Lagman của cừu: các công thức chi tiết

Lagman của cừu - công thức lây lan vượt xa quê hương lịch sử của họ. By the way, nơi nơi sinh của ông không được biết, vì trong nhiều thế kỷ Lagman chuẩn bị nhiều dân tộc Trung Á và Trung Đông. Nếu bạn chưa làm chủ được công nghệ làm cho một món ăn lành mạnh và ngon, hầu hết đọc hướng dẫn minh họa chi tiết của chúng tôi. Nó sẽ cho phép hiểu biết về tất cả các chi tiết của quá trình này, chọn các thành phần và tạo ra một kiệt tác ẩm thực đúng.

Một trăm công thức nấu ăn Laghman

các đầu bếp chuyên nghiệp đã ước tính rằng trong thế giới hiện nay có hơn một trăm công thức nấu ăn Laghman. Nó bao gồm một loạt các thành phần, nhưng cơ sở luôn là món ăn giống nhau: thịt, rau và mì ăn tự chế. Đặc biệt tốt cho Laghman cừu, vì vậy nó là giá trị nó để dành ưu tiên. Dish đưa vào một canh dày với mì hoặc nước thịt. Chọn những thói quen ẩm thực thích hợp nhất của công thức nấu ăn gia đình Laghman cừu của bạn.

Với từng hình ảnh bước sẽ được dễ dàng hơn để hiểu tất cả những phức tạp của quá trình này. Cổ phiếu lên trên sự tự tin, một tập cần thiết của các thành phần với một con dao nhọn và sớm nhận được xuống để kinh doanh.

mì bột

Không phải ngẫu nhiên mà điều này phải được thực hiện ở nơi đầu tiên. Trước khi nấu bột nên nằm trong tủ lạnh. Tại thời điểm này sẽ là để chuẩn bị sốt - không phần kém phần quan trọng của món ăn như thịt cừu Lagman.

Recipe với hình ảnh tại nhà cho thấy cách quá trình này xảy ra. 5 Trong một bát, kết hợp trứng và 100 ml nước. Muối, sau đó dần dần thêm bột và nhào bột. Tính trung bình, bạn dành khoảng 800-900 gram bột. Các cuộn bột thành thành một quả bóng, Punch, quấn trong lá và gửi cho "nghỉ ngơi" trong tủ lạnh.

Rau quả cho Laghman

Khi chọn rau cho Laghman, thoải mái sử dụng bất cứ điều gì bạn muốn. Đúng sành ăn nấu món ăn này chỉ vào cuối mùa hè và đầu mùa thu, khi bạn có thể sử dụng các loại rau theo mùa chín.

Recipe lagman cừu trong Uzbek bao gồm khoai tây, cà rốt, ớt, cà chua, và hành. Trong công thức nấu ăn Ả đôi khi gặp một kỳ lạ thật. Một nguyên tắc quan trọng: rau nên được cắt lớn.

Nếu bạn chưa thiết lập thí nghiệm, sử dụng các hướng dẫn sau đây. 8 khoai tây vừa cắt thành lát. cà chua chín là hoàn hảo cho món ăn này - cắt thành từng miếng một vài quý. 2-3 củ cà rốt, sạch, chặt miếng vuông lớn. Nếu bạn may mắn để có được 3-4 hạt tiêu màu sắc khác nhau, các món ăn sẽ nhiều màu sắc hơn. Pepper cắt thành từng miếng lớn. Hành tây có thể được xay trong các hình thức của rơm hoặc nửa nhẫn, và làm thế nào để lấy nó, quyết định cho chính mình, nhưng đừng quên rằng các con chiên là rất thích rau này, nó làm cho nó juicier và thơm hơn. Đừng làm mà không cần tỏi. Nó sẽ mất khoảng một cái đầu.

cừu

Các công thức Laghman của thịt cừu với một bức ảnh được trình bày trong bài viết này đề nghị sử dụng những miếng thịt mà không béo và xương. Nhưng đối với món ăn này, bạn có thể sử dụng các xương sườn, xương bả vai, và bất kỳ phần nào khác của thân thịt.

