Công thức cho cơm thập cẩm Uzbek với thịt gà. Làm thế nào để nấu cơm thập cẩm Uzbek với gà?

Plov - một món ăn ưa thích của người Uzbek, họ chuẩn bị cho tất cả các dịp: sinh nhật, đám cưới, sự kiện bi thảm. Có khoảng khoảng 130 công thức nấu ăn của mình. Đây là một món ăn khá phong phú, nhưng nó không phải là quá nặng về dạ dày. Truyền thống cơm thập cẩm Uzbek cổ điển nấu với thịt cừu trong một cái vạc trên bếp lửa. Nhưng con chiên không phải là để hương vị của mọi người, nhưng thịt lợn béo đủ, vì vậy lựa chọn tốt nhất - một cơm thập cẩm với thịt gà. chế độ ăn uống này, nó có thể được ăn trong các bệnh khác nhau của dạ dày, tốt, giá cả rất phải chăng. Do đó đủ khả năng để nấu cơm thập cẩm gà tất cả mọi người có thể.

Cơm thập cẩm với thịt gà. Recipe cổ điển Uzbek

Trong thế giới ngày nay không phải lúc nào có cơ hội để nấu cơm thập cẩm trên lửa, và từ chối vì điều này các món ăn tuyệt vời này là không cần thiết. Và trên một tấm bình thường, ở nhà, nó quay ra rất ngon, nếu nó là đúng cân đối và biết tinh tế của nấu ăn. Như được biết, cơm thập cẩm không bao giờ là quá nhiều, và nếu không ăn tất cả cùng một lúc, sau đó do thực tế rằng các món ăn sẽ đứng trong tủ lạnh, nó không mất hương vị của nó, vì vậy bạn có thể dễ dàng chuẩn bị với số lượng lớn. Làm thế nào để nấu cơm thập cẩm Uzbek với gà? Các công thức sẽ được giới thiệu cho bạn dưới đây. Nó được thiết kế cho 8-10 phần ăn.

thành phần

Công thức cho cơm thập cẩm Uzbek với thịt gà là một snap. Đối với công tác chuẩn bị, chúng tôi cần các sản phẩm sau:

• Gà thịt - 1 kg (tốt nhất là lấy thịt béo để risotto đã không quay khô, chân hoàn toàn phù hợp, nó không được khuyến cáo chỉ sử dụng ức gà).
• Gạo - pound (sử dụng giống chỉ ở mức giỏi gạo hạt dài, lý tưởng, nếu nó sẽ cấp devzira, không có vấn đề của nó bạn có thể mua trên thị trường).
• Dầu thực vật - không ít hơn một nửa một ly.
• Cà rốt - một pound.
• Hành tây - một chút ít hơn một pound.
• Tỏi - 2 đầu (không mong muốn lấy tỏi trẻ).
• Muối, hạt tiêu và gia vị cho cơm thập cẩm theo yêu cầu.

sự chuẩn bị

Vì vậy, làm thế nào để chuẩn bị cơm thập cẩm gà? By (recipe Uzbek) công nghệ phải tuân thủ các nguyên tắc sau đây:

1. hành tây sạch, cắt nó thành hai nửa và rời khỏi tàu với nước lạnh. Trong khi đó, rửa và cắt thành từng miếng vừa thịt có kích thước tương tự. Thịt thiết lập sang một bên, kéo ra hành tây và cắt nó thành rất mỏng nửa vòng. Sau đó chặt các cà rốt. Để có được một Uzbek cơm thập cẩm thực, rau nên được cắt dải dài chỉ mỏng, và không chà xát trên vắt thô. Vào lượng cà rốt, đặt trong gạo, nó phụ thuộc vào màu sắc của nó. Trong Uzbekistan, không có công thức cho cà rốt cơm thập cẩm chuyển sang màu trắng, nó được gọi là một đám cưới và chuẩn bị riêng cho lễ kỷ niệm này.
2. Đặt container rỗng cho nấu ăn trên lửa vừa, đổ dầu thực vật. Khi nó đủ được ấm nhẹ nhàng ném hành tây, khuấy, đưa nó lên đến giữa rang chảo và thêm vào thịt. Cho đến khi đầy đủ nấu chín không cần phải mang đủ nhẹ chiên khoảng 5-7 phút. Sau đó, thêm cà rốt. Không cần phải đợi cho đến khi tất cả các thành phần đạt sẵn sàng. Mức độ sẵn sàng yêu cầu của cà rốt có thể được xác định bởi sự xuất hiện: đó là okay để uốn cong trong khi khuấy. Thêm muối, hạt tiêu và gia vị khác. Khi cà rốt sẽ cần phải sẵn sàng, thêm nước sôi, để nước bao gồm tất cả các thành phần. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong ít nhất 20 phút. Điều bắt buộc để cố gắng muối. Nước dùng nên lợ. Hình mẫu trong nấu ăn sẽ hấp thụ một số muối. súp này được gọi là zirvak. Nó có thể được chuẩn bị trước để quá trình cơm thập cẩm nấu ăn không được trì hoãn. Có một niềm tin rằng còn zirvak dập tắt, các get cơm thập cẩm ngon hơn.
3. Trong zirvak add gạo, tiền rửa nó tốt. Tiếp bếp risotto cho đến khi gạo đã hấp thụ hầu hết các nước.
4. tỏi tôi, nhưng không cắt. Chúng tôi tạo ra một vết lõm nhỏ ở lúa gần hoàn thành và đưa vào tỏi. Chặt chẽ đóng bìa, giảm nhiệt xuống thấp và chờ khoảng 15 phút sau đó tham gia một container của phong bì lửa chảo với một chiếc khăn và cơm thập cẩm cho ngấm 20 phút.
5. Các món ăn đã sẵn sàng. Bạn có thể mang đến cho bảng và thỏa thích khách.

