Làm thế nào để nấu shpikachki ở nhà?

Nhiều người xúc xích là một món ăn ưa thích. Phạm vi của các sản phẩm đó trên kệ của các cuộc đình công bởi sự đa dạng của nó. shpikachki rất phổ biến rằng nếu bạn muốn, bạn có thể nấu ăn cho mình. Những xúc xích tuân theo hầu hết các xử lý nhiệt. Shpikachki cũng có thể được sử dụng cho việc chuẩn bị các món ăn nhất định.

Những loại xúc xích

Không phải ai cũng biết làm thế nào để nấu shpikachki ở nhà. Trước hết, nó giúp chúng ta hiểu nó là gì. Shpikachki - đó là xúc xích, có chứa một lượng nhỏ thịt xông khói. Điều này giải thích tên của họ. hạt mỡ phải nhỏ, nhưng đáng chú ý. Nhồi cho những xúc xích nên có sự kiên định thống nhất.

Shpikachki là một món ăn truyền thống của Cộng hòa Séc. Ở nước ta, các sản phẩm như vậy đã trở nên phổ biến do sự dễ dàng của việc chuẩn bị. Theo kết quả của xử lý nhiệt thu được ban đầu và ít nhất ngon món ăn có thể mất theo tính chất hoặc trên đường.

Có thể nấu ăn cho mình

Vì vậy, làm thế nào để nấu thịt lợn và thịt bò shpikachki? Công thức cho món ăn này rất đơn giản. Để chuẩn bị cho bạn cần:

• Thịt bò - 2 kg;
• Thịt lợn - 1,5 kg;
• chất béo tinh khiết - 1,5 kg;
• natri clorua - khoảng 125 g;
• đường trắng - không quá 5 g;
• hạt tiêu - 1 g;
• nut Muscat - 1,5 g;
• Tỏi - một vài tép;
• nước lạnh - 1 lít.

giai đoạn nấu ăn

Làm thế nào để nấu shpikachki của các thành phần này? Trước tiên, hãy thịt xông khói và cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Bạn cũng có thể bỏ qua các thành phần thông qua các máy xay thịt. Trong thịt băm kết quả nên được bổ sung các thành phần khác. Khi hỗn hợp trở nên dày, nó là cần thiết để lấp đầy ruột, buộc mỗi 6 cm.

Hoàn thành khoảng trống nên đổ khói hoặc khí nóng. Các thủ tục được thực hiện trong một giờ. Trong trường hợp này, nhiệt độ làm nóng không ngừng tăng lên 70-90 ° C. Sau đó xúc xích phải đun sôi trong 30 phút. Ở trung tâm của mỗi nhiệt độ phôi nên có ít nhất 70˚. Cuối cùng xúc xích sẵn sàng nên được đặt trong vòng 30 phút trong nước lạnh. Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu shpikachki thịt hỗn hợp.

Công thức cho nấu ăn trên chảo

Làm thế nào để nấu ăn trong một chảo shpikachki? Như một phương pháp xử lý nhiệt cho phép để làm xúc xích ngon miệng hơn thơm mềm. Shpikachki có được một màu nâu vàng đẹp. Có một số cách để nấu ăn xúc xích vào một cái chảo. Hãy xem xét các phiên bản cổ điển.

Để làm điều này, bạn cần một cái chảo sâu đổ 300 ml nước và đặt trên lửa. Nội dung của container nên được đưa đến một đun sôi. Một mặt mỗi shpikachki giá trị thực hiện một vết rạch nhỏ chéo. Xúc xích chiên cho 7 phút trong dầu. Sau đó shpikachki phải xuyên qua ở một số nơi, và sau đó đặt trong nước sôi. Chất lỏng nên bốc hơi hoàn toàn. Theo kết quả của xúc xích nướng sẽ trở thành màu nâu vàng.

Các phương pháp khác nấu ăn trong một chảo

Dưới đây là một vài lựa chọn cho cách nấu trong một shpikachki chảo.

Họ có thể được cắt thành lát có độ dày không quá 0,5 cm. Chiên trong dầu cần 7 phút.

Xúc xích nên làm một vết mổ ở một xoắn ốc và sau đó chiên trong 15 phút trong chảo.

Để tạo thêm món ăn ban đầu có thể làm vết cắt theo chiều dọc trong shpikachki và đặt những lát mỏng pho mát hoặc bơ. Thời hạn xử lý nhiệt không quá 15 phút. Dưới đây là làm thế nào để chuẩn bị một shpikachki ngon.

Shpikachki gà

Làm thế nào để nấu ăn trong lò shpikachki gà? Những xúc xích là một cách dễ dàng hơn và nhẹ nhàng. Trong nấu ăn, bạn có thể thêm các mảnh băm pho mát, các loại gia vị yêu thích của bạn và các thành phần khác. cần thiết:

• 1 kg thịt gà;
• 1 đầu hành trắng;
• 150 g thịt ba rọi xông khói;
• một vài tép tỏi;
• 1 quả trứng;
• loét;
• gia vị yêu thích và muối cho vừa ăn.

quá trình chuẩn bị

Hành tây nên được làm sạch và sau đó cắt thành từng miếng a la carte. Bacon chi phí chop. Sau đó, các thành phần phải mince. Điều này cũng phải được thực hiện với thịt gà. Khối lượng kết quả phải thêm gia vị, trứng, tỏi trệt và muối của nó. Các thành phần được trộn đều và sau đó đặt nửa giờ ở nơi mát mẻ.

Chuẩn bị thịt bạn cần để đổ ruột, buộc họ mỗi 6 cm. Bạn có thể làm điều này bằng cách sử dụng một vòi phun đặc biệt và máy xay. Xong xúc xích được đặt trên chảo và sau đó trong một lò nóng trước đến 180˚. thời gian xử lý nhiệt là nửa giờ. Sau khi nấu xong, nó được khuyến khích để chiên shpikachki nướng.