Kem nước ngọt - uống từ thời thơ ấu

Từ "kem ngọt" Nhiều người trong chúng ta đã quen thuộc với từ khi còn nhỏ. Một khi cái gọi là thức uống có ga với một hương vị kem và ghi chú cam quýt nhẹ. Ông là rất mới mẻ trong cái nóng, không tốn nhiều, và người mẹ là không sợ để cho đứa con của ông thậm chí. Từ đó đến nay có nhiều thay đổi.

thông tin lịch sử

Nấu một nước giải khát từ soda và kem phát minh ra một thời gian dài trước đây, vào cuối thế kỷ XVIII. Cũng cần lưu ý rằng nước chanh xuất hiện cùng một thời điểm. Chỉ khi nào các nước chanh ban đầu là cơ sở xi-rô chanh và nước có ga xuất hiện trong công thức rất lâu sau, soda kem ban đầu chứa nó trong thành phần của nó. lây lan đáng kể loại thức uống này là ở Liên Xô, cùng với sự nổi tiếng "Pinocchio", "Nữ công tước" và "chuông".

Trong những ngày của Liên minh kem ngọt chế biến từ trái cây tự nhiên và xi-rô thảo dược. Việc sử dụng các thành phần thảo dược làm cho, soda kem tốt cũ không chỉ là một ngon, mà còn hữu ích. uống này thường được bán không chỉ trong chai, nhưng trong bán hàng rong.

công nghệ mới

Hôm nay, tiến độ chạm vào mọi lĩnh vực của cuộc sống. kem nước ngọt hiện đại - uống với một thành phần hoàn toàn khác nhau. Có không còn cái gì mà xi rô thảo dược, nhưng trong hầu hết các trường hợp, thậm chí tinh chất. Tại trung tâm của - thành phần tổng hợp. Mặc dù họ được vào những thời điểm giảm chi phí thức uống, tuy nhiên, không tốt, không có hương vị nó không được thêm vào.

Cấu trúc của hiện đại kem nước ngọt có chứa một số lượng lớn các thành phần khác nhau của "E". Aroma, màu sắc và hương vị, mặc dù tương tự với bản gốc, nhưng làm cách nhân tạo.

Kem nước ngọt được sản xuất bởi các nhà sản xuất khác nhau. Một số trong số họ chỉ tìm cách giảm chi phí và tăng lợi nhuận. Ai đó đang chiến đấu vì chất lượng, cố gắng giảm tỷ lệ phần trăm của các thành phần nhân tạo. các nhà tiếp thị có tay nghề cao nhất đang cố gắng để mang lại một thức uống với các tiêu chuẩn của Liên Xô. Tuy nhiên, hầu hết nó nhắm vào những sự kiện không được giảm xuống còn một mong muốn thực hiện một công thức cũ, nhưng để "ảo ảnh quang học" - ví dụ, kem soda là có sẵn trong chai thủy tinh với các nhãn trong phong cách của Liên Xô. Nhìn bề ngoài, nó nhiều không chỉ gây ra những cơn hoài cổ, mà còn xác tín rằng không chỉ có vẻ ngoài đáng tin cậy, mà còn là nội dung.

công thức nấu ăn hiện đại

Công nghệ nước giải khát hiện nay được sản xuất sau xây dựng:

• 1000 lít nước;
• 700 g các căn cứ hương liệu;
• 100-777 g chất ngọt (tự nhiên hoặc tổng hợp);
• 4 kg carbon dioxide;
• 880 g axit citric;
• 177 g natri benzoate (E211).

Bạn có thể chuẩn bị thức uống này một cách độc lập. Để hỗn hợp này, 40 ml nước cốt dừa và nước ép dứa, 10 ml dừa xi-rô 2 Dash nước cốt chanh, 100 g kem và điền vào tất cả những ly nước có ga.