Công thức bí mật và pha cà phê

Coffees trên thế giới có vô số, nhưng trong suốt cuộc đời của mình, chúng tôi về cơ bản phải đối phó với một số giới hạn trong số họ - cổ điển đen, espresso và cappuccino. Và chỉ có ít người may mắn có cơ hội nếm thử các loại ngon và độc đáo của cà phê được gọi là pha cà phê, có nghĩa là "sữa". Không có gì tốt hơn cho một bữa sáng thân mật với một thức uống là - nhưng nó không thể tạo ra một, bởi vì các công thức pha cà phê bao gồm một số sự khôn khéo mà làm và biểu lộ một hương vị độc đáo và tinh tế của các loại cà phê.

Là một trong những thành phần latte nhô ra espresso, mà được bổ sung sữa (ở tỷ lệ 12:57) với bọt nhỏ và sau đó rắc mẩu thức uống sô cô la ngon và truyền đạt niềm say mê quế. Chuẩn bị pha cà phê trong một số trường hợp, bao gồm việc bổ sung của một loạt các thành phần mà tôi thích nấu ăn - rô (caramel, sô cô la, vani hoặc berry) và hỗn hợp của chúng, các loại hạt và kem, kem đánh và một số đồ uống có cồn có hương vị (rượu rum và Amaretto).

Nhìn chung có thể nói rằng từ các giống khác của latte cà phê phân biệt thành phần - chính xác CÂN sữa, cà phê và đánh bọt sữa liên kết với nhau với một số phụ gia. Đó là yếu tố cuối cùng mang lại trong một loạt các thức uống, làm cho nó ngọt hơn, cay, đắng hoặc làm se. uống như vậy được phục vụ đường hiếm, nhưng nếu ai đó thích uống một pha cà phê chỉ là cách người ta có thể thêm một đoạn đường - nhưng chỉ để tiêu thụ trực tiếp.

Nếu bạn nghĩ rằng bạn biết chính xác làm thế nào để làm cho một quyền pha cà phê, sau đó nhiều khả năng bạn chưa từng ở Ý, nơi mọi người biết làm thế nào để tạo ra thức uống này trong một ngàn kết hợp, chỉ thay đổi một số bổ sung và tỷ lệ của họ. Ví dụ, một ly cà phê tuyệt vời gọi là "pha cà phê makkiyato" ( "điểm sữa"), chuẩn bị một phần espresso và ba phần của sữa nóng frothed để đổ vào các lớp kính trong suốt cao đặc biệt: sữa cà phê bọt từ sữa frothed. Đó là vào thức uống này thực bậc thầy của nghệ thuật pha cà phê cái gọi là - bản vẽ trên lớp trên của một pha cà phê, tạo ít Penke mẫu vô cùng xinh đẹp.

Thậm chí nếu bạn là một fan hâm mộ cuồng nhiệt của bất kỳ giống cà phê, hãy tin tôi - uống này rất đáng để thử. Và những người có thể được gọi là một người cà phê thật sẽ đánh giá cao sự đa dạng, đặc biệt là nếu bạn đang sử dụng một công thức ban đầu cho một pha cà phê và tạo ra bàn tay của mình, cho đến khi hoa văn trên bề mặt của bọt sữa.

Ví dụ, chúng ta có thể thử một món ăn - tươi ủ cà phê espresso (100 ml). Ngoài ra sữa không quá béo (100 ml). Ngoài ra đường (4 thìa). Là một phụ gia có mùi thơm có thể mất một chút quế đất, nhờ đó sản phẩm đã hoàn thành mua lại một hương vị cay và hương thơm. Sữa roi tốt nhất nóng với một máy trộn (không ít hơn ba mươi giây), sau đó hầu hết các cộng đồng đổ ấm trước của nó gọn gàng bổ sung cho espresso mạnh mẽ và hàng đầu với dư lượng sữa bọt. Rắc với quế, chờ cho nó một chút, "tan chảy" và bắt đầu vẽ mẫu tranh ảnh của mình. Bí quyết chính cần lưu ý khi lựa chọn latte recipe, nằm trong thực tế là trong cốc espresso bạn cần phải đổ một ít trên tường, ngăn ngừa trộn non với sữa.

Một phương án khác của thức uống này vượt trội - Latte với xi-rô sô cô la. Thành phần cho anh ta xi-rô (30 g.), Espresso (60 g.), Sữa (45 g.). Sô cô la xi-rô được đổ vào một tách cà phê đầu tiên, và sau đó gửi đến cùng cà phê mới pha, và sau đó - quất vào bọt sữa. Đây latte công thức không đòi hỏi lễ, vì nó ngụ ý một pha trộn chuyên sâu của các sản phẩm, do đó xi-rô là trộn với cà phê, sau đó nó có thể được trang trí với chip sô cô la.