Julienne với nấm và phô mai: các công thức với một bức ảnh

Làm thế nào để chuẩn bị một thái sợi nấm và phô mai? Công thức các món ăn ngon và tinh tế này được biết đến với nhiều bà nội trợ. Nếu bạn không xem xét cho mình đến số của họ, nó được khuyến khích để tận dụng nộp bài viết. Từ đó bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để làm cho một bữa ăn của nấm tươi và dưa.

Làm thế nào để nấu Julienne với nấm?

Công thức cho món ăn này rất đơn giản. Để làm điều này, không có cần phải mua các nguyên liệu đắt tiền mà khó tìm thấy trong cửa hàng.

Vì vậy, những gì thực phẩm nên mua để làm cho thái sợi riêng của họ với nấm và phô mai? Công thức các món ăn thịnh soạn này yêu cầu sử dụng:

• ức gà tươi - khoảng 600 g;
• natri muối và hạt tiêu mặt đất - theo quyết định của mình;
• Nấm tươi - 400 g;
• Dầu hướng dương - khoảng ½ chén;
• kem nhờn dày - 150 g;
• pho mát cứng - không ít hơn 140 g;
• hành tây lớn - 1 đầu.

Chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản

Trình bày công thức thái sợi nấm và phô mai biết nhiều bà nội trợ, bởi vì ông là một cổ điển. Trước khi bạn nhận ra nó ở nhà, cần được điều trị với tất cả các sản phẩm.

ức gà tươi rửa sạch và lây lan trong nước đang sôi muối. Khi thịt mềm, nó được lấy ra từ dung môi và làm mát. Bên cạnh gia cầm thịt trắng loại bỏ các vỏ và loại bỏ xương, và sau đó cắt thành từng miếng không quá nhỏ.

Đối với nấm tươi, họ được đối xử tốt và xắt nhỏ lát. Sau đó, họ lan truyền trong một chảo với dầu hướng dương nóng và chiên cho đến khi đỏ.

Bằng cách thực hiện các bước này, được thêm vào nấm semiring hành tây, hạt tiêu và muối. Khuấy các thành phần, họ đang chuẩn bị cho một thời gian (khoảng 10 phút) tại nhiệt trung bình. Trước khi tắt các tấm để lây lan champignons tươi và kem dày.

Muỗng sen được nhào nặn sản phẩm thu được là rất ngon và thơm khối lượng được sử dụng trực tiếp cho mục đích của nó.

Hình thành các món ăn và nướng nó trong lò

Làm thế nào để thực hiện Julienne recipe với thịt gà, nấm và phô mai? Với mục đích này, một dạng sâu. Cô bôi dầu hoặc bất kỳ dầu ăn, và sau đó lây lan các hình khối của ức gà. Sau đó thịt gia cầm được bọc nấm chiên trong kem chua, trong đó, lần lượt, rắc pho mát cứng bào mịn.

Như vậy, hình thành món ăn Pháp được gửi đến lò trước có sưởi, nơi nó được nấu chín cho 10-20 phút. xử lý nhiệt ngắn gọn như vậy Julienne liên quan đến thực tế là tất cả các thành phần của nó là những sản phẩm đã sẵn sàng. Bạn chỉ phải chờ đợi cho đến khi pho mát tan chảy và không bao gồm toàn bộ bề mặt của món ăn.

Làm thế nào để áp dụng cho bữa ăn tối?

Bây giờ bạn biết được thái sợi công thức cổ điển với nấm và phô mai. Sau khi thực hiện, bạn sẽ nhận được một món ăn rất ngon và thỏa mãn, được trình bày để bàn chỉ nóng. Tại bữa ăn tối cùng cẩn thận loại bỏ ra khỏi khuôn, cẩn thận không để trộn các lớp. Để làm điều này, sử dụng thìa rộng.

Julienne với nấm và phô mai: a từng bước công thức

Có một số cách để nấu món ăn Pháp này. Phiên bản cổ điển đã được giới thiệu cho bạn ở trên. Nếu bạn muốn thực hiện một bữa ăn đầy hương vị hơn, sau đó chúng tôi cung cấp theo cách khác.

