Món ăn của vịt hoang dã. Ngon và khỏe mạnh

Không giống như gia cầm chim hoang dã nuôi hoàn toàn vào thức ăn tự nhiên và sống trong môi trường tự nhiên của chúng. Không ngạc nhiên, trò chơi là hương vị phong phú hơn nhiều, thịt của nó là tối hơn về diện mạo và dày đặc hơn, và do đó khó khăn hơn để tiêu hóa.

Khám phá chim đã trở nên quen thuộc đối với chúng ta một sản phẩm, nhưng việc sử dụng thịt như vậy đôi khi có vấn đề. Ví dụ, các món vịt hoang dã và trong nước khác nhau rõ ràng trong hương vị và mùi, và các hộ gia đình chắc chắn sẽ đánh giá cao nó. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ và thẳng thừng từ chối thậm chí cấm chồng thợ săn mang con mồi về nhà. Nhưng thường thì vấn đề là họ chỉ không biết làm thế nào để nấu vịt hoang dã một cách chính xác để loại bỏ mùi hơi khó chịu tự nhiên của nó, làm sạch lông và ruột, kết hợp với thực phẩm khác cho hương vị tốt hơn, cũng như phục vụ gia đình bạn.

Trong việc chuẩn bị thịt - trong lông, singeing và cắt - để giúp người đàn ông. Sau đó, bà chủ nhà chắc chắn sẽ đồng ý để nấu bữa ăn dinh dưỡng thơm của vịt hoang dã. Họ có thể làm cả hai trong tự nhiên và trong nhà.

công thức nấu ăn

Hay nhất của tất cả đang chuẩn bị hoang vịt trong lò. Recipe do đó tương tự như quen thuộc nóng, nhưng có một số tính năng. Thứ nhất, không phải chi tiêu rất nhiều thời gian và công sức để tuốt cẩn thận, rất dễ dàng hơn nhiều để loại bỏ một làn da với một hoặc hai con chim. Sau đó, thịt được rửa sạch dưới vòi nước chảy và ngâm chúng trong việc chuẩn bị các sản phẩm khác.

Rửa và xay 100-150 gram của tất cả các loại nấm ăn được, hai hoặc ba củ hành vừa, cà rốt, sạch và cắt thành lát và khoai tây - thái hạt lựu.

Món ăn của vịt hoang dã chuẩn bị cho một thời gian dài do các mô cơ của mật độ gia cầm tự do, nên chọn chậu gốm cho lò. Như vậy, tất cả các sản phẩm sẽ được làm chậm để sống mòn mỏi, và các tính chất có lợi của trò chơi hoang dã và rau sẽ không bị mất.

Để bắt đầu vào dầu nóng, xào hành tây và nấm cho đến khi vàng nâu thì cà rốt cho đến khi mềm, sau đó thêm một núm bơ. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, rắc với hàng loạt kết quả của muối và một nhúm hạt tiêu đen. Chúng tôi đặt sang một bên. Tại thời điểm này, quá trình này thịt: cắt chúng thành từng mảnh dễ quản lý, đặt trong một cái bát sâu và hào phóng hương vị với muối, đen và đỏ đốt tiêu, bạn cũng có thể thêm một loại bột thơm. Dự trữ để ướp thêm 20-30 phút và sau đó nấu chúng trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu. Tiếp theo, đưa ra con vịt từ chảo, và số còn lại sau khi khoai tây nước trái cây nướng. Vì vậy, tất cả các thành phần của món ăn của chúng ta về vịt hoang dã đã sẵn sàng cho việc lắp đặt trong chậu.

Ở dưới cùng của đổ một giọt dầu, đặt miếng thịt gia cầm. Thứ hai lớp - khoai tây, thứ ba - tỏi thái lát. lớp thứ tư - zazharki nấm và rau quả. phân bố đều, chúng tôi đổ một ít nước (lên đến các cạnh của nồi vẫn còn 4-5 cm), chặt chẽ và đưa vào lò nướng cho đến khi chín. Khi phục vụ trang trí với rau xanh và rắc gia vị vừa ăn. Bon Appetit!