Làm thế nào để nấu khinkali làm thế nào để nấu ăn, những gì để nộp

Mặc dù thuộc nhà bếp Gruzia, khinkali như ở nhiều tiểu bang hậu Xô Viết. Nấu ăn cho họ, tuy nhiên, không biết làm thế nào bất cứ điều gì nhưng ăn với niềm vui, tất cả các chi tiết như vậy trong siêu thị, bạn có thể mua vào những thời điểm thực phẩm đông lạnh rất tốt.

Có bao nhiêu phút khinkali nấu ăn thường được viết trên bao bì. Nhưng chủ yếu là họ đang chuẩn bị dài hơn ravioli thông thường hoặc bánh bao. Một số trong số họ được nấu chín trong nước muối, những người khác được chuẩn bị trong một nồi hơi gấp đôi như một chiếc áo choàng. Tasty thu được trong cả hai trường hợp, điều quan trọng là trong quá trình nấu ăn không thể bị hư hỏng bức tường "bao" của bài kiểm tra và nước không xuất hiện, mà nên được khá nhiều ở giữa, khinkali. Làm thế nào để nấu ăn cho họ, do đó bột được không phá vỡ, và họ đã thô - không quá quan trọng, điều chủ yếu - làm điều đó như một cách cẩn thận càng tốt, và ở nhiều nước. Tại cốt lõi của nó, họ đại diện cho một túi nhỏ với bột, được đặt bên trong thịt với hành tây và gia vị.

Đối với công thức nấu ăn khinkali (làm thế nào để nấu ăn, làm thế nào để làm cho bột, hình dạng và kích thước cần phải được là chính mình), những điểm này có thể hoàn toàn khác nhau, đến mức thành phần độc đáo của nó và hình dạng của mỗi làng.

Làm thế nào để nấu bột

Đối với khinkali nó nên nhạt nhẽo, mỏng, dễ cuộn. Về nguyên tắc, từ bánh bao hoặc chất sử dụng để làm bánh bao, nó không phải là khác nhau đáng kể. 3 chén bột lấy một ly nước, trứng và một chút muối. Nước quất với trứng, muối, bột, đổ ra trên bàn, trong đồi làm cho một giải lao, đổ các thành phần lỏng và nhào bột. Nó là tốt để tung ra bột, nó phải là đủ lâu nhào, và sau đó đưa vào một giờ ở nơi thoáng mát, được phủ một chiếc khăn hoặc gói phim.

thịt băm

Một cách tự nhiên, thành phần chính là thịt điền. Tuy nhiên, trong bản gốc nó không phải là đi qua một máy xay thịt và mịn cắt, nhưng các cửa hàng, tất nhiên, sẽ là nhồi bình thường. Nếu chúng ta nấu ăn cho họ ở nhà, và bạn có thể dành thời gian cắt. Tại một cân thịt (có thể là thịt lợn, thịt cừu, thịt bò, hoặc một hỗn hợp của nhiều loại), và lấy kính bóng đèn 3 canh (thu được từ họ khinkali ngon ngọt và ngon). Làm thế nào để nấu súp và làm thế nào để chuẩn bị nó, phụ thuộc vào thịt, bạn không thể làm điều đó vào mục đích, và sử dụng một trong những gì còn lại từ nấu các món ăn khác. Bên cạnh đó, bạn sẽ cần muối để hương vị, gia vị (đỏ, tiêu đen là tốt hơn để chăm mới xay) và thảo mộc tươi (húng quế, rau mùi tây, thì là).

Thịt và hành tây băm nhuyễn, thêm gia vị, rau thơm, nước dùng và bằm sen được nhào nặn cho đến khi mịn (nó có thể thậm chí hơi đánh bại off). Nếu chất lỏng là quá nhiều, để các thành phần trong đó sẽ bơi để ráo nước một chút tốt hơn.

quá trình chuẩn bị

Một phần của thử nghiệm làm một xúc xích nhỏ, cần được chia thành roundels. Mỗi vòng tròn được hình thành và tung ra mỏng đủ, nhưng không minh bạch, để bột không phá vỡ trong quá trình nấu. Băm lây lan đến trung tâm (vòng tròn nên đủ lớn - khoảng 10-12 cm đường kính) và một cạnh gấp, zaschipyvayut ngón tay của họ, tạo thành một cái đuôi, mà trong tương lai có thể mất khinkali. Làm thế nào để nấu ăn cho họ, tùy thuộc vào kích thước, nhưng trung bình - cho khoảng 15 phút sau khi sôi. Và chắc chắn trong nhiều nước, vì vậy họ không dính vào các bức tường của bất kỳ chảo hoặc với nhau.

Khi phục vụ món ăn này được rắc hạt tiêu đen và thảo mộc tươi. Một số bà nội trợ nghĩ nhiều khinkali nấu trong một nồi hơi đôi, hy vọng rằng món ăn này sẽ đi ra juicier. Trong thực tế, khi chuẩn bị đúng cách, và trong chảo, họ sẽ đi ra ngon và ngon ngọt, tốt, trong một tàu hơi nước họ sẽ phải giữ trong 40 phút, nếu có thời gian - bạn có thể thử nó, quá ngon.