Món ăn từ bột kiều mạch ngô - thực phẩm ngon và khỏe mạnh

Những người già vẫn còn nhớ các anh hùng ca của ngô trên các trang trại tập thể của Liên Xô và những lời khen ngợi của "nữ hoàng của các lĩnh vực": năng suất cao và giá trị dinh dưỡng cho gia súc vô giá, vv vv Và tất cả điều này là sự thật, nhưng ... Ngoài những ưu điểm nổi tiếng của cây thức ăn gia súc, nó cũng là một loại thảo dược tuyệt vời dùng để làm bột kiều mạch và bột mì, và từ họ ... như thức ăn là ngô là bánh mì chính của người Maya cổ đại - ghi nhận rằng 5000 năm trước họ đã phát triển nó, và thậm chí tham gia vào sinh sản của nền văn hóa này. Đó là từ lây lan ngô trên khắp hành tinh. Món ăn làm bằng ngô bột kiều mạch - phổ biến ở nhiều quốc gia và có được coi là trong nước, và có một truyền thống lâu đời. sản phẩm thực phẩm này bao gồm một "quý ông" tập hợp các vitamin và trong số đó, tiền vitamin A, B1, B2, C, PP, cũng như hai loại axit amin thiết yếu cho cơ thể - lysine và tryptophan

Trong số những người sành ăn "ngô" bếp nổi tiếng Romania, Moldova, Ý và các nước khác. Món ăn từ bột kiều mạch ngô đứng đầu hominy, trong đó xuất hiện vào thời điểm đó khi thảo nguyên Danube, ba trăm năm trước, địa phương đánh bắt trên ngô, đó đã cho sản lượng tốt. Sản xuất các loại ngũ cốc và bột là việc sử dụng tự nhiên của hàng thủ công nông thôn xưa. Lúc đầu, Polenta đã trở thành một loại bánh mì. Chúng tôi đã chuẩn bị nó cho phù hợp - cháo dốc như một chất phụ gia vào súp. Những lợi thế không phải bàn cãi của hominy đã và vẫn là sự đơn giản của sự chuẩn bị, hương vị và giá trị dinh dưỡng với chi phí thấp.

bột kiều mạch ngô hominy nấu chín trong một dày vách nồi, khuấy liên tục, để không bị dính. Đối với các phần, và cả hai mamalyzhnye "cuộn" mất bột kiều mạch 400g ngô, muối, nước và 30-40 phút thời gian. Trước khi đặt bột kiều mạch được rửa và điền nồi trên ba. Khi nó seethes ngũ cốc và cháo dày đến một tình trạng rất "chặt chẽ", lây lan của nó trong hình thức hoặc cho nó một hình dạng trên thớt. Sau khi làm mát cắt hominy như bánh mì, thêm rau thơm tươi, rau quả, kem chua, pho mát. Nhưng bạn có thể mang lại một nét duyên dáng chút - phô mai, thịt xông khói, trứng, nấm. Hương vị sẽ được hưởng lợi. mứt được thêm vào menu dành cho trẻ em. Nếu đó là bữa ăn trưa, các phụ gia có thể được chiên trong kho vũ khí tưởng tượng của riêng mình - hành tây, ớt, cà chua và bất cứ thứ gì trong tủ lạnh.

Ở vùng Caucasus, trong hominy thêm nước sốt và các loại thịt nướng, như họ nói, rằng ai đó có, nó cho biết thêm. Ở Ý, chuẩn bị cháo ngô không phải là rất dày. Ngoài ra, còn rất phổ biến và một món súp bột kiều mạch ngô. Đôi khi hominy luộc trong cháo. 3-4 thìa ngũ cốc để thực hiện việc này để 300g sữa. Trong sữa thêm đường, muối vừa ăn và nấu khuấy trên lửa nhỏ khoảng 15-20 phút.

Món ăn từ bột kiều mạch ngô - nó không chỉ là lựa chọn truyền thống hominy. Như bánh mì có thể được nấu rất nhiều khác "ngon" và hominy dễ dàng tinh tế - đủ sản phẩm lát chiên trong dầu thực vật. Bạn thậm chí muốn ngon hơn? Không có vấn đề: Đặt những lát pho mát lên trên. Không phô mai? Đừng bận tâm, thay thế nó với những lát thịt xông khói. Oh, bạn chế độ ăn uống, nhưng người ta có thể chỉ một lần? Càng như vậy chất béo đó - nó cũng là một sản phẩm dinh dưỡng, và ghét cay ghét đắng anh đã được gỡ bỏ.

Nó từ lâu đã được quan sát thấy rằng nơi mà các món ăn ngô Grits món ăn truyền thống, răng dân số khỏe mạnh và khiếu nại ít cardio - bệnh mạch máu. Điều này là do thực tế là ngô, trong số những thứ khác, là nhà cung cấp của silic và các yếu tố vi lượng khác, và chính nó là ít calo, mặc dù thỏa mãn. Bên cạnh đó, việc sử dụng cháo ngô rất tốt cho việc cải thiện đường tiêu hóa và nhu động ruột.

Khi Liên Xô sản xuất nông nghiệp dần dần quên về "nữ hoàng của các lĩnh vực", hay đúng hơn là sự phấn khích nhường chỗ cho một mối quan hệ bình tĩnh hơn và cân bằng, sản lượng ngô đã giảm, nhưng, tuy nhiên, cũng được biết đến và tận hưởng nhu cầu tốt ở người lớn và đặc biệt là ở trẻ em các loại ngũ cốc , gậy, bỏng ngô.