600-700 mảnh Cắt thịt và nấu trong chảo gang trên chất béo đuôi cừu hoặc dầu. Thêm hành tây (4 chiếc)., Semirings băm. Đối với Laghman bạn có thể sử dụng các loại gia vị khác nhau, chẳng hạn như cỏ cà ri, nghệ, ớt bột trệt, ớt. Trộn chúng với thịt. Hành tây để cho nước trái cây, thịt sẽ bắt đầu hầm. Cho nó khoảng 15 phút, một vài lần lẫn lộn trong đám cháy.

sự nướng thịt

Lagman của cừu thức được trình bày trong bài báo này được làm từ một số lượng tương đối nhỏ của sản phẩm. Rau quả đã được chuẩn bị, thịt với hành tây chỉ đạt tiêu chuẩn cần thiết, và các chất lỏng bay hơi từ chảo. Đầu tiên, gửi cho khoai tây chiên chảo, nếu bạn sử dụng nó trong một công thức. Đằng sau anh tiếp theo là cà rốt. Khi nó trở nên mềm mại, nạp vào nước sốt các loại rau còn lại. Bìa, hãy cho họ chiên. Nếu bạn nghĩ rằng chất béo là không đủ, thêm một lát mỡ lợn. Sau 10 phút, thêm vài Lagman của thìa bột cà chua và một nửa tỏi nghiền nát.

Quenching - chord thức

Đó là thời gian để thêm chất lỏng và bắt đầu dập tắt. Rau Juice phần bao gồm các sản phẩm. Thêm chảo nước hoặc nước dùng chất lỏng nóng sôi để hoàn toàn che các thành phần. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút Lagman tương lai của chúng ta về thịt cừu.

Recipe với hình ảnh tại nhà cho thấy làm thế nào một món ăn trông ở giai đoạn này. Nhưng nếu những gì bạn nhận được là khác nhau trong kết cấu hay màu sắc, đừng lo lắng. Điều này phần lớn phụ thuộc vào số lượng, sự trưởng thành và màu sắc của các loại rau và một vai trò đặc biệt không chơi.

Hình thành và mì

Cho đến khi nước sốt nói đến tình trạng này, đó là thời gian để nhớ lại bài kiểm tra của chúng tôi. Nó là đủ, "nghỉ ngơi" và sẵn sàng cho việc thao tác hơn nữa.

Cắt nó thành từng miếng, cuộn thành những viên tròn. Tung ra mỗi bóng như mỏng càng tốt. Cắt thành dải và mì luộc trong nước trong 2-3 phút. Liệng xa trên một cái sàng, hãy cống nước trước khi nấu Lagman của cừu. Recipe trên trứng sẽ cung cấp một bóng râm tốt đẹp của mì màu vàng.

Lắp ráp các món ăn

Mì sẵn sàng chưa? Và đủ bảo đun sôi nước sốt trong một thời gian? Thay vì tiến tới sự hình thành của các bữa ăn, cho đến khi các thành phần đã hạ nhiệt!

recipe Laghman cừu của chúng tôi với hình ảnh cho thấy món ăn này được phục vụ trong một nước sốt mì hào phóng điền. Bạn có thể kết hợp các thành phần trước và sau đó sắp xếp trên đĩa. Điều đầu tiên đổ mỡ thu với nước sốt, mì và khuấy. Sau đó thêm phần còn lại của nước sốt.

phục vụ

Lagman của cừu thức rằng đến với chúng ta từ các nước phía đông, ăn kèm với bánh mì, loại thảo mộc tươi, dưa chua tự chế. Món này là hoàn hảo cho bữa ăn trưa, bởi vì nó không chỉ chứa đủ thành phần nuôi dưỡng, và canh dày đặc nhưng ngon. Nếu bạn thích những công thức nấu ăn, hãy chắc chắn để nấu Lagman với thịt cừu cho gia đình mình.