện đại "Chartreuse" trong tất cả các giống của nó được sản xuất trong Voiron Pháp. Đối với sản xuất sử dụng các loại thảo mộc thu thập và cây trồng thu hoạch bởi hai nhà sư từ tu viện nổi tiếng của Grande Chartreuse. Các công thức gốc được lưu giữ trong các anh em bảo mật tuyệt đối. Nó không thể được cấp bằng sáng chế, giúp duy trì sự độc quyền về sản xuất rượu cho Dòng Carthusian.

Năm 1970, các tu sĩ đã được tổ chức xã hội Chartreuse Diffusion, cho người mà ông bảo đảm tất cả các quyền trong việc chuẩn bị và phân phối của Descartes rượu mùi. Tổ chức này đã ban hành một sắc lệnh năm 1989 rằng tất cả các loại rượu mùi Chartreuse cần được thiết lập trong một tu viện cũ ở dãy Alps, ở đâu, trên thực tế, họ đã diễn ra.

sản xuất

Rượu mùi "Chartreuse" công thức khá phức tạp. Nó bao gồm rất nhiều thành phần. Đối với "Chartreuse xanh" nên thu thập khoảng 130 tên của đủ loại dược thảo. Các loại nước giải khát đòi hỏi các thành phần ít hơn một chút.

Chuẩn bị rượu mùi sau: vào bình chưng cất nên được đặt rây đồng đóng hộp, trong đó có 250 gram bạc hà chanh tươi, 150 - irnoy cỏ 125 - Mugwort Alpine, xanh dương và Hypericum hạt bạch. Nó cũng bao gồm một trăm gram vỏ cam và cùng một lượng hinnyh. Công thức chứa nhiều và xạ hương ngũ cốc, trái cây, cam, nhục đậu khấu - những thành phần này được thực hiện trong một số lượng '50 Tiếp sàng bắt buộc phải có 30 gram Ceylon quế, thảo quả, hạt cần tây, rễ bạch chỉ, irnogo gốc, gừng trắng, gậy, đinh hương và allspice. Hoàn thành các thành phần của Tonkin 25 gram đậu, 10 - tiêu đen. Bên cạnh đó, nó sẽ mất 10 lít nước ngọt. Rượu mất ba lần so. sức mạnh của mình - 96%.

Nội dung bình chưng cất được làm nóng trong tám giờ. Sau đó, hỗn hợp được lọc bằng cách thêm 200 gram magiê cháy. Sau đó thêm đường và mang lại các nội dung của bình đến một trăm lít. Đồ uống này được đổ vào thùng gỗ sồi và truyền trong năm năm.

loài

"Chartreuse" - rượu, giá mỗi chai mà là mười ngàn, được sản xuất trong ba phiên bản cơ bản:

1. Rau Elixir "Grande Chartreuse". Họ nói rằng các công thức nấu ăn của uống là gợi nhớ nhiều phương pháp nấu ăn ban đầu. Fortress biến thể này đạt 69 độ. Đốt, vị đắng của thuốc trường không cho phép để uống nó ở dạng tinh khiết của nó. việc sử dụng nó trong việc chuẩn bị của rượu mùi khác nhau.
2. Rượu mùi "Chartreuse xanh" với sức mạnh của 55 độ. Nó tạo ra các nhà sư vào thế kỷ XVII. Sự đa dạng này là phổ biến nhất. Nó được sử dụng như một digestif và bổ sung vào cocktail khác nhau. Nói chung, hiện thân của rượu ăn kèm với nước đá. Nó có một hương vị cay với hợp âm của các loại thảo mộc khác nhau.
3. "Chartreuse vàng", được tạo ra năm 1838. Nó có 40 mức độ pháo đài. màu vàng đảm bảo rằng các nghệ tây nước giải khát.

Các Chartreuse rượu mùi chất lượng chữa bệnh

Do thực tế là sản phẩm được chế biến từ thiên nhiên thảo mộc, nó được quan sát thấy một tích cực ảnh hưởng đến cơ thể con người. Nếu mỗi ngày ăn không quá 35 gram thức uống, sau đó tăng tốc quá trình chuyển hóa, chức năng bình thường của gan và đường mật, cải thiện tiêu hóa. Ngoài ra rượu mùi cho người năng lượng và sức mạnh, loại bỏ các bệnh về đường hô hấp, làm giảm đau bụng và nhức đầu.

"Chartreuse" tăng cường sức đề kháng của cơ thể, điều trị cảm lạnh và các bệnh do virus, làm giảm đầy hơi. rượu mùi Pháp là một vật liệu tuyệt vời cho việc xử lý và rửa vết thương, vết cắt khác nhau và các vết bầm tím. Khi đau khớp nó có thể được sử dụng như một miếng gạc. "Chartreuse" chỉ nhận được phản hồi tích cực. Thử nó sành ăn nói rằng, mặc dù các pháo đài uống nhẹ nhàng và mềm mại. Ông là say rượu rất dễ dàng. Nhiều người nói rằng rượu là hoàn toàn tiếp thêm sinh lực và có một hương vị vượt trội. Nếu bạn tin rằng đánh giá, sau đó sau khi uống nước vào buổi tối, vào buổi sáng sẽ không có nôn nao. Họ nhận ra rằng nó sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời để bảng cho bất cứ dịp nào: cho dù đó là một lễ kỷ niệm tao nhã hay một buổi tối gia đình yên tĩnh.

Nấu ăn nhà rượu

Rượu mùi "Chartreuse" cũng có thể được thực hiện tại nhà. Tuy nhiên, nó có một chút không giống như trong bản gốc. Nhưng nếu bạn không thể mua một thức uống thật, thì tại sao không tự mình làm? Đối với công thức nấu ăn gia đình cần hai gam dầu: đinh hương, chanh, quế và gậy. Những người đã thử các công thức nấu ăn, họ nói rằng họ đưa ra sự tươi mát uống và ghi chú của các loại gia vị. Nó cũng là cần thiết để có một ít dầu hơn: 10 gram - Angelica, 20 - bạc hà. Nó cần 15 lít rượu mạnh, 20 lít vodka. Tuy nhiên - 20 kg đường.

Tất cả những loại dầu được trộn với 15 lít rượu. Sau đó, trên cơ sở của vodka và đường xi-rô phải được nấu chín. Khi đã sẵn sàng, nó được làm lạnh và được thêm vào hỗn hợp rượu. Các cồn thành phẩm được khuyến khích để ráo nước trước sự lây lan của nó trong chai.