Củ cải ngon và hương vị cho borscht cho mùa đông: làm thế nào để nấu ăn?

Thu hoạch củ cải cho mùa đông, nơi mà các công thức nấu ăn rất phổ biến với những người yêu thích súp màu đỏ là rất dễ dàng và nhanh chóng. Điều đáng chú ý là có rất nhiều lựa chọn như thế nào để chuẩn bị một thay đồ như vậy. Có người thêm vào đó tất cả các thành phần cơ bản mà có mặt trong súp, và một số dưa chua độc quyền củ cải. Hôm nay chúng ta nhìn vào tùy chọn thứ hai, vì nó có thể được sử dụng không chỉ cho việc chuẩn bị của quá trình đầu tiên, nhưng ăn đồ ăn nhẹ cũng giống như ngon và hương vị.

Củ cải borscht cho mùa đông: ướp bước quá trình

Các thành phần cần thiết cho việc chuẩn bị:

• củ cải tươi lớn - theo sự lựa chọn của bạn (ba mảnh);
• đường cát - 40 g mỗi 1 lít nước đồng bằng;
• muối lớn - 40 g mỗi 1 lít nước tinh khiết;
• dấm táo 9% - 60 ml mỗi 1 lít nước uống bình thường;
• allspice theo hình thức đậu Hà Lan - 6-9 chiếc.
• tép khô - 5-7 chiếc;.
• vịnh lá - 3-4 pc.

Tính năng lựa chọn các loại rau

Củ cải borscht cho mùa đông quay ra đặc biệt ngon nếu chỉ sử dụng sản phẩm tươi và chặt chẽ đến một phôi. Nếu bạn chọn rau này nên chắc chắn phải chú ý đến màu sắc của nó. Nó phải là tối tăm và giàu có, nếu không thì làm đầy sẽ không nhận được rất ngon và thơm.

Chuẩn bị rau và xử lý nhiệt

Trước khi bạn bắt đầu nấu củ cải ướp nên đối xử với cô rất tốt. Điều này đòi hỏi tất cả các loại rau rửa mua, đặt chúng trong một cái chảo, ngâm nước, thêm một chút muối và đun sôi. Ngẫu nhiên, đuôi của ngắt sản phẩm tươi là không cần thiết, như trong xử lý nhiệt kéo dài của các trang web cắt sẽ tất cả các màu sắc của các thành phần chính bão hòa.

Tùy thuộc vào củ cải cho mùa đông năm Borsch nên đun sôi 50-70 phút. Sau khi cô ấy trở nên hoàn toàn mềm mại, nó là cần thiết để đưa ra khỏi nước hoàn toàn mát mẻ, sau đó bóc và grate.

hình thành của phôi

Thường cho borscht mùa đông củ cải thu hoạch trong lọ thủy tinh nhỏ (0,5 L). Nhưng trước khi bạn đặt trong đồ sành sứ luộc và rau chặt, họ cần được tiệt trùng với mũ. Sản phẩm được yêu cầu để đưa vào lọ và đặt trên đầu trang của tiêu đen, đinh hương, và sấy khô một vài lá nguyệt quế.

nước xốt nấu ăn

Để củ cải cho borscht cho mùa đông hóa ra ngon ngọt và thơm, nó nên chắc chắn để đổ nước xốt. Để làm điều này, đun sôi nước với đường và muối, và sau đó loại bỏ nó từ nhiệt và thêm 9% giấm táo. Sau đó nóng đổ ngân hàng nước xốt cần điền và sau đó cuộn chúng để lật lên và hạ nhiệt vào ban ngày.

Như đã đề cập ở trên, chuẩn bị như vậy có thể được sử dụng không chỉ như là một món salad ngon borscht cơ bản và phong phú, mà còn để sử dụng nó giống như thế. Trong trường hợp này, củ cải ngâm là cần thiết để đặt trên đầu trang của một lát bánh mì tươi để Kết quả là bạn kết thúc với một chiếc bánh sandwich nhiệt tình và rất ngon.