Làm sạch vodka soda. recipe Moonshine tại nhà

Moonshine được coi là một thức uống truyền thống của Nga, đó là không hề thua kém về chất lượng đối với bất kỳ cồn khác, chẳng hạn như rượu rum. Xét công nghệ chuẩn bị vodka và rum, hầu như không tìm thấy bất kỳ sự khác biệt, ngoại trừ các nguyên liệu mà từ đó chúng được tạo ra. Hôm nay, các cửa hàng của người tiêu dùng đưa ra một loạt các vodka, bốn mươi phần trăm trong số đó là nguồn gốc rõ ràng và chuẩn bị vi phạm yêu cầu của GOST. Vì vậy nó là tốt hơn để dành thời gian và năng lượng vào việc sản xuất rượu lậu tại nhà. Điều này có thể tiết kiệm ngân sách và duy trì sức khỏe. Hôm nay chúng ta nhìn vào cách tạo một công thức nhà brew được thử nghiệm, cũng như phương pháp điều trị của mình, vì nó giúp để đảm bảo một chất lượng cao, rượu tinh khiết.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu

Khi lựa chọn nguyên liệu để sản xuất rượu lậu ở nhà phải chú ý đến khả năng tiếp cận của nó. Rất thường nó phục vụ như một đường nguyên liệu, nhưng cũng có thể được sử dụng tinh bột, ngũ cốc, củ cải đường và những người khác. Ví dụ, nếu home-brew ủ từ tinh bột, sản lượng của nó sẽ là một nửa lít mỗi kg nguyên liệu sử dụng. Trong trường hợp sản lượng vodka đường sẽ là một lít và mười gram. Lựa chọn các nguyên liệu xác định chất lượng của sản phẩm cuối cùng.

Quá trình lên men

Số lượng và chất lượng của sản phẩm cuối cùng cũng phụ thuộc vào cách thức lên men. Đối với điều này nó là cần thiết để duy trì nhiệt độ tối ưu, nó nên được giữa mười tám đôi mươi bốn độ bách phân. Vì vậy nó là cần thiết để thực hiện đúng tỷ lệ của các thành phần, vì một lượng đủ đường sẽ dẫn đến một thực tế là quá trình lên men sẽ rất chậm. Do đó, nó được khuyến khích để áp dụng đường, men bia và nước theo tỉ lệ 1: 0,1: 3. Tỷ lệ này được sử dụng cho nhiều loại nguyên liệu. Một số ví dụ về làm thế nào để chuẩn bị bia tại nhà ủ từ ngô và khoai tây, mà từ nó thì nó đã có thể chuẩn bị một home-brew. Công thức nấu ăn tất cả các kiểm tra, như vậy là một thức uống không nên ngần ngại.

Braga để nấu từ ngô

Thành phần: 1 kg hạt, 200 gram đường, 50 g nấm men, 100g mạch nha.

sự chuẩn bị

Hạt rửa sạch, nghiền thành bột bằng tolkushkoy, pha loãng với nước (theo tỉ lệ 2:59), sau đó thêm đường, men và mạch nha, bao phủ và được đặt ở một nơi ấm trong 15 ngày, theo định kỳ xuất hiện loại bỏ bọt và run rẩy.

Braga khoai tây

Thành phần: 8 kg khoai tây, 10 lít nước, 200 g mạch nha, 300 gram đường, 150 gram nấm men.

sự chuẩn bị

Nhà brew thu được chất lượng rất tốt, nếu nó được làm từ khoai tây nghiền. Tuy nhiên, trong trường hợp này nó là cần thiết để thực hiện một phương pháp chưng cất kép và thanh lọc. Vì vậy, đối với việc chuẩn bị nghiền để trộn tất cả các thành phần, đặt các thùng chứa ở một nơi ấm áp trong hai tuần, thỉnh thoảng khuấy nội dung và loại bỏ các bọt kết quả.

