Kiều mạch: hàm lượng calo mỗi 100 gram lợi ích nhỏ và lớn

"Kiều mạch - mẹ của chúng tôi, và bánh mì lúa mạch đen - cha đẻ của nhà chúng tôi" - câu ngạn ngữ Nga nói. Xét cho cùng, kiều mạch nổi tiếng ở Nga từ thời cổ đại. Và làm thế nào cô ấy đến với chúng tôi?

Một chút lịch sử

Các nhà khảo cổ đã tìm thấy dấu vết của kiều mạch trong hình cổ xưa nhất. Nó đã được biết đến từ đầu trồng trọt con người của thực vật hoang dã. Hầu hết các nhà sử học có xu hướng tin rằng những người đầu tiên phát triển các cư dân của dãy Himalaya. bằng chứng về việc sử dụng ngũ cốc này cũng được tìm thấy trong thực phẩm ở miền bắc Ấn Độ và Nepal, sáu ngàn năm trước. Tại châu Âu, kiều mạch nó trở nên sử dụng rộng rãi trong cuộc Thập Tự Chinh.

Những âm thanh bằng tiếng Nga, một số nhà sử học cho rằng kiều mạch đến với chúng tôi từ Hy Lạp. Nó đã được đưa đến các đại lý của chúng tôi trên Biển Đen. Và các cư dân trên biên giới phía Bắc của đất nước gọi nó là "Tatar". Điều này cho thấy nó đến cho chúng tôi một lần nữa trong cuộc xâm lược của Golden Horde.

Và bằng cách này, kiều mạch hoang dã được tìm thấy ở hầu hết các khu vực trên thế giới của chúng tôi.

Kiều mạch và đái tháo đường

Đối với những người mắc các bệnh mãn tính, các bột kiều mạch tốt nhất và không thể thiếu nhất - là kiều mạch. hàm lượng calo mỗi 100 gram ngũ cốc nấu với dầu sẽ 120-130 kcal. Các cháo chứa cái gọi là carbohydrate chậm. Chúng được tiêu hóa chậm và do đó không gây ra sự sụt giảm mạnh về mức insulin. Để cải thiện mùi vị, đủ để thêm 2-3 gram bơ hoặc dầu mỗi 100 gram của kiều mạch xong. Ngon và ít calo món ăn đã sẵn sàng. Một nội dung thấp calo là rất quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường.

Một chút nguyên tố vi lượng kiều mạch

"Nữ hoàng của các loại ngũ cốc" - vì vậy theo kiểu nhiều chuyên gia dinh dưỡng của mình. Dưới đây là lý do tại sao.

• Micro và các yếu tố vĩ mô. Copper nó chứa nhiều nhiều lần so với nhu cầu hàng ngày. Sắt cũng có mặt trong mông. Và trong sự kết hợp của hai yếu tố không thể thiếu đối với cơ thể con người. Họ được tham gia vào việc tổng hợp hemoglobin, xương, màng sợi thần kinh và các thành mạch máu.
• Sự kết hợp độc đáo của boron, phốt pho và canxi làm cho điều này một Grits helper xuất sắc trong công tác phòng chống các bệnh như viêm khớp, khớp và loãng xương. Và sự hình thành của sỏi thận có thể ngăn chặn kiều mạch. Lượng calo mỗi 100 gram, với tất cả sự đa dạng của các thành phần hữu ích, tương đương với tổng cộng 150 kcal. Và đó là với việc bổ sung bơ và đường trong ngũ cốc yêu thích của bạn.

Bên cạnh đó, kiều mạch có chứa các yếu tố sau: selen, silic, clo, lưu huỳnh, magiê, kali, molypden, kẽm và iốt. tất cả chúng đều cần thiết cho cơ thể hoạt động bình thường.

Kiều mạch: calo mỗi 100 gram

Trong thế giới ngày nay, hầu hết mọi người đang cố gắng theo dõi cân nặng của họ. Vì vậy, câu hỏi đặt ra về giá trị năng lượng của các loại ngũ cốc như kiều mạch.

