Làm thế nào để ướp thịt cho một bữa ăn ngoài trời

Trong bài viết này chúng ta nhìn vào cách để ướp thịt cho một bữa ăn ngoài trời. Có rất nhiều công thức nấu ăn.

Khởi hành cho thành phố, cơ hội để dành nhiều thời gian với gia đình hoặc bạn bè - một trong những hoạt động giải trí yêu thích. Và, tất nhiên, không có bữa ăn ngoài trời là trọn vẹn nếu thiếu một kebab truyền thống công thức mà mọi người đều có riêng của mình.

Tranh chấp về cách ướp thịt, cuối cùng một trong những người hâm mộ của sản phẩm này hơn một thập kỷ. Câu trả lời rõ ràng cho câu hỏi này có lẽ sẽ không bao giờ tìm thấy, có nghĩa là số lượng công thức nấu ăn khác thường và thú vị sẽ phát triển. Thậm chí ngày nay, có hàng chục, thậm chí hàng trăm cách khác nhau để chuẩn bị thịt cho rang sắp tới.

Kể từ khi nướng gia đình của chúng tôi - một thuộc tính không thể thiếu của các chuyến đi mùa hè cho đất nước và các cuộc họp mùa đông với bạn bè trong tự nhiên, tôi đã quyết định để cho bạn biết cách chúng ta thường chuẩn bị nó. Tôi không nghĩ rằng câu chuyện sẽ cho người mặc khải. Thay vào đó, tôi chỉ lặp lại các công thức nấu ăn truyền thống nổi tiếng.

Phương pháp cho việc chuẩn bị thịt

Trước khi bạn có thể ướp thịt thì phải mua. Mọi người đều có sở thích hương vị riêng của mình. Chúng ta thường lấy thịt cổ lợn, thịt nướng nhỏ hoặc các phần của cổ trên xương. Ít gặp hơn, dĩ nhiên là thịt cừu, bởi vì để tìm "quyền" miếng thịt - không đơn giản như vậy. Tuy nhiên, nếu may mắn mỉm cười, sau đó chúng ta lấy xác thịt của chân lại hoặc nướng và một chất béo cừu nhỏ. Lý tưởng - hai loại thịt. Điều quan trọng là nó rất lạnh là, lợi ích của thời đại chúng ta để mua nó - không có vấn đề.

Vì vậy, thịt mua. Bột đọ sức phần cắt thành một kích thước hơi lớn hơn một bao diêm. Steaks và cổ Chop Chop một nửa, nhưng nó không phải là cần thiết. Bây giờ chúng ta có thể tiến hành các vấn đề chính. Điều quan trọng ở giai đoạn này - để đạt được một sự đồng thuận với tất cả những người trong gia đình và bạn bè trong một câu hỏi về làm thế nào để ướp thịt trên xiên. Khi lựa chọn được thực hiện, bạn có thể bắt đầu. Chú ý: các loại dưa thịt riêng biệt.

một phương pháp

Phổ biến nhất và dường như rất tốt-thích. Chúng tôi cắt hành tây chiên hoặc vòng nửa. "Đầy nước mắt" Các loại rau không hối tiếc. Tỷ lệ không được coi là chỉ đơn giản là thực hiện: một lớp thịt, tiếp theo là hành tây nên được đặt để nó hoàn toàn bao gồm thịt. Muối, hạt tiêu, như lương tâm cho phép, nhưng với muối sốt sắng không xứng đáng, nếu không có nguy cơ tước thịt ngon ngọt. Gần đây, nó thường bị loại khỏi quá trình này.

Sau khi các lớp được xếp chồng lên nhau, bắt đầu trộn chúng giống như một bột, nhưng với nỗ lực ít hơn. Khi thịt và hành tây cho một nước nhỏ - gửi chúng vào một cái chảo dưới báo chí để ướp. bạn có thể bắt đầu trong một vài giờ để nấu ăn, nhưng bạn có thể chuẩn bị và vào buổi tối, nhưng đừng quên để làm sạch tủ lạnh. Đối với những người thích axetic, "chua", không cấm để thêm giấm (hoặc nước cốt của một nửa quả chanh), nhưng sau đó thời gian nó ướp sẽ giảm đáng kể.

phương pháp hai

hiện thân này khác bao nhiêu so với trước đó. Thành phần của nước xốt cà chua thái lát thêm, rau yêu thích, lá và một cặp búp blackcurrant tươi và bất kỳ nước khoáng mà không có hương vị rõ rệt. Chất lỏng nên là đủ, nhưng thịt không nên bơi trong đó. thanh cay ở đây - nho, nó mang lại một hương vị rất thú vị, nhưng lần đầu tiên để làm tốt hơn một chút "đưa ra xét xử."

phương pháp ba

Twin anh trai của thứ hai, nhưng không bao gồm nho và nước khoáng được thay thế Thane hoặc ayran. Nhiều người nói rằng bạn có thể ướp trong sữa chua, nhưng tôi không bao giờ dám.

Đối với thịt cừu là hoàn hảo, chỉ có phương pháp đầu tiên. Điều quan trọng - đừng quên để miếng thay thế thịt mỡ cừu. Nó rất có hại, nhưng rất ngon.

Trước khi chiên thịt xâu xiên, nướng nấu trên bàn nướng. Cùng với thịt trên bàn nướng có thể nướng rau trộn. Cà tím, bí xanh, cà chua và hành tây dày (bạn có thể lấy một trong đó là trong nước xốt) cắt thành lát dày không polusantimetra hơn và giữ trên than cho đến khi vàng nâu. Trên bàn, đưa các loại thảo mộc một chút khác nhau hơn, rau, thịt, pita mỏng (trẻ em thích nó để quấn thịt), nước sốt cà chua truyền thống và ớt hoặc Tabasco abaneyro.

Làm thế nào để ướp thịt cho một kebab Shish, mà nó gửi? Câu trả lời đúng nhất sẽ chỉ cung cấp cho sự tinh tế ẩm thực riêng của mình và hương vị. Làm hỏng một thịt kebab tốt là khá khó khăn.