Những người thích thịt, hải sản, hãy lựa chọn đúng đắn. Sau khi tất cả, lượng calo chúng chứa ít hơn thịt bò và thịt lợn, có thực tế là không có chất béo, nhưng hàm lượng protein, họ không ức gà kém. Đặc biệt là cho những người yêu hải sản hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn thấy làm thế nào để nấu một cổ điển xà lách mực ống. Ông là phổ biến ở Nga, nó là rất ngon, và sẽ không chỉ là một bổ sung tuyệt vời để ăn trưa hoặc ăn tối, mà còn là một món ăn tuyệt vời trên bàn lễ. Chúng tôi cung cấp cho bạn tốt nhất và các công thức truyền thống, và các tùy chọn về cách bạn có thể đa dạng hóa.
Nấu ăn xà lách kinh điển của mực
Để món ăn của bạn hóa ra thực sự ngon, hải sản cần đun sôi đúng cách. Đầu tiên làm sạch mực - loại bỏ chúng khỏi bộ phim (điều này có thể dễ dàng được thực hiện nếu nước sôi để bỏng thịt xẻ), loại bỏ xương chitin trong suốt, cắt "đôi cánh" -plavniki. Đun sôi nước và gia vị - muối và lá nguyệt quế, nhưng bây giờ một nhúng thịt trong khi nấu ăn cho họ là không cần thiết, chỉ cần giữ nó trong nước sôi khoảng 10 giây - chỉ cần đếm đến 10. Remove, đợi cho đến khi nước bắt đầu sôi lên một lần nữa, và đặt mực tiếp theo . Chỉ khi đó sẽ hải sản mềm và ngon ngọt. Đừng chú ý đến những kiến nghị, trong đó nói rằng bạn cần phải đun sôi thịt 3-10 phút - vì vậy họ sẽ trở nên tồi tệ, hương vị cao su. Sau khi thành phần chính là sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu làm món salad cổ điển của mực. Đối với ông, bạn sẽ cần:
- 300 gr. thủy sản;
- 4 nấu chín trứng luộc ;
- bóng đèn hành tây cỡ trung bình;
- mayonnaise cho món salad.
Xác của mực trước tiên bạn phải đun sôi, sử dụng phương pháp nêu trên. Cắt thịt thành lát, trứng thái hạt lựu, và hành tây vào vòng mỏng. Trước khi bạn đặt trong món salad, rau có thể gây bỏng bằng nước sôi - vì vậy ông sẽ làm cho sự cay đắng. Sau đó, trộn các thành phần trong một bát, mùa với mayonnaise, hoặc anh chị em có hàm lượng calo thấp hơn - kem chua, muối và chân thành rắc hạt tiêu đen. Cổ điển xà lách mực sẵn sàng. Ông sẽ đặc biệt ngon nếu bạn để cho nó yên ít nhất nửa giờ. Đây là một bữa ăn đạm lớn bổ sung cho thành công bữa ăn trưa hoặc ăn tối của bạn, và tại bàn lễ hội sẽ được tận hưởng sự nổi tiếng rất xứng đáng.
Salad với mực: một công thức cổ điển như một cơ sở cho thí nghiệm
Tất nhiên, không ai có thể thực hiện nghiên cứu về cách các món ăn với những gì được coi là thành phần truyền thống trong trường hợp của chúng tôi. Vì vậy, về chủ đề này, bạn có thể thử nghiệm. Ví dụ, trong món salad, bạn có thể thêm đậu xanh đóng hộp hoặc các loại rau tươi, Trung Quốc cải bắp, cà chua hoặc ớt. Và bạn có thể làm và tất cả các tùy chọn của nhà vua - để đưa vào một bát với trứng mực và 50 g trứng cá muối đỏ. Một nước sốt có thể được pha loãng dán cà chua - 2 phần mayonnaise mất 1 phần tập trung, cũng sẽ ngon nếu bạn thêm đến việc làm của dưa chuột ngâm. Như bạn có thể thấy, salad cổ điển của mực có thể rất khác nhau, chọn các thành phần bổ sung mà có nhiều như bạn.