Rượu Gruzia "Alazani Valley": đánh giá, thông số kỹ thuật, các loại

Trong tất cả các quốc gia mà rượu đóng một vai trò quan trọng trong nền kinh tế, có một điều như appellason. Thuật ngữ riêng của mình - người Pháp. Nhưng hoá là ở khắp mọi nơi, nơi trồng cây nho và làm rượu vang. Đây là một khu vực nhỏ, nơi khí hậu và thổ nhưỡng là thuận lợi nhất cho việc trồng các cây trồng. Và như vậy appellasonom là Alazani Valley ở Georgia. Đây là một nơi rất đẹp như tranh vẽ của Kakheti.

chảy sông Alazan minh bạch giữa các dãy núi chính Caucasus Range và DSC-Gomborgskimi. bờ của nó đang ngồi vườn nho vô tận. Các dây leo mọc trên một chiều cao kiểm soát chặt chẽ - 200-500 mét so với mực nước biển. Một cây trồng các loại quả mọng độc quyền giống địa phương sản xuất rượu vang tuyệt vời "Alazani Valley". đánh giá của người tiêu dùng về nó và chúng tôi đã học được trong bài viết này đại diện cho nước giải khát từ trái tim của Kakheti.

Nghệ thuật làm rượu vang

Không ít hơn appellason, chủ yếu truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, truyền thống trồng nho. sản xuất rượu vang ở Georgia quay ngược lại nhiều tysyachelenie. giống địa phương của cây nho đã được loại bỏ, chẳng hạn như "Rkatsiteli", "Saperavi", "Aleksandrouli", "Ojaleshi", "Mujuretuli". Về các loại rượu vang từ Georgia nêu Homer, Strabo, Xenophon. Trong thế kỷ thứ chín, tại Học viện Giáo dục tại thị trấn Ikalto nghệ thuật cổ xưa của trồng dây leo và bí mật đồ uống sản xuất giảng dạy như một môn khoa học.

Kakheti ở Đông Georgia đã luôn nổi tiếng với những điều kiện thuận lợi nhất cho sản xuất rượu vang. Chính nơi đây đã được nuôi giống bản địa của cây nho. Trước khi thu hoạch được đưa vào Marani - một căn phòng đặc biệt, nơi có một thùng rượu khổng lồ. Nó được làm từ một thân cây duy nhất. Các loại quả mọng bị nghiền nát dưới chân. Wort cho rãnh đặc biệt chạy xuống vat. Quá trình này kết thúc trong kvevri sản xuất rượu - jar đất sét khổng lồ, được đào trong lòng đất đối với hầu hết cổ. Tất nhiên, bây giờ phần lớn quá trình đã thay đổi. Nhưng vẫn còn là một cái bóng của cựu của nó bao trùm rượu "Alazani Valley". Nhận xét tuyên bố rằng trong hương vị thức uống có cái gì gia trưởng, quê hương.

giống độc đáo của nho

Trong thế giới ngày nay, rất nhiều diện tích bị chiếm bởi cây nho, lớn lên tại Pháp. "Chardonnay", "Merlot", "Cabernet" là khá khiêm tốn và cũng bén rễ trong những vùng đất lạ. Nhưng nhà sản xuất rượu Kakheti giữ quan điểm cho rằng giống bản địa là luôn luôn tốt hơn. Họ, và mang trên cơ sở các điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng của địa phương. Những gì làm rượu "Thung lũng Alazani"? Nhận xét đề cập đến hai loại chính - đỏ "Saperavi" trắng "Rkatsiteli". Đôi khi, trong một số loại, chúng được trộn với số lượng nhỏ "Mtsvane Kazura", "KISS" và những người khác. Nó là cần thiết để nói một vài lời về những giống bản địa. "Saperavi" trong phương tiện Gruzia "nhuộm". Đây là giống nho duy nhất có nước trái cây có màu đỏ. "Saperavi" Berries được đặc trưng bởi một hương thơm mạnh mẽ và hương vị tươi mà được tăng cường tiếp xúc duy nhất. Từ "Rkatsiteli" có nghĩa là "sừng đỏ" - hình dạng và màu sắc của quả mọng. Nhưng loại này làm rượu vang độc quyền trắng. Chúng được đặc trưng bởi vừa chua, viên mãn và hài hòa.

