"Ginza" (nhà hàng). Nhà hàng - "Ginza Project" (Dự án Ginza)

Ngày nay, chuỗi nhà hàng "Ginza Dự án" tính năng hàng trăm trường học của kích cỡ khác nhau, làm việc tại các thành phố đô thị lớn của thế giới - Moscow và St Petersburg, New York và London. Và một khi tất cả bắt đầu với một nhà hàng ẩm thực Nhật Bản cổ điển nhỏ nhưng đáng kính mà mở ở St. Petersburg trên Avenue Apothecary. Dần dần nó đã tăng trưởng của một dự án quốc tế quy mô lớn, quy tụ tất cả các tổ chức của nó một triết lý chung và phương pháp định tính đến việc thực hiện của mỗi ý tưởng mới. "Ginza" - và một tình trạng nhà hàng đắt tiền, nhưng điều quý giá nhất trong nó - không phải là chi phí thức ăn, và không khí, cũng như trong bất kỳ dự án khác của mạng này. Họ đều là những cách tiếp cận rất khác nhau, nhưng luôn dễ nhận biết để phục vụ, chuẩn bị thức ăn, địa điểm được lựa chọn một cách cẩn thận và hoàn hảo "nhấn vào trái tim" để tạo ra một nội thất. Đây là một dự án độc đáo và thành lập đầu tiên trong khuôn khổ nhà hàng của nó và chúng ta sẽ nói trong bài viết.

Về tổ chức "Dự án Ginza"

Nhà hàng trên mạng bây giờ có thể được tìm thấy trên khắp Moscow và St Petersburg. Và tất cả mọi người sẽ tìm thấy một nơi mà sẽ trùng với ý tưởng của ông về tổ chức hoàn hảo không chỉ là phục vụ và không gian cho các linh hồn, mắt và dạ dày. Nhà bếp, thiết kế và phong cách biểu diễn - không chỉ là sự khác biệt giữa các Nhà hàng "Ginza Dự án".

Moscow hay bất kỳ trong những thị trấn khác, tất cả các tổ chức hoạt động của mạng trình bày như là một không gian tình trạng đáng kính ( "Ginza", Sixty, Mercedes Bar, "Manon" và những người khác.), Hoặc như một hoàn toàn dân chủ, nhưng hỗ trợ luôn luôn là một mức độ cao về thực phẩm và quán cà phê phục vụ, quán bar và thậm chí các điểm tự phục vụ ( "gia vị và niềm vui", Paul, "Oki Doki", "Mama Tao", "cafe Pesto", ObedBufet, vv). Mỗi vị trí trong cũng riêng của mình, chính vì tất cả các nhà hàng của mình Ginza Project để tạo ra nguồn cảm hứng, linh hồn, sự sáng tạo và tình yêu của nhân dân, đến thực phẩm, đến vị trí. Và sự đóng góp của cả hai sáng lập viên, cán bộ quản lý và nhân viên cảm thấy ở khắp mọi nơi. Vì vậy, ở đây và trở lại một lần nữa, và không có tổ chức là không bao giờ trống rỗng.

Nhà hàng "Ginza"

"Ginza" - nhà hàng, đó là người đầu tiên và nổi tiếng nhất của toàn bộ tổ chức, mở, và hiện đang làm việc trong Apothecary Ngõ St Petersburg. Nguồn cảm hứng cho sự sáng tạo của mình (hoặc, ít nhất, tên) cùng tên đã trở thành đường phố thương mại của Nhật Bản - nơi tập trung những nhà hàng đắt nhất trong cả nước. tổ chức Nga biện minh đầy đủ địa vị cao của chủ mưu của nó. Đây là một món ăn cổ điển Nhật Bản tại hiệu suất tốt nhất của nó: đắt tiền, chất lượng cao, trang nhã, không phải mỗi ngày, nhưng nó là giá trị tiền bỏ ra.

Làm việc trong một nhà hàng chỉ những đầu bếp tốt nhất, nổi tiếng khắp nơi trên thế giới, và nhà bếp được quản lý bởi các đầu bếp không thể bắt chước Sergey Khan, chuyên về món ăn châu Á và Nhật Bản theo nghĩa cổ điển. Ngoài các hướng chính, thực đơn trình bày các hit của châu Âu, Ý và ẩm thực Uzbek. Tính xác thực của việc xây dựng và thực hiện của họ được đáp ứng ngầm - trên "du lịch" tại nhà hàng đến với các đầu bếp nổi tiếng nhất - đại diện của các nước này. Du khách không có lý do nhỏ nhất để nghi ngờ về chất lượng hoặc tính chính xác của việc nấu ăn.

Nội thất, thực phẩm, giải trí

Đặc biệt chú ý nên bầu không khí của tổ chức St. Petersburg "Ginza." Nhà hàng có nhiều phòng, mỗi trong số đó là dễ dàng để phát hiện sự hiện diện của vật liệu tự nhiên và màu xanh lá cây. Đồ nội thất bằng gỗ chất lượng cao, ghế mây, dệt may làm bằng linen, cotton và vải tự nhiên khác, các tông màu trầm và cái nhìn tốt đẹp, ánh sáng tự nhiên mềm mại ... Nội thất có mọi thứ để cảm thấy thoải mái, thoải mái và ấm cúng.