Lượng calo mỗi 100 gram ngũ cốc khô là khoảng 327 kcal. Thoạt nhìn, nó là vô cùng nhiều. Nhưng khi xử lý nhiệt làm tăng lượng ngũ cốc trong 3-3,5 lần. Một tào lao khô 100 gram bạn nhận được 300-350 gram cháo ngon. Để làm ướt một người bình thường, đủ để ăn 100-150 gram của món ăn đã hoàn thành. Kết quả là chỉ 110-170 kcal.

thành phần vitamin

tốt trong kiều mạch này không phải là quá nhiều như một dấu vết. Tuy nhiên, có đại diện của các nhóm A, E, B, PP. Tất cả trong số họ là hữu ích cho hệ thống tim mạch và thần kinh, đường tiêu hóa.

Hơn nữa, ngũ cốc giúp giảm cholesterol, giảm huyết áp và ngăn ngừa sự hình thành huyết khối và mảng cholesterol.

Dưới đây là một số tấm tốt và hữu ích - kiều mạch! hàm lượng calo mỗi 100 gram ngũ cốc nấu chín với sữa - chỉ 120-130 kcal. Và lợi ích từ nó cho toàn bộ cơ thể là bao la.

Và Raissa biết rằng luộc cháo kiều mạch

Một trí tuệ phổ biến. Và bây giờ các công thức nấu ăn cháo kiều mạch trên mặt nước.

1. đổ vào chảo 200 gram bột kiều mạch rửa sạch tinh khiết.

2. Điền với cùng 400 ml nước.

3. Đun sôi và nấu trong vòng mười lăm phút trên lửa nhỏ.

4. Cháo nên kỳ khuấy động và chắc chắn để che nắp.

5. Nhấc ra khỏi bếp, quấn lên và đặt trong cái nóng trong 20-30 phút.

Vì vậy, sẵn sàng kiều mạch của chúng tôi. 100 gram (calo luộc cháo chỉ là 100-110 kcal) - là số tiền tối ưu của phần dành cho người lớn, người đang theo dõi cân nặng của mình.

Chuẩn bị bánh mà không cần nấu. Điều này đòi hỏi nước sôi và phích. hạt thủy tinh rơi vào giấc ngủ 1 và 2 đổ cốc nước nóng. Bó sát, chờ nửa tiếng đồng hồ. Ở đây và sẵn sàng kiều mạch của chúng tôi. Lượng calo mỗi 100 gram thân này sẽ là 110-120 kcal. Nhưng tất cả các khoáng chất và vitamin vẫn còn.

Đối với những người tìm kiếm một chiếc eo con kiến

Kiều mạch trong bất kỳ hoạt động ẩm thực tiêu hóa hoàn toàn. Nhưng tất cả đồng hóa bởi cơ thể của chúng tôi sử dụng 100%. Gramme ăn cháo sẽ không còn gặp khó khăn trong các lĩnh vực của cơ thể.

Vì vậy, chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên kiều mạch như một trang trí. Nó là an toàn cho vẻ đẹp của bạn trong bất kỳ sự kết hợp.

Và đây là một công thức tuyệt vời của lúa mạch tuyệt vời.

Grechneviki

Trong nước Nga Xô Viết là rất phổ biến món ăn này. Nó thường được chuẩn bị trong các cơ sở và phục vụ. Tất cả mọi thứ được thực hiện rất đơn giản.

1. Nó là cần thiết để nấu kashu- "mờ". Chịu bột kiều mạch này và nước theo tỉ lệ 1: 3. Nấu trên lửa nhỏ.

3. Nấu ăn chảo. Bất kỳ dầu hoặc mỡ trải thảm giấy giấy da.

4. Chúng tôi lây lan cháo và cung cấp cho nó để làm mát.

5. làm mát bằng chế độ "mờ" thành từng miếng và chiên trên cả hai mặt.

Đây là những grechneviki rất ngon và bổ dưỡng có thể là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn. Các thành phần chính của món ăn tuyệt vời này - kiều mạch. Lượng calo mỗi 100 gram tổng số tiền là 150 kcal.