Mì ống nhồi với thịt băm hoặc giò gà

Mọi người đều biết rằng người Ý chuẩn bị mì ống tốt nhất. Họ phát minh ra mì ống cho nhồi - cannelloni. Chúng trông giống như các ống rộng có chiều dài 10 cm. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng mì ống ở dạng vỏ lớn để nhồi, nhưng cannelloni vẫn thích hợp hơn so với những loại khác - đây là một lựa chọn cổ điển. Điều mà hầu hết không phải là Ý.

Đồng ý rằng mì ống nhồi với thịt băm dưới nước sốt rượu vang - một món ăn ngon, nhưng khá bất thường. Thịt xay có thể được sử dụng như chiên, và sống, với hành hoặc với rau. Để chuẩn bị một món ăn theo công thức này, bạn sẽ cần một gói cannelloni - 250 gam, cũng như 400 gram thịt băm, đại diện cho một hỗn hợp thịt lợn và thịt bò. Từ rau, bạn cần phải dùng bốn quả cà chua, hai củ hành và một ít tỏi tỏi. Vẫn cần dán cà chua - 4 muỗng canh, dầu ô liu, gia vị và gia vị: tiêu đen, húng quế và oregano. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng các loại gia vị và gia vị khác, nhưng được đặt trong nước sốt ở Ý.

Pasta nhồi với thịt băm bắt đầu nấu với rau - giống như nhiều món ăn khác. Chúng cần được rửa, làm sạch và cắt: tỏi - đĩa, hành - nhẫn, và cà chua - khối. Trước khi cắt cà chua, bạn cần loại bỏ da khỏi chúng, sau khi cho chúng nhiều nước sôi. Đầu tiên, trong một cái chảo với dầu olive nóng ném tỏi. Sau khi cho mùi thơm của mình, anh ấy bị ồn ào và vứt đi. Tiếp theo trong một chảo rán hành tây và, liên tục trộn, chiên nó cho đến khi nó trở nên trong suốt. Sau đó, cà chua dán và cà chua nên được đặt trên hành tây, và một chút sau đó thêm gia vị, thảo dược và đổ rượu vang. Tất cả các thành phần phải được trộn lẫn và hầm mà không cần mở nắp trên lửa chậm trong khoảng nửa giờ, cho đến khi nước sốt được đun sôi cho một phần ba. Pasta nhồi với thịt băm với nước sốt là một công thức Ý truyền thống.
Trong khi nước sốt được nấu chín, thịt băm được chiên trong một chảo khác. Trước khi chiên, mỡ nhỏ. Sau đó, trong nước muối bạn cần phải đun sôi cho đến khi nem chín nướng. Sau khi nguội, chúng bắt đầu đổ đầy thịt mỡ. Chúng tôi nấu thịt nướng với thịt mài: chúng tôi đặt chúng trong một cái sò điệp, mỡ với dầu, đổ nước sốt, sau đó chúng tôi có thể đã được đặt trong lò nướng, sưởi ấm đến khoảng 180 độ.
Mì nướng nhồi với thịt băm ba mươi phút. Trước khi món ăn đã sẵn sàng được rắc lên với phô mai nướng. Để cannelloni trong quá trình nướng không vỡ, không nên đóng chặt.
Bạn có thể sử dụng giấm thịt gà thay vì thịt băm. Họ cần phải được chiên với hành tây trong một chảo, muối để hương vị, tiêu, và sau đó xay trong một máy xay thịt.
Pasta nhồi với thịt băm từ giblets cũng rất ngon.
Thay vì cannelloni, vỏ sò lớn có thể được nhồi. Bạn thậm chí không thể pha chúng trước. Vỏ nhồi được đặt trong một món nướng và làm đầy với một chút nước sốt hoặc chỉ đơn giản là một nước dùng thịt. Điền vào nên được để các vỏ đã được ẩn. Nếu nước dùng để làm đầy, thì hành, cà chua dán và tất cả gia vị sẽ được thêm trực tiếp vào thịt băm. Chuẩn bị một món ăn như vậy sẽ dài hơn nữa, đó là khoảng một giờ. Míc biển đun sôi nhẹ sẽ được nấu chín chỉ trong 20 phút.
Để đa dạng món ăn, thịt băm có thể được thay bằng một thứ nhồi. Ví dụ, bạn có thể thử tùy chọn này: chỉ cần đun sôi gạo, cà chua cà chua và hành, thêm tỏi, muối, gia vị và một ít kem chua. Đổ đầy thức ăn này bằng mì ống và nấu theo cách giống như trong các công thức nấu ăn được mô tả ở trên. Các món ăn hóa ra là rất tinh tế và ngon. Công thức này có thể được cung cấp ngay cả đối với những người không đặc biệt thích thịt.