Miếng dán ngực: có quốc gia món ăn của người dân? công thức nấu ăn tốt nhất

Chắc chắn không có quá nhiều người trong thế giới những người không thích miếng dán ngực. Mà món ăn dân tộc là bánh rán ngon ngọt và làm thế nào để chuẩn bị nó, bạn học hỏi từ bài viết hiện nay.

Một chút lịch sử

miếng dán ngực ngon ngon quá lâu đến nỗi bây giờ nó là rất khó khăn để hiểu nguồn gốc của chúng. Mặc dù thực tế rằng tên của món ăn này là rễ Crimean Tatar, goodies tương tự được tìm thấy trong các món ăn hầu hết da trắng và châu Á.

Cooks vẫn đang làm nóng cuộc tranh luận về việc liệu mọi người có một món ăn dân tộc của miếng dán ngực. Theo một trong những phiên bản đáng tin cậy nhất của các sản phẩm này thơm đã được phát minh bởi người Thổ Nhĩ Kỳ và Mông Cổ. Sau đó, các công thức được mượn và tinh chế các đại diện của các dân tộc láng giềng.

nguyên tắc chung

Trong thực tế, miếng dán ngực - đây là những chiếc bánh bình thường với thịt và hành tây. Nhưng không giống như các đối tác Nga, họ đang nướng trong lò, và khuấy-chiên nhiều dầu sôi. Do phương pháp bất thường này chuẩn bị trên bề mặt của một màu nâu vàng mỏng. Hóa ra khá đàn hồi, nhưng đồng sắc nét cùng một lúc. Đây là những gì giải thích sự phổ biến thích nóng hết hạn miếng dán ngực nước trái cây.

Mà món ăn dân tộc, bạn biết đấy, vì vậy bây giờ chúng ta cần phải hiểu được những sắc thái cơ bản của sự chuẩn bị của mình. Mặc dù thực tế rằng có những sản phẩm đơn giản như một phần của kiểm tra, như dầu thực vật, muối, bột và nước, công nghệ này có một số tính năng quan trọng. , Họ không thêm vào miếng dán ngực trứng không giòn. nó được nhồi trong nước rất nóng để sản xuất một bột nhẹ nhàng và đàn hồi.

Đối với các điền, nó có thể được điều chế từ bất kỳ loại thịt. Thông thường nó được làm bằng thịt cừu hoặc thịt bò. Nhưng bạn có thể điền vào với các sản phẩm và thịt lợn. Bên cạnh đó, nó bổ sung thêm rất nhiều hành tây, muối, rau mùi tây và các loại gia vị khác nhau. Đôi khi điền đặt kem chua hoặc sữa chua.

miếng dán ngực cổ điển

Các món ăn dân tộc của các dân tộc Mông Cổ và Turkic được làm từ sản phẩm đơn giản. Và nhiều trong số họ hầu như luôn luôn có trong mỗi bếp. Để không làm gián đoạn quá trình này và đã phải dành nhiều thời gian tìm kiếm thiếu các thành phần trước, kiểm tra xem bạn có trong tay:

• 600 gram thịt bò xay.
• Một hành bóng đèn lớn.
• 600 gram bột.
• Muỗng cà phê muối.
• 400 ml nước.
• Ba muỗng canh đường.

Ngoài ra, bạn sẽ cần phải tiêu đen và dầu thực vật. Sau đó sẽ được sử dụng không chỉ để nấu ăn mà còn trong quá trình chuẩn bị bột.

Mô tả công nghệ

Bát được đổ nước, prewarmed đến nhiệt độ phòng. Ngoài ra còn gửi đường, muối, và năm muỗng canh dầu thực vật. Sau khi giải thể hoàn toàn của các hạt mịn trong container từ từ đổ bột rây. Tất cả nhào triệt để. Đầu tiên, nó được thực hiện bằng thìa, và sau đó thêm tất cả các bột - tay. Bột thành được đặt vào một bát sạch, che bằng một chiếc khăn và gửi cho chống.