rượu vang trắng "Alazani Valley": đánh giá

Lớp "Rkatsiteli" dưới ánh mặt trời nóng của Georgia đường đạt được. Do đó, rượu thu được từ nó hay semisweet món tráng miệng. Về cơ bản, các nhà sản xuất khác nhau tuân thủ monosortovosti trong sản xuất trắng "Thung lũng Alazani". Nhưng đôi khi, trong uống trộn nghiền các loại "Mtsvane Kakhuri" để cung cấp cho một bão hòa đặc trưng. rượu vang trắng của 100 phần trăm màu sắc ánh sáng rơm "Rkatsiteli" khác nhau với một ánh sáng lung linh vàng nhẹ. Bunch của trái cây tươi, mà bị chi phối bởi hương thơm của dưa chín và mộc qua. Hương vị có một hương vị hơi chua. Nó cảm thấy sắc thái của mật ong, hoa dại, táo gai và keo.

Từ những gì và làm thế nào để áp dụng

Trắng rượu vang bán ngọt "Alazani Valley" đánh giá giới thiệu cho các món rau, món ăn lạnh, cá và hải sản. Đồ uống này có thể đóng vai trò như một món khai vị cho một bữa tiệc buffet. Tráng miệng trắng sẽ là một đệm tuyệt vời để bánh ngọt ngọt, kem, xà lách trái cây. Phục vụ rượu ướp lạnh nên mười hay mười lăm độ. Nó có thể được lưu trữ vô thời hạn. Từ thời điểm uống được một hương vị của kẹo mộc qua và dưa ngọt chín. Nhận xét cảnh báo về uống ngấm ngầm. Rượu trong việc sử dụng gần như không tồn tại. Nhưng uống chậm và dần dần đắm chìm bạn trong trạng thái hưng phấn nhẹ. Tuy nhiên, không có hậu quả đối với cơ thể: dạ dày tại chỗ, người đứng đầu không bị tổn thương.

Rượu "Alazani Valley" semisweet đỏ

Đánh giá mô tả màu sắc của thức uống như một garnet tối với phản xạ tím. Trong một bó hoa trái cây phức tạp chi phối bởi tông màu của blackberries và quả mọng khác. Hương vị của mượt đồ uống, rắn. Người ta cảm thấy nhẹ axit. Kết thúc là dài, chơi semitones. rượu vang đỏ "Alazani Valley" đánh giá được khuyến khích áp dụng đối với các món thịt ẩm thực Gruzia. Nó là rất tốt cho thịt nướng, nhưng cũng suôn sẻ với thịt nguội. Nhận xét của người tiêu dùng được đảm bảo rằng rượu vang sẽ phù hợp và bảng ngọt ngào. Nó cũng đi với món tráng miệng nhẹ - souffle, trái cây và pho mát.

Chi phí của rượu trong các cửa hàng Nga

Rượu "Alazani Valley" (Georgia) đánh giá tham khảo các phân khúc giá dân chủ. Đã Clearing Hải quan cửa hàng bọc sản phẩm có giá khoảng ba trăm rúp mỗi chai. Rượu dưới thương hiệu này tạo ra nhiều nhà sản xuất. Bạn có thể tìm thức uống này, ngay cả trong Tetra Pak. Do đó, phạm vi giá là khá rộng. Đôi khi một chai "Alazani Valley" xin chỉ hai trăm rúp. Nhiều nhà sản xuất nổi tiếng (ví dụ, "Shemodgoma") đánh giá lít của họ về rượu vang trong một bình gốm trong 655 rúp.