Công thức nấu ăn tóc đỏ cho người đầu tiên, thứ hai và cho mùa đông

Ryzhik chiếm một vị trí danh dự sau khi nấm trắng và nấm Ba lan. Nó được chia thành hai loài ở nơi tăng trưởng. Phân biệt được thông đỏ - nó có vòng tròn tâm đậm rõ nét phân biệt rõ ràng trên mũ, và vân sam - nó có màu đỏ-cam mịn màng. Cũng có một người tóc đỏ giả. Phân biệt nó với thực phẩm đơn giản. Lấy trong giỏ chỉ có nấm, mà trên các vết nứt không phát ra một loại nước cà rốt ăn da. Anh ta cũng cần phải ngửi thấy cây thông tốt. Khi cắt, nấm ăn được nhẹ nhàng chuyển sang màu xanh lá cây. Cách thích nhất để nấu bánh gừng là muối, cũng như ướp và làm nguội. Nhưng có những công thức nấu ăn khác. Dưới đây, hãy đọc phần lựa chọn tốt nhất.

Tẩy

Chuẩn bị tóc đỏ cho mùa đông - Nó, trước hết, muối. Trong thế kỷ 18, nấm nấu theo cách này đã được xuất khẩu từ Nga sang Pháp ... trong chai! Tại sao trong bao bì kỳ lạ như vậy? Vì mụn đầu đỏ có mùi đặc biệt có giá trị , mũ có đường kính không vượt quá 2 cm. Nấm được khuyên không nên rửa, nhưng chỉ để làm sạch và lau. Chúng tôi xối nước với nước đun sôi để giảm bớt cay đắng. Sau đó, họ cọc chúng với mũ vào các đĩa, đổ mỗi lớp muối. Thêm một miếng tỏi và một giỏ rau dền đãng. Đóng nắp và bị áp bức. Khi nấm ổn định, thêm nhiều nấm tươi tươi.

Marinating

Các công thức dễ nhất để nấu ăn nghệ tây Bằng cách này, . Chúng tôi làm sạch nấm, cắt lớn nhất thành miếng và ném chúng vào nước muối để họ không chuyển sang màu xanh lá cây. Chúng tôi đặt nó trở lại trong củ cải để làm cho nước thủy tinh. Chúng tôi chuẩn bị marinade. Đổ 150 ml nước vào nồi, thêm 7 g muối và axit xitric vào đầu dao. Khi nước sôi, chúng ta ném những đầu tóc đỏ và nấu trong vòng một phần tư giờ. Sau đó, chúng tôi nấm và đặt chúng vào bình vô trùng. Đổ đầy nước sốt marinade căng. Chúng tôi bao gồm các lọ với nắp đậy và đặt chúng trong một lưu vực với nước nóng đến 60 ° C. Lít có thể được tiệt trùng trong 90 phút. Sau đó, các thùng chứa được niêm phong kín bằng vỏ kim loại.

Nấm súp

Và nếu bạn không thể chờ đợi để thưởng thức thu hoạch mà bạn vừa mới thu hoạch được, đây là một công thức nấu ăn cho tóc đỏ. Nấm được làm sạch, tôi, đun sôi trong nước muối nhẹ trong khoảng 20 phút. Sau đó, nước trong đó người tóc đỏ được chuẩn bị, nên ráo nước. Thêm chúng vào nước dùng sau khi thịt, khoai tây và các loại rau khác. Đối với okroshki trong nước thường sử dụng rozhiki muối. Ngoài ra, những loại nấm này thường được sử dụng để chuẩn bị đội saltwort.

Các công thức để nấu nướng nghệ tây trong một chảo

Món ăn này chỉ là một chiếc mũ. Mặc dù nấm ăn được, tốt hơn là đun sôi nó 10 phút trước. Sau đó, khô trong một colander và trên một khăn. Điều này là để không có phun, và nấm đỏ mặt, và không trở thành hầm. Chúng tôi ném chúng vào hỗn hợp nóng lên của dầu thực vật và kem. Thêm chất béo vào hành ngập. Trước khi ăn, hãy pha với kem chua.

Nấm hầm

Đây là công thức phổ biến nhất để nấu bánh mì gỏi trong ẩm thực Nga. Chúng được hầm trong kem chua, với táo, thịt, khoai tây. Trước khi đặt món ăn, nấm cũng hơi đun sôi, và nước được thoát nước. Đầu tiên, xào hành vào chảo. Nó được thêm vào cá, muối và đặt một thìa bơ. Đóng nồi chiên lên và để lửa nhỏ. Cho 20 phút, sau đó đổ một ly kem chua. Nếu nó quá lỏng, bạn có thể dày lên nó bằng bột hoặc bánh mì.