Jean quê hương của ánh trăng: công thức, lời khuyên và bí mật

Người hâm mộ của rượu có chất lượng tốt có thể không phải lúc nào đủ khả năng đó: thuế tiêu thụ đặc biệt, phí và các loại thuế thường làm giá cho một thức uống như vậy được đánh giá cao cắt cổ. Tuy nhiên, nhân dân ta rất thông minh và sáng tạo. những người quan tâm là gin khá dễ tiếp cận trong nhà của vodka. Các công thức có thể được làm chủ không chỉ bởi rượu lậu có kinh nghiệm, nhưng cũng có những người chỉ cần mua một rượu sản xuất trong nước. Một chút kiên nhẫn, một chút kỹ năng - và bạn có thể thưởng thức đồ uống, một chút khác biệt so với bản gốc.

Xua tan huyền thoại: lịch sử của gin

Bằng cách nào đó nó đã cảm thấy rằng gin - nguồn gốc Rượu tiếng Anh. Trong khi đó, người Anh chỉ đơn giản là mượn ý tưởng. Những người tiên phong là người Hà Lan, sớm nhất là vào thế kỷ 12 đã cố gắng sử dụng gin để chống lại bệnh dịch hạch.

Năm của "khai mạc" chính thức các vị thần được coi là thứ 1650, trong đó bác sĩ Bois de La cấp bằng sáng chế nó như là một thuốc lợi tiểu. Sau một vài thập kỷ đã uống được sử dụng hoàn toàn cho các mục đích khác và mùi được gọi là Genever, từ "bách xù" bằng tiếng Pháp. binh lính Anh, các đồng minh cũ của Hà Lan trong những năm ngay lập tức đã đánh giá giá trị của rượu gin và gọi nó là thuốc trường can đảm. Họ mang những công thức nấu ăn trở về nhà, nơi người Anh nhanh chóng đưa ra ánh trăng tự chế, diễn dịch lại tên ban đầu trong, trên thực tế, rượu gin. Và bằng giữa thế kỷ 18 nó đã được độc quyền bởi nhà nước và được coi là thức uống quốc gia.

Jean nhà vodka: các công thức và các yêu cầu về mã nguồn

Hãy nhớ rằng rượu tự chế có mùi cụ thể và bao gồm dầu hoàn toàn không cần thiết. Do đó brew phải nhất thiết phải là một phương pháp chưng cất kép. Và trước khi thứ hai ông là bắt buộc xóa - soda, kali permanganat, protein, sữa hoặc than của sự lựa chọn của bạn.

Hãy chắc chắn rằng các nhà sản xuất đã không quên để loại bỏ cái gọi là đầu với đuôi - họ là không cần thiết trong tương lai gin. Nó sẽ được tốt đẹp cũng để lại brew chưng cất loãng với nước lên đến 30 phần trăm. chất lỏng dư thừa co lại, và trái phiếu là khá mạnh, với một đồ lọc dầu suy yếu rất nhiều.

Brew đèo thứ hai thông qua bộ máy sau nên rất mạnh mẽ, không ít hơn 80 lượt. Trước khi thao tác hơn nữa nó sẽ được pha loãng đến mức độ mong muốn.

Và một phát hiện quan trọng: Trước khi bạn chuẩn bị một gin ở nhà, ssypte bách xù quả trong một túi vải nhỏ và giữ cho họ một vài ngày ở đâu đó trong một căn phòng khô. chuyên gia Gini nói rằng trái cây cùng một lúc đạt được hương vị bền vững hơn và tươi sáng.

rượu đỗ tùng

Một trong những cách dễ nhất để làm cho rượu gin của ánh trăng - nó chịu quả trong rượu, như được thực hiện với các thành phần khác cho truyền dung dịch. trong đó hương vị thức uống sẽ rất gần với Jenever gốc. Tại nửa lít 50 độ vodka được lấy khoảng mười quả mọng bách xù; cho chụp tốt hơn trong hương thơm họ nghẹt thở hay đập, và sau đó đổ móng và nhấn mạnh hai tuần. Thìa đường và gấp ba lần khối lượng nước được đun sôi cho đến khi bong bóng xi-rô. Jean lọc, kết nối với xi-rô và tuổi ít nhất ba ngày. Sau đó, bạn có thể bắt đầu để kỷ niệm hoặc chờ gần ngày trước.

Nelenivyh: các Genever nhà ngay

Tuy nhiên, nếu bạn quan tâm đến một vị thần thực sự trong ngôi nhà của ánh trăng thức khuyến cáo rằng các quả của brew từ đầu sản xuất của nó. Nó cần một kg trái cây - nhặt, chín và tươi. Họ đều được nhào và đổ một lít nước nóng, đây là đổ một nửa chén đường và một thìa với một ngọn đồi của nấm men khô. Công suất được đặt dưới một cái bẫy nước trong vòng một tuần hoặc 10 ngày. Vào cuối quá trình lên men Braga hai lần thông qua các nồi cất rượu với làm sạch và chỉ để lại "cơ thể" của gin. Nếu muốn, nó có thể được bổ sung hiện nay nhưng ở giai đoạn này nó có hương vị cổ điển và khứu giác.

Tự chế "Beefeater"

Rẽ ánh trăng gin có thể ở giữa của quá trình. Phải mất một tốt 10 lít tinh khiết, kích đúp cất nhà vodka trong 50 vòng. Năng lực của ánh trăng được đặt:

1. Thành quả bách xù, tươi, không kết hôn, nghiền - 200 gram.
2. Quế - phá vỡ mảnh theo quyết định của mình trong hai muỗng canh đầy đủ.
3. bột rau mùi - khoảng hai muỗng canh.
4. Tươi grated vỏ chanh từ một (khoảng muỗng).
5. Fennel, cây hồi, cây bàỉ hương, cam thảo - muỗng nhỏ có thể không đầy đủ.

Các chai được lỏng lẻo phủ và được đặt trên hai hoặc ba tuần trong bóng tối. Nhiệt độ - phòng.

Bước tiếp theo - pha loãng phôi lên đến sức mạnh của 20 phần trăm. Đổ vodka vào trong nước! chưng cất thứ cấp được thực hiện với cống "Pervak" và "đuôi". Giai đoạn cuối cùng - một bồi lắng và lọc kéo dài một tuần.

Điều quan trọng nhất - cocktail

Jin độ mà dao động từ 37,5 và 47 kim ngạch trên danh sách của hầu hết các linh hồn. "Nặng" sẽ là ngoại trừ ánh trăng rượu tinh khiết và không pha loãng. Do đó, gin - rượu, hiếm khi được sử dụng ở dạng tinh khiết của nó. Bên cạnh đó, hương vị sắc nét và mùi vị của thức uống không quá có uống không có tính năng bổ sung tốt đẹp. Ngoài sự kết hợp nổi tiếng với tonic gin trong nhà của vodka, lộ mà bạn chọn, có thể được bắt đầu tại một loại cocktail rất thú vị:

1. "Arno": một đống rượu gin, rượu mùi đào và vermouth khô cộng với băng.
2. "Syuzi Vọng": gin, nước chanh tươi, quýt rượu mùi - 20 ml. Lắc lắc, đổ vào một ly và 20 g brut bổ sung.
3. "Alexander": 30 ml rượu gin tự chế, whipping cream và rượu mùi cà phê. Để đi qua shaker với nhục đậu khấu nhúm và băng.

lễ vui vẻ!