Lâu sụp đổ - mục đích, tổng quan về mô hình

Trong sản xuất bất kỳ của thợ làm bánh, được công bố cho quy mô của "nướng bánh mì cho gia đình và những người thân yêu," sụp đổ dài yêu cầu. họ là để làm gì? Bạn có nhớ các hàng đối xứng của ổ bánh trong cửa hàng bách hóa bánh. Kích thước và hình dạng - 12:59. Đây không phải có thể đạt được bằng tay bằng phương pháp đúc. Tất nhiên, "làng" loại bánh mì, nhiều người cảm thấy hấp dẫn, nhưng trong nhiều trường hợp nó là roulette Nga, bởi vì tay là khó khăn hơn để kiểm soát độ dày của bột trên toàn bộ chiều dài và đồng đều obmyat ai đó cùng cấu trúc của nướng xong.

Không có vấn đề như thế nào ngon hay là bánh mì của mình, xuất hiện là rất quan trọng đối với người tiêu dùng. bánh ngọt ngon, đẹp và mịn màng sẽ được tận hưởng nhu cầu lớn hơn nhiều so với chỉ ngon.

Thông tin về các mô hình phổ biến nhất cho các thiết bị đóng thử nghiệm sẽ được thảo luận trong bài viết này.

Lâu sụp đổ LLC "Sunrise", Nga

Saratov thương hiệu "Sunrise" có thể cung cấp thiết bị nướng bánh thuộc mọi quy mô. Có tất cả mọi thứ từ máy trộn nhỏ và hoàn thiện lò quay. Ngồi sụp đổ dài phổ biến nhất mô hình TK-3M, như nó kết hợp kích thước khá nhỏ gọn, giá cả phải chăng và hiệu suất cao.

Đánh giá cho chính mình với giá 310 000 rúp Long sụp đổ:

• điều trị đến 2500 sản phẩm mỗi giờ;
• làm việc với khuôn phôi nặng 200-800 gram;
• có thể xử lý độ ẩm bột của 39-43%;
• cung cấp chiều dài phôi tối đa 400 mm;
• cung cấp đường kính tối đa của phôi 65 mm.

Lâu sụp đổ LLC "Tver thiết bị thức ăn thực vật", Nga

Thương hiệu này cung cấp cho khách hàng của mình một máy tính cho cán bột thành ổ bánh, đó là thích hợp cho môi trường và hiệu suất cao. các mô hình sau:

• "Agro-Mẫu 11" (600 000 rúp). Các gói phần mềm bao gồm một hội đồng quản trị, và hai cuộn cán trục. Performance - 2000 mảnh mỗi giờ. phôi hàng loạt thay đổi 30-1000 gram. Máy cân - 350 kg. Kích thước - 2,25 * 0,96 * 1,7 m;
• "Agro-Mẫu 21" (700 000 rúp). Các gói phần mềm bao gồm hai bảng và ba cuộn cán trục. Performance - 2500 mảnh mỗi giờ. phôi khối lượng dao động từ 100 đến 1000 gram. Máy cân - 630 kg. Kích thước tổng thể - 3,36 * 1 * 1,8 m.

Phần còn lại của sụp đổ dài như sau:

• Làm việc rộng băng tần - 0,6 mét;
• Power - 1500 W;
• Điều chỉnh khe hở trục cho phép để có được kích thước phôi mong muốn;
• Built-in hình thức lựa chọn chỗ trống kết thúc;
• con lăn đầu tiên có một bề mặt có rãnh mà đáng tin cậy có thể chụp các phôi;
• Built-in tùy chọn để nhận được đầu ra của sản phẩm có kích thước nhỏ (bánh mì tròn, bánh nướng xốp, vv).

Lâu sụp đổ JAC UNIC, Bỉ

Một trong những thương hiệu nổi tiếng nhất của thiết bị phục vụ sản xuất bánh mì - JAC, Bỉ, kết hợp giá cả hợp lý và chất lượng tuyệt vời. Với mỗi mong muốn bạn sẽ không tìm thấy lỗ hổng trong những thiết bị này. Hãy xem xét các đặc điểm chính của mô hình, được thiết kế để tạo thành cái bánh và baguettes, - JAC UNIC:

• Nguyên tắc hoạt động như sau: thứ nhất, bột được tung ra đồng đều giữa hai trục, và rồi các sản phẩm bán thành được cuộn trong một hình dạng hình trụ. Điều này có thể nhờ vào hội đồng quản trị áp suất, có áp lực có thể được điều chỉnh.
• Tùy thuộc vào các thiết lập lâu sụp đổ JAC UNIC khả năng cung cấp trọng lượng phôi 50-1200 gram.
• Điều chỉnh độ dày của bột có thể sửa kích thước và trống web.
• Thiết bị này đi kèm với một tiếp tân kệ di động.
• Cung cấp đồng phục và cốm cấu trúc của bánh mì. Này được thực hiện nhờ vào việc xử lý đúng của bài kiểm tra.

Giá của mô hình này cho đến nay là khoảng 470, 000 và phụ thuộc vào đồng euro.

Lâu sụp đổ Werner Pfleiderer, Đức

Thiết bị từ Đức, đã có thể được coi là một chỉ số về chất lượng. Tỉ mỉ và chú ý đến từng chi tiết trong công nghệ Đức chỉ mang lại lợi ích cho người dùng cuối cùng. Vì vậy, thiết bị bánh Werner Pfleiderer hoàn hảo hỗ trợ uy tín của quê hương, cung cấp một hoạt động tuyệt vời và rắc rối-miễn phí của máy. Có, đặc điểm của nó được nhiều hạn chế so với các mô hình khác được đề cập trong bài viết này, nhưng nhiệm vụ sụp đổ dài của họ Werner Pfleiderer, Đức (giá - lên đến 300 000 rúp) phản ứng một cách hoàn hảo. Mô tả ngắn:

• Xử lý tới 1500 chiếc mỗi giờ;
• khả năng làm việc với khuôn phôi nặng 300-1500 gram;
• Làm việc với độ ẩm lúa mì và lúa mạch đen-lúa mì bột của 33-45%, với điều kiện số lượng bột lúa mạch đen không vượt quá 30% tổng trọng lượng của phôi.

Lâu sụp đổ Glimek, Thụy Điển

Lâu sụp đổ Glimek (Thụy Điển) MO 671, giá cả trong số đó là 700 000, là hoàn hảo. đặc điểm của nó cho phép các doanh nghiệp nhỏ để củng cố vị thế của mình trên thị trường, như sẽ đảm bảo hoạt động rắc rối-miễn phí:

• Chế biến đến 3000 mảnh mỗi giờ;
• khả năng làm việc với khuôn phôi nặng 30-1800 gram;
• chiều rộng của trục dẫn động - 400 mm;
• Trọng lượng 420 kg;
• xuất sắc xây dựng chất lượng và kỹ thuật viên Glimek tầm nhìn xa, làm cho bảo trì và làm sạch sẽ trở thành một nhiệm vụ dễ dàng, đòi hỏi không có nỗ lực.