Nấu ăn tại nhà: compote Áo táo và bí ngô

món ăn của Áo là trang bị đầy đủ với các món ăn tuyệt vời, nhiều trong số đó đã bị bỏ lại bên ngoài quê hương lịch sử. Compote táo và bí ngô thích của các quốc gia khác nhau, và ở Đức và trở thành một người mẹ ở tất cả. Đây không bình thường uống mật độ khác nhau, một ưu thế đáng kể của trái cây và rau phần của chất lỏng, cũng như một sự pha trộn tuyệt vời của hương vị - chua, ngọt và cay.

Hãy thử một compote quả Áo có thể ở các phần khác nhau của thế giới, không chỉ trong các nhà hàng ẩm thực truyền thống của châu Âu. Và bạn có thể nhặt và nấu nó cho mình! Không có gì phức tạp về nó.

Các công thức cổ điển của hầm

Các thành phần chính phục vụ bí đỏ hồng hào thơm. Nó cung cấp cho thức uống màu hổ phách ngọt ngào và tuyệt vời. Để chuẩn bị compote của Áo, tốt hơn để lựa chọn một miếng bí đỏ rất chín, nặng 400 gram.

Táo cũng thích hợp hơn để lựa chọn ngọt ngào. Nó đủ để 3-4 miếng. Vẫn cần khoảng 100 ml tự chế trái cây hoặc nho giấm và một nửa chén đường. Của các loại gia vị trong công thức này là bắt buộc tép - 1-2 thứ. Tùy chọn, bạn có thể thêm một chút hạt nhục đậu khấu, quế, hồi, vani và cây hồi. Một cặp lá bạc hà thêm một ánh của sự tươi mát.

Tại một số lượng sản phẩm đủ để chỉ có 500 ml nước. Trong thực tế, nhiều đầu bếp được khuyên nên thay nước trong nước ép táo, rượu táo hoặc táo rượu.

sự chuẩn bị

Điều đầu tiên chúng ta cắt bí ngô và táo cỡ trung bình khối. Điền giấm và dự trữ giờ của họ tại 10 Định kỳ khuấy động đến quá trình tẩy đã thống nhất. Vào cuối ngày do chúng tôi loại bỏ tất cả trong một rây để ráo nước và cho giấm. Tại thời điểm này, đun sôi nước với gia vị. sẵn sàng tín hiệu được nổi lên bề mặt của bu long. Apple và tải bí ngô trong chất lỏng sôi và đun sôi compote Áo trên phút lửa vừa 7. Khi uống được nấu chín, chảo bìa có nắp đậy và được bao bọc với một chiếc khăn.

phục vụ

Phục vụ Áo bí ngô và compote táo ướp lạnh. Thông thường, nó được đổ vào một thùng chứa rộng thấp. Suit và kính, và cốc. Bằng cách này, đó là mong muốn áp dụng những thìa cháo món tráng miệng, kim loại hoặc sứ.

compote Áo suôn sẻ với bánh ngọt, bánh pudding, ngũ cốc ngọt ngào. Thông thường nó được phục vụ và các món ăn thịt, bao gồm một trò chơi. Bạn có thể bổ sung thức uống này thịt lợn luộc, nem nướng, xúc xích tự chế. Bon Appetit!