Fennel. tính hữu ích của các loại gia vị

Fennel được trồng như một cây hai năm một lần văn hóa trong năm đầu tiên của cho các thân cây và lá cây, và trong năm thứ hai - những bông hoa và hạt. nó có thể được tìm thấy trong tự nhiên chỉ ở vùng Caucasus và Crimea. Bên ngoài, nó có thể được khó khăn để phân biệt từ bụi bụi của cây thì là thì là bình thường, cả hai nhà máy rất giống nhau: lá thẳng nhánh xuất phát, chia cắt mạnh mẽ và hoa màu vàng nhỏ và trái cây sau thu thập được trong các ô, ngoại trừ thì là cao hơn (lên đến một mét) và lớn hơn. Fennel là tính hữu ích cũng giống như thì là. Nhưng họ hương vị rất khác nhau. Fennel có vị ngọt và mùi thơm cay, gợi nhớ đến hương vị và mùi thơm của hoa hồi.

Nhà máy có hai loại: fennel và thìa là rau. Cuống lá sau gần với mặt đất dày lên, tạo thành kochanchiki nhỏ. Fennel là tính hữu ích một phần giữ lại nấu ăn nhiệt. Nhà máy có chứa ít calo, nó không gây dị ứng và được phân loại như một loại thực phẩm sức khỏe. Tất cả các bộ phận của cây thì là rau sử dụng trong nấu ăn: lá và thân cây giàu vitamin C và carotene, hoa và hạt giống, và thậm chí cả rễ. Greens thêm vào các món ăn thực vật, trong súp, trong việc bảo tồn; thân cây và rễ hầm, luộc, thêm vào món salad liệu; Seed sản xuất tinh dầu, chúng được đặt trong muối trong sản phẩm bột, dùng để điều chế các loại đồ uống có cồn, các loại trà. Hầu như không bị mất những đặc tính có lợi của cây thì là, nếu mùa đông để làm khô lá và lưu trữ thân mọng nước trong cát ẩm ướt.

y học cổ truyền và dân gian sử dụng cho mục đích y tế chỉ hạt cây thì là hơn bình thường, được gọi là của nhân dân đối với sự tương đồng của nó với một thì là thơm dược thì là. Làm thế nào hữu ích Fennel được biết đến Trung Quốc và Ai Cập cổ đại, họ đã trồng và sử dụng nó như là một loại thuốc và như là một gia vị. Trong tiếng Anh cũ câu ngạn ngữ nói rằng ông đã nhìn thấy thìa là, pass có thể được coi như một ma quỷ, không phải là một người đàn ông. Nhà máy được đưa vào danh sách trong số chín được sùng kính nhất thảo mộc Saxons cổ đại. Trong thế kỷ 18 một số Stephenson lập dựa thìa là có hiệu quả ma túy sử dụng để điều trị bệnh thận. Stephenson dài giữ bí mật thực hiện một phương tiện phổ biến cho đến khi Nghị viện Anh đã không buộc anh phải tiết lộ bí mật, thanh toán, tuy nhiên, cho năm ngàn bảng Anh.

Fennel hoạt động như một long đờm giúp cải thiện chức năng của các tuyến kênh tiêu hóa nhuận tràng nhẹ nhàng và một thuốc lợi tiểu. Fennel có các tính chất hữu ích do hàm lượng cao của các loại dầu dễ bay hơi trong hạt (6,5%), dấu vết của axit anisic, anisaldehyde, carotene, rutin, axit ascorbic và các chất khác. Kinh nghiệm của nhiều thế hệ cho thấy những lợi ích không thể ngờ của cây thì là với đầy hơi, đường ruột và đau bụng, và viêm đại tràng (nay là nhà máy có thể được tìm thấy trong thành phần của các loại trà dạ dày, nước thì là), đau bụng ruột ở trẻ sơ sinh, bệnh về thận và túi mật, cảm lạnh, kèm theo một tiếng ho. Trái cây chức năng của nó như một phương tiện làm tăng lượng sữa được tạo ra trong con bú mẹ, kích thích sự thèm ăn, tăng cường dòng chảy của máu; họ cải thiện hương vị của một số loại thuốc. Bằng cách này, hạt cây thì là dùng để lấy tinh dầu được sử dụng không chỉ trong y học mà còn làm nước hoa, làm xà phòng.

Đầy hơi, đau bụng ở trẻ sơ sinh chuẩn bị một truyền nóng bằng cách đổ nước sôi một muỗng cà phê hạt nghiền nát của nhà máy này. Sau một truyền mười phút của truyền nên say rượu vào ban ngày. Với đầy hơi ở người lớn, tăng liều tới ba lần cho một ly nước sôi không phải là một và ba muỗng cà phê hạt thìa là nghiền nát.