Món ăn, tất nhiên, cũng trong chiều cao: tác phẩm kinh điển không thay đổi Nhật Bản thời trang xu hướng ẩm thực châu Âu. Bạn sẽ không bao giờ trong bóng tối về nơi xuất xứ của các thành phần, như cá. Nó được đưa tới bàn cắt của nhà hàng thẳng từ Scotland, Na Uy và Pháp. Bạn luôn trả lời các câu hỏi về nơi ông đã mang này hay cái kia sản phẩm, cũng như hạnh phúc để cung cấp cho đặc tính trọn vẹn của nó. Thưởng thức trong "Ginza" thăn cá ngừ đặc sản, cá carpaccio với cam quýt sốt Nhật, salad ánh sáng với khoai tây mới và bạch tuộc, và cho món tráng miệng, điều trị cho mình để một mousse kem và xoài. Hoặc có thể bạn muốn thưởng thức món ăn thịt bò talyattoy nhẹ nhàng hoặc salad ấm áp của vịt quay Bắc Kinh với cam quýt và các loại hạt? có vị trí của menu (và không phải một) cho phù hợp với mọi sở thích. Về các nhân đức của danh sách rượu vang hàng và không đáng để nói đến - đến và bỏ phiếu cho mình!

Tuy nhiên, thực phẩm và bầu không khí dễ chịu - không phải là điều duy nhất mà lòng khách hàng của mình "Ginza." Nhà hàng thường xuyên tiến hành các hoạt động khác nhau, chương trình và nhạc sống, được phát sóng các trận đấu quan trọng và nghệ thuật buổi tối tổ chức. Trên đầu bếp cuối tuần thường liên hoan ngoài trời trên bãi cỏ và tổ chức sự kiện "ngon" và thú vị khác.

"Dự án Ginza": nhà hàng St Petersburg

Không tổ chức nắm giữ ít thú vị và khác - khá giống với nhau trên ý tưởng, khái niệm, thiết kế và thực phẩm, nhưng không kém phần sắp xếp ở mức cao nhất. Nhà hàng "Ginza" (St. Petersburg) - một đa định dạng (gia đình, kinh doanh, câu lạc bộ, vv) quán cà phê và quán bar, thời trang và tốn kém về mặt không gian trạng thái, karaoke và tiến bộ tổ chức bản quyền các đầu bếp chuyên về các món ăn khác nhau.

Terrassa

Một trong những cơ sở "pick cao" tại thành phố St. Petersburg là Terrassa - một nhà hàng thượng với tầm nhìn vĩ đại của trung tâm St. Petersburg (Nhà thờ Kazan và đại lộ Nevsky Prospect). Một sân thượng ngoài trời khổng lồ làm cho trái tim dừng trên chiều cao và nhiệt tình không chỉ bằng cách mở panorama, mà còn từ các món ăn và không khí nói chung. Ở đây bạn có thể thưởng thức một loạt các món ăn - từ Mỹ và Pháp để Nhật Bản và thậm chí cả Thái, và cho bí tích nấu ăn phục vụ khách xem trong thời gian thực. Bếp mở cửa cho công chúng.

Ý của Jamie

Đây là nhà hàng đầu tiên của Nga trong mạng nổi tiếng người Anh, được chuẩn bị theo công thức nấu ăn và tiêu chuẩn của người yêu (từ các bà nội trợ để đầu bếp) Dzheymi Olivera. ẩm thực Ý Bản quyền được sinh ra từ các sản phẩm nông nghiệp thân thiện với môi tốt nhất. Nhà hàng chính nó nằm trong một tòa nhà cũ đẹp - một tượng đài kiến trúc, tràn ngập ánh sáng từ cong cửa sổ toàn cảnh. Tổ chức ngự trị sự thoải mái và bầu không khí gia đình thân thiện. Đối với trẻ em có một thực đơn đặc biệt, một cuộc thi thường xuyên và các sự kiện khác.

ObedBufet

Như chúng ta đã nói, "Ginza Dự án" - nhà hàng là định dạng hoàn toàn khác nhau mà thể hiện những ý tưởng táo bạo và khác thường nhất. Nó là như vậy các trang web "không điển hình" bao gồm ObedBufet - quán cà phê "thông minh" tự phục vụ của tỷ lệ ấn tượng. Chúng ta đang nói về một khu vực rộng lớn, và số lượng bữa ăn được chuẩn bị ở đây mỗi ngày - 600 kg nóng và hơn 400 lít nước giải khát. Không tệ, đúng không? Tất cả những món ăn rất ngon, đơn giản nhưng đa dạng. Có một tùy chọn thú vị là sự kết hợp của các món ăn - nóng với rau và salad tại một mức giá cố định.

