Mead Suzdal (Suzdal nhà máy vang mật ong). uống bia

Mead - một thức uống có cồn, chuẩn bị theo truyền thống từ mật ong, nước, men, và với tất cả các loại hương vị - gia vị và quả mọng. uống này có nguồn gốc từ nhiều thế kỷ trước, khi modovarenie là rất phổ biến. Mead không phải là duy nhất trong thành phần, mà còn để khử trùng mật ong và pháo đài. Uống này, mặc dù phổ biến, nhưng nó quản lý để tìm thấy cực kỳ hiếm, vì vậy tất cả người hâm mộ của Suzdal mật ong nổi tiếng.

Suzdal mật ong

Không ngạc nhiên thức uống này là nổi tiếng trên khắp nước Nga. Đó là tại thị trấn Suzdal là công ty duy nhất sản xuất pháo đài khác nhau vang mật ong nổi tiếng. Suzdal cây mật ong có nguồn gốc từ thế kỷ XIX, khi nó được xây dựng lên một con số đáng chú ý của các thương gia Vasily Zhinkin. Chúng ta phải nhớ rằng mật ong Nga lâu đời là một thức uống mà nảy sinh trước khi triều đại của Peter I - khi ở bên Nga bắt đầu xuất hiện loại đồ uống như cà phê và trà.

Ngay cả vodka không có sự nổi tiếng chẳng hạn như sản phẩm mật ong. Đồ uống này là bắt buộc như các món ăn trên bàn của quý tộc và vua, và dân thường bình thường. Ngay cả tình hình tài chính của công dân được xác định bởi sự hiện diện của mật ong rượu - sự vắng mặt của nó trên bàn có nghĩa là nghèo đói cùng cực.

Lịch sử của sự xuất hiện của nhà máy

khu vực ngoại ô của Suzdal luôn nổi tiếng với sản xuất mật ong của tu viện. Để làm sống lại các thức uống phổ biến, đó là một chút gỉ với sự ra đời của vodka, tôi quyết định thứ hai Guild thương Vasily Zhinkin. Ngoài cây mật ong xây dựng (một trong những quốc gia đầu tiên), các thương gia bao gồm một cặp cửa hàng bán rượu vang. Bên cạnh đó, Vasily chạy voskoboyney nhỏ - sau đó sáp là rất đánh giá cao và có giá trị rất nhiều tiền. Trên cơ sở thương rất voskoboyni này và mở sản xuất mật ong. Cần lưu ý rằng trong khi trong thành phố để làm việc không quá 30 quán rượu. Nhưng việc tiếp thị sản phẩm, ngoài các quán rượu, một trên Euphrosinia công bằng, được tổ chức hàng năm và đã có khá nhiều sự nổi tiếng.

Cuộc sống nhà máy thứ hai

Trường hợp buôn Zhinkin phát triển mạnh mẽ cho đến năm 1914, trong khi ở Nga đã không được giới thiệu "cấm". Hơn nửa thế kỷ, Suzdal mật ong biến mất khỏi bán miễn phí. Các sáng là thông báo của một trong những nhà hàng lớn nhất ở Suzdal đó là ở trong đó được ủ mật ong từ một công thức cổ xưa phù hợp với tất cả các truyền thống. Điều này đã được thực hiện đặc biệt - mật ong là một trong những giá trị cốt lõi của thành phố này, và trong giai đoạn sau chiến tranh (nó đã xảy ra vào năm 1967), đồng tiền cần thiết đất nước, được sản xuất bởi du lịch.

Trong thành phố trung tâm du lịch đã được tạo ra, trong đó đẩy mạnh các sản phẩm cũ của Nga. Các liên thất bại hoàn toàn - mật ong, mà không được nấu chín tại nhà hàng và một nhà máy nhỏ ở rìa của thành phố, đã trở thành một điểm thu hút lớn không chỉ đối với trong nước mà còn đối với du khách nước ngoài. Ngoài ra còn có mật ong uống bia, khác nhau không quá ngọt và chua nhẹ.