cơm thập cẩm Uzbek. Recipe multivarka trong (gà)

Multivarka - phát minh rất thuận tiện, mà rất nhiều tạo điều kiện cho quá trình nấu ăn, và quan trọng nhất, tiết kiệm thời gian quý báu.

Trong multivarka có thể nấu bất cứ điều gì từ ngũ cốc đơn giản và bánh quy xong vô nhị. Ngoài ra, nó có thể làm cho một cơm thập cẩm thật, đó là không có nhiều khác biệt so với nổi tiếng món ăn dân tộc Uzbek.

Multivarki có kích thước khác nhau, nhưng chủ yếu là họ không dành cho việc chuẩn bị một số lượng lớn thực phẩm, vì vậy các công thức sau đây không được thiết kế cho một số lượng lớn các phần ăn. Ngoài ra, nếu trong quá trình chuẩn bị cơm thập cẩm trong một cái vạc hoặc chảo được khuyến khích tham gia béo nhiều thịt gà, các multivarka có thể làm cho món ăn tuyệt vời với thịt gà.

thành phần cần thiết

Vì vậy, để nấu cơm thập cẩm Uzbek với thịt gà (công thức với một bức ảnh - trong bài viết), bạn cần các sản phẩm sau:

1. Giữa hai ức gà.
2. Hình durum - 1 chén.
3. Dầu thực vật - khoảng một nửa cốc (bạn có thể sử dụng và kem).
4. Hành tây - 1 pc.
5. Cà rốt - 1 pc.
6. Uống nước - ly khoảng hai tuổi rưỡi.
7. Muối, hạt tiêu, gia vị.

Hướng dẫn chuẩn bị

Công thức cho cơm thập cẩm Uzbek với gà bao gồm các bước sau:

1. Kích hoạt tính năng multivarku ở chế độ chiên, thêm dầu. Trong khi nó đang ấm dần lên, cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Khi dầu nóng, thêm thịt và nấu trong 10 phút.
2. Trong khi thịt được chiên, bạn phải chặt những hành tây nửa vòng và cà rốt thành những dải mỏng. Thêm vào multivarku và tiếp tục chiên trong 10 phút.
3. Thêm vào bát của thiết bị là cũng gạo rửa sạch, gia vị và muối, xào trên cùng một chương trình khác 5 phút này là để đảm bảo rằng gạo được ngâm trong dầu và cơm thập cẩm không khô.
4. Thêm vào nước multivarku bao gồm "cơm thập cẩm" hoặc "Hình". Thời gian thường được thiết lập tự động. Sau khi chương trình kết thúc để yên 20 phút, và sau đó có thể được cung cấp vào bảng.

Bí mật của nấu cơm thập cẩm Uzbek trong một cái vạc

Nếu bạn có thể đi đến đất nước, đi nghỉ, ngoài thịt nướng truyền thống, bạn có thể làm cho một cơm thập cẩm Uzbek thật bốc cháy trong một cái vạc, như mong đợi. Để chuẩn bị món ăn này bạn cần các sản phẩm sau (tất cả các thành phần chính cần được thực hiện theo tỷ lệ 12:59, ngoại trừ hành tây, nó một chút ít)

• Hình cứng.
• Gà thịt.
• Cà rốt (càng nhiều càng tốt lúa).
• Hành tây.
• Tỏi.
• Dầu thực vật.
• Muối, hạt tiêu, gia vị, nhân sâm.

Làm thế nào để nấu ăn?

Công thức cho cơm thập cẩm Uzbek với thịt gà trong một cái vạc là một snap. Bạn phải tuân thủ các hướng dẫn sau đây:

1. Xắt thịt, hành tây chiên và cà rốt. Rửa lại bằng gạo và tỏi, không làm sạch nó.
2. Đun nóng dầu trong một cái vạc, chiên hành tây, thêm thịt, một chút sau đó - cà rốt, muối và gia vị. Sau một rang nhỏ đổ nước sôi và hơi sôi trên lửa nhỏ, càng dài càng tốt, như thời gian cho phép, nhưng không ít hơn nửa giờ.
3. Khi zirvak sẵn sàng, nó là cần thiết để đổ vào nó gạo, thêm nước khi cần thiết. Đó là mong muốn để kiểm tra cho muối.
4. Nấu trên lửa vừa cho đến khi tất cả các công tác chuẩn bị, sau đó thêm tép tỏi toàn và đun nhỏ lửa trong 15 phút nữa, sau đó nhấc bình ra khỏi ngọn lửa và để cho nó nấu nổi.

Bây giờ bạn biết những công thức cho cơm thập cẩm Uzbek với thịt gà, không phải là một. Ngạc nhiên bạn bè và người thân của bạn. Bon Appetit!