Làm thế nào để tính toán các món ăn calo bởi thành phần? Máy tính calo bữa ăn đã sẵn sàng

Phụ nữ sử dụng các sách dạy nấu ăn, không có nhu cầu để đếm thực phẩm calo, bởi vì nó được đăng ký tại các công thức nấu ăn. Nhưng nếu bạn nấu ăn mà không cần một hướng dẫn, hoặc bạn không thể nhìn vào nó? Trong trường hợp này, bạn phải biết làm thế nào để đếm các món ăn calo. Hôm nay chúng tôi cung cấp để học kỹ năng này. Vì vậy, những gì bạn nên có trong nhà bếp để sử dụng máy tính calo?

đào tạo

Nhiều phụ nữ nhầm tưởng rằng bạn chỉ có thể làm một tay cầm, một tờ sạch và một máy tính. Tuy nhiên, chỉ những người giúp đỡ chúng ta không thể làm, sẽ cần một quy mô nhà bếp tốt, họ sẽ giúp đỡ để tính toán số tiền chính xác của các thành phần. Nó là cần thiết rằng mô hình được trang bị chức năng Đặt lại bì (món ăn) và đưa ra kết quả với gam gần nhất sau khi chúng tôi giảm cân và duy trì trọng lượng là quan trọng mỗi calo. Nếu bạn đang chuẩn bị một món ăn bao gồm một số sản phẩm như súp, không có khả năng biết được con số chính xác không có quả cân.

Nó là cần thiết để giữ một cuốn nhật ký, nơi bạn sẽ làm cho việc tính toán bữa ăn calo sẵn sàng. máy tính xách tay này sẽ giúp bạn chuẩn bị thêm, cho sự trở lại liên tục để các toán ngột ngạt và con số tương tự có thể chống lại tất cả các mong muốn tham gia vào nấu bữa ăn cân bằng.

Đó là khuyến khích để chuẩn bị các món ăn riêng mà bạn làm thường xuyên nhất, sử dụng một bát, điều chỉnh lượng nước. Trong một thời gian ngắn bạn sẽ phát triển mắt hoàn toàn tốt, và ở giai đoạn chuẩn bị của các thành phần sẽ được giá trị dinh dưỡng rõ ràng của món ăn đã hoàn thành.

Sản phẩm thay đổi âm lượng, nhưng không calorie

Trong công tác chuẩn bị của tất cả các sản phẩm khác nhau về khối lượng. Ví dụ, một miếng thịt và rau quả bằng cách đun sôi trở nên nhỏ hơn như ngũ cốc và mì ống, ngược lại, tăng lên. Nhưng đừng trên cơ sở đó để giả định rằng hàm lượng calo, nếu khối lượng tăng và giảm trong suốt sôi. bữa ăn đã sẵn sàng, sự thay đổi về khối lượng, vẫn còn có giá trị năng lượng tương tự.

Các loại rau và thịt mất đi độ ẩm trong khi nấu ăn, tuy nhiên là kích thước nhỏ hơn, ngũ cốc hấp thụ nước và vì sự gia tăng này. Dưới đây là một ví dụ: bạn quyết định đun sôi chim vú và mất trọng lượng của cô là 200 gram và calo 220. Kết quả là, vú kệ sẽ nặng 150 gram, calo sẽ tiếp tục 220. Và nó không phải là lượng nước sẽ ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của nó. Vì vậy, đó là với các đại lý. Giả luộc trăm gram calorie ngũ cốc 329 kcal mỗi 0,2 lít nước. Cháo sẽ tăng lên về khối lượng, nhưng sẽ không thêm calo. Nếu bạn mất 0,3 lít nước, lúa mạch sẽ tiếp tục tăng, nhưng một lần nữa sẽ không thêm calo.