Trường hợp hoa mật ong

Bí quyết để thu hút khách du lịch là mật ong vận chuyển trên toàn thành phố - trong lọ lớn, như sữa, bán bất cứ ai. Tuy nhiên, bên ngoài thành phố Suzdal mật ong không được xuất khẩu. Hãy thử nó chỉ có thể đến Suzdal. Sự suy giảm thứ hai Suzdal MEDOVAR qua cùng với việc tái cơ cấu. Thị trấn bị bỏ lại mà không có dòng chảy du lịch, thức uống đã trở thành không có người nhận, và nhà máy đã đóng cửa. Tuy nhiên, đây không phải là nguyên nhân của sự tuyệt chủng của Mead - dùi cui chặn nấu các nghệ nhân địa phương. May mắn thay, không giống như rượu mạnh khác, nó là rất dễ dàng để chuẩn bị mật ong Suzdal.

Recipe biết cô ấy mỗi cư dân thứ hai của Suzdal - 4 lít nước suối, 500 gram mật ong, nửa kg đường và 100 gram nấm men. Đối với Fortress thêm rượu hoặc một chút rượu vodka. Chuyên nghiệp chuẩn bị như mật ong - mật ong pha nhớt wort, mà phải đủ dày trong một nồi lớn. Sau khi ông được gửi đi lang thang trong một căn phòng đặc biệt, nơi mà các thức uống này sẽ đáo hạn. Quá trình này có thể ngắn ngủi - nếu mật ong là mềm, hoặc mất hơn một tháng - ít sức mạnh của mật ong 7-8 độ. Sẵn sàng để uống được lọc và đổ vào chai chuẩn bị.

Đổ mật ong sông

Sự sống lại mật ong điều thứ hai xảy ra trong những năm 90. Đừng quyết định phát hành Mead Igor Zadorozhny và Sergei Gorovoj - doanh nhân Moscow. Một vị trí của nhà máy, tất nhiên, đã được lựa chọn Suzdal - một nơi mà nhiều thập kỷ "Suzdal Mead Cossack", "mười lăm kopecks", "Polupoltinnaya" Tầm Xuân và gia vị, không chứa cồn - làm hài lòng khẩu vị của người dân cũng như du khách.

Rất nhiều thời gian, công sức và tiền bạc đã được đưa ra để xây dựng lại và thiết bị nhà máy rượu mật ong cũ đổ nát. Bây giờ công ty sử dụng khoảng một trăm người. Các ưu tiên chính cho các doanh nghiệp đã bắt đầu quá trình làm rượu mật ong - "đúng" mật ong và bảo tồn các công nghệ sản xuất bia cổ. Tại nhà máy bắt đầu sản xuất bia và đồ uống dựa trên mật ong, với thời gian một chút lãng quên.

nhà máy hiện nay

Hôm nay, mọi người đều có thể được điều trị bằng nhiều loại đồ uống mật ong và bia trong phòng nếm, nhà máy mở với mật ong. Nội thất được thiết kế theo phong cách cổ điển của nó - nội thất gỗ sồi, thảm và đèn chùm, tường sơn và cốc gốm.

Bất cứ du khách có thể đến đây để tìm hiểu cá nhân những gì đúng mật ong Suzdal Nga. Du khách được chào đón mặc nhân viên theo phong cách dân gian Nga, người cung cấp một thức uống, một vết cắn để ăn và lắng nghe lịch sử của nguồn gốc của nước giải khát. Cũng cần lưu ý rằng trong năm trong các bức tường của căn phòng nếm qua ít nhất 40 nghìn người. Mead thậm chí còn dành riêng cho kỳ nghỉ của riêng bạn - Ngày của mật ong. Mát mẻ và hơi chua, được làm từ mật ong từ nhà nuôi ong của chúng ta, với các loại thảo mộc đã trưởng thành để nếm rượu mật ong là xô say rượu - cũng giống như họ đã uống nó ở Nga. Ngoài nước mật ong có tên của nó - "Nga Năng lượng".