Chúng ta phải nhớ rằng trong suốt quá trình lên men không chỉ sản xuất ethanol, nhưng cũng quá trình oxy hóa của nó diễn ra, kết quả là sản phẩm oxy hóa dường như rơi sau này trong bia. Đây là như acetaldehyde, etanol, axit axetic, mêtan và vân vân. Sự hiện diện của các thành phần trong rượu là không mong muốn vì nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Do đó, đề nghị làm sạch brew soda hoặc các sản phẩm khác. Làm thế nào để làm được điều này, chúng tôi sẽ xem xét sau.

chưng cất

Chưng cất được coi là quá trình làm nóng chất lỏng sôi với ngưng tụ tiếp theo của hơi. chưng cất chính có thể loại bỏ các loại dầu fusel và chất gây ô nhiễm khác. Như vậy, tám phần trăm đầu tiên của tổng sản lượng vodka đổ - cồn là không thích hợp để sử dụng như một mối nguy hiểm cho cơ thể. 85% khối lượng của các phần chính, được sử dụng cho các mục đích thực phẩm. Phần cuối cùng chứa đồ lọc dầu, nó thường được chưng cất một lần nữa, sau cùng một nguyên tắc. Do đó, như là kết quả của brew chưng cất đầu tiên thoát khỏi hầu hết các chất có hại. Thứ hai diễn ra trong cùng một cách như là người đầu tiên. Nhưng để có được rượu chất lượng cao, cần phải bổ sung các kỹ thuật lọc chưng cất. Hôm nay chúng ta nhìn vào cách sản xuất sạch nước ngọt vodka.

Toàn bộ làm sạch của ánh trăng

Trước khi lau chùi bia phải được pha loãng với nước cất đến 40 hoặc 45 độ, vì càng cao thì tỷ lệ rượu, càng có nhiều nó giữ lại các tạp chất khác nhau. nó được khuyến khích sử dụng một nước có chất lượng cao cùng một lúc. lượng của nó sẽ phụ thuộc vào sức mạnh của rượu. Thường đưa đến 1 lít nước 500 gram vodka. Làm sạch soda brew giúp loại bỏ rượu từ đồ lọc dầu. Nó được thực hiện theo tỷ lệ 8 gram cho mỗi 1 lít rượu. Thanh lọc các giai đoạn trung gian là nước ngọt sạch brew được thực hiện trước khi chưng cất thứ hai. Nếu đây được thực hiện sau khi chưng cất thứ hai, nó có thể để có được một thức uống với một chút soda, mà có hại cho cơ thể. Hương vị, mùi, và rõ ràng của rượu uống rất xấu. Xem xét cách làm sạch ánh trăng baking soda. Toàn bộ quá trình được mô tả dưới đây.

Làm sạch soda brew

Baking soda có thể nhanh chóng trung hòa axit axetic. Nó sẽ được thêm vào bia sau khi lãi suất chưng cất đầu tiên trong tổng số 1 gram (1/3 muỗng cà phê) mỗi 1 lít rượu. Hỗn hợp được khuấy tốt và tước một lần nữa bằng cách đổ người đầu tiên và cuối cùng 150 gram nước giải khát. Các phương pháp chưng cất thứ hai cho phép để có được sức mạnh rượu 70 độ. Tara được đưa vào tủ lạnh một lúc, sau đó thức ché rượu được đổ, ném những gì primorzlo để các bức tường của chai. Vodka pha loãng với nước cất đến 40 độ.

làm sạch ánh trăng kali permanganat và rửa nước ngọt

Lọc brew soda và kali permanganat góp phần để đạt được chất lượng cao mùi đồ uống có cồn và các tạp chất. Đối với mỗi lít vodka mất 10 gram rửa soda, khuấy và thiết lập trong nửa giờ, sau đó bằng cách thêm dung dịch kali permanganat với tỷ lệ 2 gam mỗi 50 gram nước và 1 lít rượu. Nửa giờ sau lại bổ sung thêm nước ngọt theo tỷ lệ tương tự và rời khỏi trong vòng 12 giờ. Theo thời gian chất lỏng chiết và có sọc, pha loãng với nước cất.