VÍ DỤ đếm calo

Làm thế nào để tính toán bữa ăn calo sẵn sàng, nếu bạn đã luộc kiều mạch và gà? Hãy nói rằng bạn nấu một trăm gram ngũ cốc, như chúng tôi đã viết ở trên, và quyết định ăn một phần ba nấu ăn. Nó khá đơn giản, chia calo (329) trên phần (3) để cung cấp 109,666 .... Trong trường hợp này, chúng ta sẽ được làm tròn trong một cách lớn, và chúng tôi sẽ nhận được 110 calo. Với gà, mọi thứ như thế. Giả thịt nặng 1,0 kg, và calo của nó là 1900 kcal. Bạn lấy nó và đun sôi, sẵn sàng cân gà là 700 gram, nhưng dựa trên giá trị calo mỗi kg sản phẩm thô, 0,7 kg luộc tiếp tục vào năm 1900, và một trăm gram là 272. Nghĩa là, một trăm gram thịt nấu chín sẽ cao-calorie hơn cùng một lượng dầu thô. Nhưng bạn có thể loại bỏ da và mỡ, vì vậy bạn sẽ chỉ nhận được 170 kcal mỗi trăm gram thịt luộc. Đây là ví dụ đơn giản nhất về cách thức để tính toán hàm lượng calo của món ăn đã hoàn thành. Chuyển sang phức tạp hơn.

nấu ăn bánh mì kẹp thịt

Nếu bạn nấu ăn, không chỉ cho bản thân mà còn cho cả gia đình, tính toán lượng calo sẽ khó khăn hơn một chút. Hãy nói rằng, làm thế nào để đếm sườn calo? Món này là, tất nhiên, giống như tất cả các thành viên của hộ gia đình, và thường nó đang chuẩn bị tất cả các bà nội trợ. Đó là lý do tại sao chúng tôi quyết định cung cấp cho bạn một ví dụ dựa trên nó. Nhưng lưu ý, chúng tôi đã viết một công thức, với nhiều thành phần của nó. Calorie tính bạn có thể tìm thấy trên Internet, có được viết số lượng calo của từng sản phẩm thô. Làm quen để sử dụng khi soạn thảo công thức nấu ăn. Đếm calo bữa ăn đã sẵn sàng nhất thiết bắt đầu với cân nặng của các thành phần thô. Ví dụ, lấy công thức này:

• một cân thịt bò - calo 935,0;
• 0,1 lít sữa - 64;
• trứng - 86,35;
• 0,1 kg bánh mì trắng - 242;
• 50 gram hành tây - 20,5;
• dầu thực vật chiên Đo ra 100 ml.

Vì vậy, ở dạng thô, chúng tôi đã nhận được tổng cộng 925 gram của sản phẩm, và tổng hàm lượng calo của họ là 2275,45. Bây giờ bạn đã sẵn sàng để bước cốt lết nấu ăn. Một khi bạn có chúng cũng chiên, trọng lượng tăng từ 925 gram đến 700, nhưng hàm lượng calo vẫn giữ nguyên - 2275,45! Nếu bạn có mười cốt lết, giá trị năng lượng của mỗi sẽ bằng 228, với điều kiện là họ đều như nhau. Nếu các kích thước khác nhau, phương pháp tính toán của một như vậy sẽ không làm việc.

Phải làm gì?

Nếu patties của các kích cỡ khác nhau, đó là dễ dàng hơn để tính giá trị năng lượng của mỗi, dựa trên các dữ liệu trên một trăm gram. Để tính toán lượng calo bữa ăn phải kiên nhẫn với bữa ăn trưa cho cả gia đình, chúng ta cần mỗi băm!

Nếu chảo có cặn dầu, sau đó đổ nó vào một cốc đong và trừ từ tổng hàm lượng calo của ví dụ đưa ra ở trên. Việc tính toán áp dụng cho tất cả các sản phẩm hoàn toàn. Nếu dầu là không có mặt, và trọng lượng của cốt lết 0,7 kg, chúng ta biết số lượng calo mỗi trăm gram. Đối với điều này, chúng ta cần phải chia sẻ tất cả lượng calo trong trọng lượng của cốt lết dưới hình thức kết thúc. Tính bữa ăn calo sẽ giúp chúng ta một công thức đơn giản.

