Damson - nó là khá khiêm tốn cây nhỏ mọc đến 5 mét, nhưng vì như một loại cây bụi. trái cây của nó có phẩm chất có lợi đáng kể mà họ được ăn sống, thêm vào điền cho bánh nướng và đồ ngọt khác, và tất nhiên, được thu hoạch vào mùa đông. Cùng với tất cả các tùy chọn thông thường như mứt, mứt, Nước trái, thạch, vv Các học giả đã học để nấu ăn và rượu từ cây mận. uống tự chế này có tất cả các tính chất hữu ích của sản phẩm gốc, và có một hương vị ngọt ngào và nhẹ làm se với một axit dễ chịu. Một lợi thế lớn là sự đơn giản của việc chuẩn bị và lưu trữ lâu dài. Tất nhiên, vài người làm vườn chuẩn bị rượu từ cây mận, bởi vì họ đã quen với công thức nấu ăn gia đình truyền thống uống này blackberries, mâm xôi, quả việt quất, hoa hồng hông hoặc táo. Tuy nhiên, những người may mắn mua cây giống kịp thời của các nhà máy và họ trồng một cách cẩn thận, chắc chắn sẽ được thưởng thức các loại trái cây của nó. Tất nhiên, nhiều người nghĩ đầu tiên về những gì bạn có thể làm từ cây mận, nhưng cây nhỏ này là duy nhất trong loại hình này và sẽ mang lại rất nhiều công thức nấu ăn trong sách dạy nấu ăn của bạn.
đào tạo
Vì vậy, nhà máy này thực sự mang đến nhiều cơ hội sử dụng trái cây của nó. Tuy nhiên, một trong những công thức nấu ăn đặc biệt chuẩn bị của nó - rượu này của cây mận. Cho nó mất khoảng 2,5 kg trái cây, cũng trưởng thành, ngọt, không bị hư hại. Cộng với 1,5 kg đường, men và lít nước (tốt nhất là lọc) sạch. Bước đầu tiên là chuẩn bị xi-rô - những điều cơ bản của rượu vang. Với mục đích này, một cái chảo lớn (trong trường hợp không thể sử dụng một cái chậu men hoặc xô) đổ nước, đặt ở nhiệt độ thấp và dần dần Đổ đường. Các tung bọt trắng xóa sẽ được hình thành trong quá trình nấu ăn, nó phải được loại bỏ một cách cẩn thận để sau đó Damson rượu không có bộ lọc. Và khi nó biến mất, nó sẽ là một tín hiệu để bạn có thể loại bỏ các chảo ra khỏi bếp và mát mẻ. Bây giờ chuẩn bị quả mọng. Phải rửa thật sạch chúng, đặt trong thùng chứa khác, điền vào nó với nước sôi và đun sôi nhẹ nhàng cho đến da trên quả không crack, và dập tắt. Vì vậy, chúng tôi đi đến giai đoạn cuối cùng.
lên men
Của cây mận rượu đòi hỏi một quá trình lên men dài. Rằng ông bị rò rỉ đúng cách, bạn cần phải đặt trái cây trong chai kín nghiêm lớn, đổ xi-rô và 1/3 men đã lên men, sau đó trộn nhẹ nhàng. Các lỗ khoan nắp chai có kích thước ống linh hoạt chặt chẽ xoay tròn nó, và kết thúc thứ hai của ống được bỏ qua trong một cái lọ bằng nước. Therethrough sẽ khởi hành thu được trong quá trình lên men khí và không khí khác không nhận được vào container. Vì vậy, rượu phải đứng trong khoảng một tuần, sau đó nó phải chảy vào bát khác và lặp lại toàn bộ quá trình một lần nữa cho đến khi bạn đã ngừng hoàn toàn xả bong bóng. Sau đó chỉ cần đóng container và để lại nó tất cả vào tuần trước khi hoàn thành đầy đủ các công tác chuẩn bị. Sau đó, nó sẽ có thể đổ rượu vào chai và lưu trữ chúng trong một căn phòng tối mát mẻ.