Bộ lọc làm sạch vodka

Sau khi chưng cất thứ hai brew lọc và đóng chai. Bộ lọc đơn giản nhất được chuẩn bị như sau: trong một cái phễu lớn đặt ba lớp gạc hoặc vải, và sau đó đặt bông trên đầu rắc cát nung sạch, và sau đó một lần nữa đặt gạc. Nếu lớp cát sẽ có hai cm, lọc sẽ xảy ra trên một nửa lít vodka mỗi giờ. Bộ lọc này có thể được sử dụng để lọc vodka mà tinh khiết nước. Bạn có thể mua chúng ở bất kỳ cửa hàng chuyên dụng. Chúng được đặt trong một bộ máy chưng cất để lắp ráp xe tăng brew.

Hại làm sạch nước ngọt vodka

Nhiều người cho rằng làm sạch bia nước ngọt có thể gây hại cho cơ thể con người. Nhưng đây chỉ là trường hợp khi sử dụng rượu trực tiếp với bột (khi làm sạch sau khi chưng cất thứ hai). Đến sản phẩm này có thể không tồn tại trong rượu, có một phương pháp chưng cất thứ hai. Ngoài ra, khi sử dụng baking soda và kali permanganat có thể đảm bảo rằng thức uống sẽ được miễn phí từ mùi lạ và các loại dầu fusel.

Làm sạch dầu ánh trăng

Phương pháp này cũng giúp loại bỏ các loại dầu fusel trong ánh trăng. Với mục đích này, phù hợp, dầu thực vật tinh luyện, không có mùi. Như vậy, rượu được pha loãng đến 30 độ, thêm dầu thực vật (20 g mỗi 1 lít vodka), lắc kỹ cho ba phút ba lần, làm phá vỡ nhỏ. Lọc dầu brew đục đóng góp để đạt được màu nước giải khát. Nó là trái lên cho đến khi hai lớp không được hình thành (dầu bật lên). Phải mất khoảng 12 giờ. Sau đó, chất lỏng được đổ vào thùng chứa khác qua bộ lọc (làm thế nào để làm điều này, chúng tôi đã kiểm tra trên), và một lần nữa cất.

Do đó, thanh lọc soda vodka hoặc dầu làm cho nó có thể để có được rượu tinh khiết, không có bất kỳ mùi hôi không liên quan và các chất phụ gia có hại cho sức khỏe. Cuối cùng, hãy xem xét một số công thức nấu ăn nhà sản xuất bia tại nhà.

lúa mì Moonshine

Thành phần: 6 kg đường, 5 kg lúa mì, nước.

sự chuẩn bị

Đây brew công thức ở nhà được biết đến hầu như tất cả mọi người. Đầu tiên rửa lúa mạch, đổ vào một thùng chứa và đổ nước, thêm 2 kg đường, đậy nắp và đặt trên một tuần trong một nơi tối tăm. Sau đó thêm phần còn lại của đường và 15 lít nước, bao gồm một lần nữa và đặt ở một nơi ấm áp trong vòng 4 ngày. Braga sau đó chưng cất lần đầu tiên, đừng quên về những gì cần làm sạch vodka soda, thứ hai và thứ ba. Và làm thế nào để làm điều đó, chúng ta đã biết.

Brew đường và men

Thành phần: 1 kg đường lấy 100 gram nấm men và 4 lít nước.

sự chuẩn bị

Công thức này cho ánh trăng, nhà sản xuất, rất đơn giản và khá phổ biến. Do đó, đường được đổ vào một bình chứa thích hợp, đổ nước lạnh và khuấy cho đến khi nó tan. Sau đó, nhào men và thêm vào chất lỏng. Trên bề mặt của nghiền được đổ vào một vài gram dầu thực vật để bọt để tạo thành. Braga đặt trên hai tuần ở một nơi ấm áp, và sau đó cất, tinh khiết một lần nữa cất, lọc và đóng chai.