Vì vậy, hãy ghi chú vào cuốn nhật ký của mình: hàm lượng calo của một gram phân chia bình đẳng của tổng hàm lượng calo của tất cả các thành phần nguyên liệu theo trọng lượng của món ăn đã hoàn thành. Tiếp theo, hãy nhân số kết quả của một trăm có được giá trị năng lượng trên 100 gram. Bây giờ chúng ta cần phải tính toán hàm lượng calo của thực phẩm mà bạn đã chuẩn bị. Hôm nay chúng ta bánh mì kẹp thịt.

Chia 2275,45 (calo) đến 700 (tính theo trọng lượng của miếng chả xong), 3,25 (1 calo mỗi gram). Bây giờ, 3,25 được nhân với 100, chúng tôi nhận 325 - đây là calo trăm gram thịt viên nấu chín. Để tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của một mảnh, bạn sẽ cần phải cân nhắc băm. Số gram nhân với 3,25.

Như bạn đã thấy, đếm các món ăn calo bởi thành phần khá khó khăn. Bây giờ chúng ta sẽ học để tính giá trị dinh dưỡng của súp, vì súp - món ăn đầu tiên, và nếu không có nó sẽ có chế độ dinh dưỡng.

Làm thế nào để tính toán lượng calo canh?

Nước dùng phải ăn ít nhất một lần một ngày để giữ gìn sức khỏe, xinh đẹp và vui vẻ. Bạn có thể ăn chỉ có nước dùng, không phụ gia, nó là ngon, bổ dưỡng và thức ăn rất khỏe mạnh. Tính món ăn calo rất đơn giản, bạn chỉ cần nhân giá trị năng lượng của sản phẩm mà bạn đã chọn để chuẩn bị nước dùng (100 gram) là 0,9. Như vậy bạn sẽ có được dinh dưỡng trăm ml nước dùng. tính toán lượng calo này bữa ăn đã sẵn sàng phù hợp nếu bạn đun sôi nước dùng trong một tỷ lệ thịt và 1/1 nước. Nếu có nhiều nước và năng lượng thì giá trị cổ phiếu sẽ đi xuống, nếu ít hơn - sẽ tăng lên.

Để chuẩn bị cho chế độ ăn uống súp, bạn phải tiến hành như sau: sau khi luộc thịt được lấy ra từ chảo, nước đổ vào bồn rửa chén. Đầy nước ngọt, và thịt nấu lâu hơn một chút cho đến khi nấu chín trong đó. Đây được gọi là canh thứ hai. Bằng cách này bạn sẽ có được thoát khỏi sự hiện diện của chất béo dư thừa trong các món ăn, đa số calo từ thịt đi xuống nước chỉ để giai đoạn đầu tiên của nấu ăn mà nước vẫn chảy từ các mảnh. Bây giờ chúng ta nhìn vào cách tính toán súp calo.

Có bao nhiêu calo trong borscht?

Món này là món ăn ưa thích của hầu hết mọi người. Người nước ngoài đến thăm nhà hàng ẩm thực Nga nếm súp là. Mỗi bà nội trợ có công thức nấu ăn của riêng kỹ thuật của nó. Borsch nổi tiếng không chỉ cho hương vị của nó, mà còn để sử dụng, bởi vì nó rất giàu vitamin và nguyên tố vi lượng, đó là dồi dào có trong các loại rau được sử dụng: củ cải, cà rốt, bắp cải, hành tây, tỏi, cà chua, rau thơm tươi. Đó là tất cả suối thật tốt! Calorie borscht phụ thuộc vào mật độ của nó, một người thích dày hơn, trong khi những người khác - lỏng hơn, thịt được sử dụng và các sản phẩm khác. Đó là lý do tại sao chúng tôi sẽ không gửi một ví dụ về một toa thuốc cho việc tính toán và giải thích làm thế nào để tính toán borscht calo, dựa trên các công thức trên về nội dung của bài viết.