Các công thức (từng bước) thái sợi nấm và phô mai đòi hỏi:

• ức gà tươi - khoảng 500 g;
• natri muối và hạt tiêu mặt đất - theo quyết định của mình;
• Nấm ngâm - khoảng 300 g;
• Dầu hướng dương - khoảng ½ chén;
• kem nhờn dày - khoảng 120 g;
• pho mát cứng - không ít hơn 140 g;
• mayonnaise hàm lượng chất béo trung bình - khoảng 100 g;
• hành tây lớn - 1 đầu.

chuẩn bị các thành phần

Julienne với nấm và phô mai, một công thức mà chúng tôi đang xem xét, là một hương vị hơn và cay hơn là người đầu tiên. Để chuẩn bị ở nhà, cần được điều trị với tất cả các sản phẩm.

nấm ướp được đưa ra khỏi nước muối và băm nhỏ rơm với chân dày. Đối với ức gà, sau đó họ được đối xử một chút khác biệt so với trong công thức trước đó.

thịt gia cầm được rửa lại bằng nước ấm, tách phi lê từ xương và da. Tiếp theo, nó được cắt thành từng miếng nhỏ và cùng với hành tây chiên lây lan trong một chảo dầu sôi.

Pepper và thực phẩm ướp muối, nấu ăn cho họ miễn là họ không có được một màu vàng và không trở nên hoàn toàn mềm. Sau đó, thêm vào đó kem dày và tươi, sau đó cẩn thận muỗng can thiệp.

Loại bỏ ức gà với tấm, họ hoàn toàn làm lạnh ở nhiệt độ phòng.

Làm thế nào để tạo ra thái sợi và bake nó trong lò?

Khi các thành phần cho Julien sẽ được chuẩn bị để bắt đầu hình thành của nó. Để làm điều này, sử dụng một posudku đất sét đặc biệt. Chúng được bôi trơn bằng dầu và điền 1/3 ức gà. lây lan hơn nữa trong thịt ướp nấm rơm. bìa mayonnaise mỏng của họ lưới và ngay lập tức rắc phô mai bào mịn.

Khi món ăn được hình thành, nó sẽ được gửi đến lò, đó là trước khi đun nóng đến 195 độ. Giữ nhiệt độ này, Julienne nấu trong 20 phút (có thể lâu hơn một chút).

Trong thời gian này, tối Pháp nên hoàn toàn nướng và phủ bằng nắp pho mát thơm và vàng.

Làm thế nào để mang đến cho bảng?

Hầu hết các bà nội trợ ăn thái sợi nóng với thịt gà, nấm và phô mai là món ăn nóng chính. Tuy nhiên, một số đầu bếp trình bày với một bữa ăn trưa để bàn như một món khai vị. Trong trường hợp này, nó được cho phép để làm mát hơi ở nhiệt độ phòng.

Bằng cách này, không có vấn đề gì các phương pháp hiện tại của giao của ẩm thực Pháp cho bữa ăn tối bạn chọn để thực hiện quá trình này phải ở trong khuôn trong đó Julienne nướng trong lò. Tuy nhiên, nếu cho việc chuẩn bị các món ăn bạn đã sử dụng một món ăn lớn, nó được chia thành nhiều phần bằng phương tiện của lưỡi và được đặt cẩn thận trên tấm phẳng.

Sẵn sàng để ăn một bữa ăn của nấm, thịt gà và pho mát, đó là mong muốn cùng với salad rau và một lát bánh mì.

để tóm tắt

Bây giờ bạn biết hai cách khác nhau để nấu món ăn Pháp như thái sợi. Sử dụng những công thức nấu ăn trong thực tế, bạn sẽ có được một bữa ăn rất thịnh soạn và ngon mà sẽ không để lại bất kỳ thờ ơ của các thành viên gia đình của bạn.

Cũng cần phải lưu ý rằng thái sợi nấm và phô mai (xem công thức ở trên) có thể được chuẩn bị không chỉ với những thành phần đã được liệt kê ở trên, mà còn với các loại thực phẩm khác. Ví dụ, một số bà nội trợ thay thế nấm chanterelle, nấm sò, trắng nấm, svinuhami và thậm chí nấm. Đối với ức gà, sau đó có thể được sử dụng thay đùi hoặc cẳng chân gia cầm.