Nửa giờ sau đó lan rộng trên bề mặt làm việc, floured và mỏng tung ra với một pin lăn. Từ kết quả lớp bột được cắt hình tròn có đường kính khoảng mười centimet. Ở trung tâm của mỗi người trong số họ truyền bá điền, bao gồm thịt bò xay, hành tây băm nhỏ, muối và hạt tiêu, muỗng trà nhẹ nhàng bôi nhọ trên toàn bộ bề mặt của nó, bột được gấp làm đôi và cạnh của kết quả zaschipyvayut hình bán nguyệt. Sau đó, các miếng dán ngực trong tương lai (có món ăn dân tộc, bạn đã biết) một lây lan trên chảo nóng chứa đầy dầu. Chiên chúng trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Thành phẩm chuyển trên một tấm đẹp. Đặc biệt ngon là nóng. Do đó ăn ngay sau khi bị tách ra khỏi chảo.

ẩm thực Hy Lạp: miếng dán ngực

Cần lưu ý rằng quá trình thực phẩm nấu ăn đủ siêng năng. Ngoài ra, nếu bạn không có một khai thác mạnh mẽ, có luôn luôn là một nguy cơ đối với hút thuốc trong suốt căn hộ. Trước khi bạn bắt đầu thực hiện các kiểm tra, hãy chắc chắn để kiểm tra xem có trong phòng đựng thức ăn của bạn tất cả các sản phẩm cần thiết. Tại thời điểm này, bạn sẽ cần:

• Muỗng canh dầu thực vật.
• Một kg bột mì.
• Một muỗng cà phê đường.
• Một quả trứng gà.
• Nửa lít nước.
• Một cặp muỗng cà phê muối.

Để đổ miếng dán ngực (một số món ăn dân tộc, bạn có thể thấy ngay trên) xin vui lòng đi đến cửa hàng và mua tất cả các thành phần cần thiết. Trong lập danh sách các bạn phải có mặt:

• Nửa kg thịt bò lợn băm.
• Một cặp bóng đèn hành tây cỡ trung bình.
• Một muỗng canh kem chua.
• Muối và hạt tiêu.

Lượng sau này phụ thuộc vào sở thích cá nhân của ẩm thực và các thành viên của gia đình ông. Ngoài các sản phẩm trong nhà bếp của bạn phải có một loại dầu thực vật, sẽ được chiên miếng dán ngực (có món ăn dân tộc, chúng tôi đã xem xét trong phần đầu tiên của ấn phẩm ngày nay).

chuỗi các hành động

Điều đầu tiên để chuẩn bị toppings của bạn. Bát thịt bò lợn đất được gửi xay hành tây, chua, muối và hạt tiêu. Tất cả khuấy đều và đặt sang một bên sang một bên.

Các thùng chứa đầy muối và nước đường, được gửi trứng và dầu thực vật. Tất cả triệt để trộn và đổ từ từ vào bột. Thử nghiệm công nghệ chuẩn bị cũng tương tự như một trong những ngày mà làm cho ravioli hoặc bánh bao. Chỉ nó không nên quá chặt chẽ, hoặc miếng dán ngực sẽ hương vị như cao su.

Từ nhúm quả cắt thành từng mẩu nhỏ của bột, cuộn chúng thành lớp mỏng, nhồi với thịt băm nhỏ, đậy nắp và tiếp tục các cạnh của một chiếc đĩa. miếng dán ngực tương lai chiên nhiều dầu nóng và phục vụ vào bảng.

Dough trên kefir

Công thức này hơi khác so với phiên bản trước. Mặc dù bộ phi tiêu chuẩn sản phẩm, bạn có thể dễ dàng nấu miếng dán ngực ngon ngọt và ngon (các món ăn dân tộc của một quốc gia, bạn đã biết). bạn cần phải kiểm tra:

• kính vài kefir.
• Gà trứng.
• Ba chén bột.
• Không đầy đủ muối muỗng cà phê.

Bên cạnh đó, bạn sẽ cần phải chuẩn bị các sản phẩm làm đầy. Vì vậy, kiểm tra trước xem có trên kệ bếp băm thịt, hành tây, hành tây, rau mùi tây, hạt tiêu và muối đen của bạn.

Trong một bát kết hợp sữa chua, trứng và muối. Tất cả whisk đánh đúng cách và bột dần dần giới thiệu rây trước đó. Bột kết quả được đổ lỗi trên bề mặt làm việc và bàn tay nhào kỹ lưỡng, đừng quên để đảm bảo rằng nó không quá dốc. Sau đó từ anh ấy pinch off miếng nhỏ, cuộn chúng thành những lát mỏng, nhồi, và đóng lên bờ. Fry miếng dán ngực tốt nhất trong một nồi chiên sâu. Nhưng nếu nó là mất tích nó có thể được thực hiện trong một chảo.