Chúng tôi tính toán lượng calo

Để tìm giá trị năng lượng của thịt và rau quả, sử dụng một máy tính calo, nó nêu ra số lượng calo mỗi trăm gram thực phẩm thô. Như chúng ta đã thấy, khối lượng giảm và lượng calo không bị mất. Điều tương tự cũng xảy ra khi nấu súp. Nước - sản phẩm phi dinh dưỡng, nhưng nước dùng được bão hòa với họ. giá trị năng lượng sẽ không tăng và sẽ không giảm, nó được phân phối trên tổng khối lượng. Vì vậy, để tính toán lượng calo bữa ăn cần phải biết tổng giá trị năng lượng của tất cả các thành phần của borscht. Trọng lượng họ chỉ để tính toán lượng calo, ví dụ, bắp cải chứa trong một trăm gram 27 calo, và bạn sử dụng 250 gram, sau đó bạn nhận được chúng 67.5.

Theo các kỹ thuật thông thường nấu súp. Nhưng sau đó một lần nữa, không vội vàng để thử nó, bạn sẽ cần phải đo khối lượng của món ăn kết quả, chúng ta cần nó để tính toán. Như vậy, hàm lượng calo của tất cả các kết hợp các thành phần chuẩn bị, ví dụ 2500 kcal, nên được chia cho thể tích (giả định cho 4 lít - 4000 ml Borsch). Chúng tôi đã có số lượng 0625 - là một trong những món súp calo ml. Bây giờ nhân nó bằng một trăm và đạt 62,2 - calo trăm ml borscht đã sẵn sàng!

Áp đặt bản thân phục vụ, đừng quên để đo lường nó, vì vậy bạn sẽ biết chính xác có bao nhiêu calo sẽ đòi hỏi. Trong tính toán nhật ký của ông calo trong công thức nấu ăn nấu chín cho kết quả kỷ lục cá nhân. Ông sẽ có ích vào dịp tới, và sẽ không cần phải tính toán lại số liệu đã nổi tiếng. Tuy nhiên, để làm được điều này thường xuyên nấu ăn của các thành phần giống nhau về số lượng tương tự.

garnishes calorie

Tính món calorie chuẩn bị với một món ăn phụ, bạn có thể một lần nữa trên chương trình bình thường. Ví dụ, bạn sắc trăm gram mì ống và đưa nửa đĩa của mình. Chia thành hai calo calo và nhận được phần của họ. Nếu pasta đã dày dạn với dầu, sau đó tìm ra hàm lượng calo chứa trong các mảnh được sử dụng (một trăm gram được viết trên bao bì). Ví dụ, bạn đã sử dụng 20 gram dầu, đó là con số này và tìm hiểu. Điều này đơn giản được thực hiện bằng cách chia calo trăm gram mỗi trăm, có được giá trị năng lượng của một gram nhân nó bằng 20, đây sẽ là giá trị của mảnh của bạn.

khoai tây nghiền đã phải chịu cùng "tra tấn". Chúng tôi cân khoai tây nguyên, để biết chính xác những gì giá trị năng lượng. Đun sôi, cân nặng. Giả sử nó bật một pound. Bạn đã thêm một trăm ml sữa và 20 gram bơ. Tổng khối lượng tại là 620 gram. Chúng tôi nhìn vào bảng calo, tính giá trị dinh dưỡng của sữa và dầu sử dụng (một lần nữa có thể nhìn vào bao bì). Chúng tôi cộng tất cả lượng calo, tổng lượng cổ phiếu của họ trên trọng lượng của món ăn. Chúng tôi có được kết quả là giá trị của năng lượng của một gram nhân là kết quả của một trăm, kết quả - số lượng calo mỗi trăm gram! Tất cả đều rất dễ dàng và đơn giản. Khi làm quen, tính toán như vậy sẽ không gây khó chịu.