Nhà hàng Giữ "Dự án Ginza" tại St Petersburg rất nhiều, và họ rất đa dạng. This family "Plyushkin" và da trắng "Polenta" với nấu ăn tại nhà, và âm nhạc "Gelsomino Cafe", và "King" với các món ăn truyền thống của Nga, và thậm chí cả Francesco Ý, ngon và ngon ngọt: "Tôi muốn Kharcho" Mùa hè vĩnh cửu Chủ Nhật Ginza và nhiều nơi tuyệt vời và độc đáo khác.

Nhà hàng "Ginza Dự án": Moscow

Tại Moscow, "Ginza" không thấp hơn cơ sở, và sự đa dạng của họ thậm chí còn lớn hơn dự án St. Petersburg. Nó có tất cả mọi thứ - từ câu lạc bộ thời thượng đến địa điểm kinh doanh kinh doanh của nhà hàng và quán cà phê là hoàn toàn gia đình và tiệm bánh.

Dandy Cafe

nơi thờ cúng cho các bên đêm và đàm phán kinh doanh ồn ào vào buổi tối và ngày trở Dandy Cafe - một dự án thực hiện kết hợp với lãnh đạo MTV Artem Korolev. Đặt một thời trang, cực kỳ hiện đại, với các yếu tố sáng của thời đại của Cựu Thế giới trong nội thất và không chỉ. Trong năm 2013, quán cà phê này đã được đặt tên một trong năm truy cập nhiều nhất (trong bầu chọn Facebook).

"Gia vị và Joy"

nơi hoàn toàn tuyệt vời với rất nhiều điểm nhấn tươi sáng và rất nhiều đèn lấp lánh. Có rất nhiều hoa và cây xanh, thoải mái và ấm áp. vật liệu tự nhiên, màu sắc ấm áp, một sự phong phú của các loại thảo mộc và gia vị trên các kệ, bản gốc, nhưng ghế thoải mái và bàn tròn, người phục vụ lịch sự - tất cả điều này tạo ra một bầu không khí của một ngôi nhà ở trung tâm của Moscow ở giữa sự nhộn nhịp của cuộc sống hàng ngày của thủ đô. ẩm thực của nhà hàng - Đông Âu, khéo léo pha thêm hương vị hương thơm cay ngon. Thực đơn là gợi nhớ của máy tính xách tay trường, và vào cuối tuần được tổ chức các chương trình thú vị dành cho trẻ em. Và bốn ngày một tuần trong "gia vị", bạn có thể thưởng thức âm thanh của nhạc sống.

Paul

Nó từ lâu đã được yêu thương bởi nhiều trong một thời gian dài và một tiệm bánh, nơi bạn có thể thưởng thức món bánh sừng bò thơm ngon và ngọt ngào nhất mà bạn có thể thả ở trên đường về nhà cho baguette giòn tươi hoặc một hộp makaruns như một món quà tốt đẹp. Nó đóng vai trò không chỉ bánh và món tráng miệng với cà phê tươi, nhưng bữa ăn đầy đủ. Hãy thử một món súp hành tây thực, nấu chín trên công thức nấu ăn Pháp cổ điển. Hoặc đi cho một bữa ăn nhẹ nhanh chóng - một chiếc bánh sandwich nóng và một cốc ở Paul Mỹ là tuyệt vời.

Mari Vanna

Một nơi mà bạn không thể không kể đến, nói về các tổ chức nắm giữ "Ginza" (Moscow). Nhà hàng Mari Vanna - một "căn hộ" đẹp tốt bụng bà chủ, nấu ăn tuyệt vời các món ăn của ẩm thực Nga. Nội thất sang trọng, một chút "đập" thời gian, với rèm cửa đẹp, khăn trải bàn trắng, gốm sơn, máy may trên ngưỡng cửa sổ, thư viện lịch sử với sách từ khắp nơi trên thế giới ... Đó là rất đẹp và rất ngon. Rằng chỉ có một đĩa borscht hương vị phong phú và syrnichki hồng hào tươi tốt với mứt! Có, tất nhiên, và không có Olivier, dưa chua và nướng bánh mì Borodino. Menu sẽ đáp ứng mong đợi của bạn trong nhà bếp của Liên Xô truyền thống.

Trong nhà hàng đáng nhớ khác "Ginza Dự án" có thể được gọi là thời trang nhà hàng-câu lạc bộ "Manon" tại Moscow, mức cao nhất ở châu Âu Sixty, một dự án câu lạc bộ đáng kinh ngạc Barbados, quán cà phê tinh tế "Tchaikovsky", không gian thời trang Đối với nhân dân của dân. Tất cả các cơ sở không được liệt kê. Nhưng chắc chắn đáng để đến thăm.

phần kết luận

Cuối cùng, chúng tôi chỉ có thể nói một điều: "Ginza" - một chuỗi nhà hàng, trong đó đánh giá là không bao giờ thờ ơ. Như một quy luật, tham dự bất kỳ của các tổ chức giữ trải qua niềm vui đặc biệt và trở lại một lần nữa, trở thành khách thường xuyên. Một số bị xúc phạm về giá cao, bởi vì nhà hàng "Ginza Dự án" không hề rẻ và không phải mỗi ngày. Nhưng bầu không khí, mức độ dịch vụ và chất lượng thực phẩm là giá trị nó để trả cho họ.