cháo

Nhiều người như cháo, họ bắt đầu với ngày của mình. Kashi giúp sạc pin của bạn, để cảm thấy no trước giờ nghỉ trưa. Vì vậy, ví dụ, tính toán lượng calo chúng ta lấy cháo. Để chuẩn bị mất hai trăm gam gạo và một nửa lít sữa. Vì vậy, tìm một trăm gram chứa 344 đơn vị, sau đó chúng tôi 688. Sữa chúng tôi lướt chứa 30,8 đơn vị mỗi trăm ml, chúng tôi có năm trăm, vì vậy lượng calo chúng tôi nhận 154. Hiển thị tổng số, chúng tôi nhận 842, và nó sẽ là một calorie món ăn đã hoàn thành. Theo công thức thông thường, tính toán phục vụ bạn: calo chia cho trọng lượng, chúng tôi có được giá trị của một gram, nhân với một trăm - một trăm gam calo ngũ cốc. Nếu bạn ăn nhiều hơn hoặc ít hơn, nặng phần của họ và nhân giá trị năng lượng của một gram mỗi cân cháo.

Tương tự như vậy, người ta có thể tính toán các loại thực phẩm calo chuẩn bị sử dụng các loại dầu. Làm thế nào để tìm ra số của các đơn vị sử dụng trong một mảnh chúng tôi đã viết ở trên. Các bữa ăn lượng calo sẵn sàng cũng bao gồm trái cây khô, hoa quả và rau. Đừng quên sử dụng trọng lượng. Bây giờ chúng ta hãy nói về thường mắc sai lầm trong tính toán.

Hai sai sót trong việc tính toán lượng calo

Kalorizatorov Cơ sở dữ liệu chứa một sự giàu có của công thức nấu ăn, và thường phụ nữ được định hướng trong việc tính toán trên chúng, trọng lượng của món ăn đã hoàn thành. Cái này là các "cháo với sữa" có thể được xây dựng ở bất kỳ khối lượng của sữa, và bạn chắc chắn sẽ không biết lượng calo. Vì vậy, nó vẫn còn là một bí ẩn những loại chất béo sử dụng sản phẩm. Điều tương tự cũng áp dụng đối với "món salad rau" - bạn không biết những gì các loại rau và bao nhiêu được sử dụng. Đó là lý do tại sao bạn không nên dựa vào các căn cứ như vậy, ăn vặt trong quán cà phê hay nhà hàng. Đặc biệt nó là không thể để vào trong cuốn nhật ký của bạn dữ liệu. Đẩy lùi chỉ tính toán riêng của họ trong việc chuẩn bị.

Thứ hai và phổ biến nhất sai lầm - việc loại bỏ các mẫu từ các món ăn đã hoàn thành. Bạn cân nhắc trước khi nấu thức ăn thô, tổng giá trị năng lượng của họ. Bây giờ bạn biết các bữa ăn chính xác cách thức quan trọng calo sẵn sàng. Như chúng ta đã đề cập, tôi đánh giá cao mỗi gram. Đó là lý do tại sao có sức mạnh ý chí và không cố gắng bữa ăn quân đơn giản, ngay cả khi bạn muốn kiểm tra cho muối. Nếu nó không phải là đủ, bạn luôn có thể podsolit phần của mình, nếu nhiều - đó dường như không được chính xác.

Cuối cùng tôi muốn nói rằng công thức học thuộc lòng khá nhanh chóng, và bạn không cần phải liên tục sử dụng blog của bạn. Đếm calo rất thuận lợi, bởi vì cách bạn có toàn quyền kiểm soát chế độ ăn uống của bạn, vì nó giúp giảm cân, cải thiện sức khỏe của họ.