Cheesecake Recipe cổ điển và các biến thể của nó

Nguồn gốc của câu chuyện bánh pho mát đi đến văn hóa ẩm thực Mỹ. phô mai món tráng miệng này là hơi gợi nhớ đến một hầm, tuy nhiên, sự khác biệt là khá đáng kể. Cổ điển bánh pho mát công thức giúp bất kỳ người mẹ Mỹ để sắp xếp một kỳ nghỉ cho cả gia đình và đặc biệt là để làm hài lòng trẻ em.

Cơ chế chính của việc chuẩn bị bánh pho mát như sau: shortcake biscuit bao phủ một lớp phô mai mềm và nướng. Bánh tự nó có thể được làm bằng cookie đã hoàn thành. Nhồi nhét, tất nhiên, được làm từ pho mát, mà bạn cho thêm đường, kem và trứng. Bạn có thể đặt ở đó kẹo trái cây, chocolate, dâu, vani, cà phê, quế hoặc thuốc phiện - sẽ còn ngon hơn.

Recipe bánh pho mát cổ điển đòi hỏi việc sử dụng một cốc nước hoặc nướng lò nướng ở nhiệt độ tương đối thấp.

công thức nấu ăn bánh pho mát cổ điển

điền:

cream cheese - 450 gram;

đường - kính;

đường vani - túi;

trứng - 5 miếng;

kem chua chất béo - 450 gram.

Thành phần cho các cơ sở:

bơ - 100 gram;

cookie - 250 gram;

Trứng - 1 mảnh.

Về chuẩn bị sẽ mất khoảng hai tiếng đồng hồ.

Xay bánh quy, thêm trứng và dầu, trộn đều. Chia sẻ để nhận được "test" hình thức và cạnh đáy của nó, sau đó đặt nó trong tủ lạnh.

Pho mát để whip, từng bước bổ sung đường trong đó. Sau đó, nhập một quả trứng, vani đường và kem chua. Đổ đầy qua bột vào khuôn. Nướng khoảng 40 phút trong lò nướng ở 165 độ. Khi đã sẵn sàng bánh không ngay lập tức đưa ra và đưa vào lò làm mát trong khoảng một giờ. Sau đó, lấy bánh để nó cuối cùng vào quên lãng, và đưa bốn giờ trong tủ lạnh.

Cổ điển bánh pho mát công thức có thể thay đổi một chút về các thành phần làm đầy để thưởng thức trong một loạt các. Bổ sung các thành phần ngon Cheesecake biến thành món tráng miệng khác thường và đáng kinh ngạc.

bánh pho mát bằng đá cẩm thạch sô cô la

Thành phần:

Ít chất béo phô mai - một pound;

cream cheese - 200 gram;

đường - 200 gram;

mạnh cà phê - 2 muỗng canh. thìa;

vani đường - 1 muỗng canh. muỗng;

nước chanh;

trứng - 3 miếng;

bột ca cao - 3 muỗng canh. thìa;

muối.

Chuẩn bị cho một giờ.

Curd cần trộn trong 2-3 phút. Thêm trứng, pho mát kem, đường (190 gram), đường vani, nước cốt chanh và muối. Tất cả đánh bại tốt. Cocoa pha trộn với cà phê, một muỗng canh đường và một muỗng canh nước, thêm một phần ba hỗn hợp pho mát và trộn đều.

lò nhiệt đến 180 độ. Mỡ với bơ một món nướng. Tại lay dưới giấy giấy da, tường lay giấy da ribbon. Chia sẻ để tạo thành khối lượng còn lại của sữa đông. Ở trung tâm của mẫu đơn để điền vào các khối chocolate. Trộn hai quần chúng với một con dao để cho một "cẩm thạch" ly hôn.

Đặt trên một hình thức nướng với nước sôi và đưa vào lò nướng trong 40 phút. Lấy bánh để làm mát, nắp đầu với lá và đưa vào tủ lạnh trong vòng 12 giờ.

Sau đó, bánh pho mát ra vào một tấm, cắt thành miếng. Đầu có thể được trang trí bằng kem hoặc trái cây. Delicious bánh pho mát đã sẵn sàng!

 

bánh pho mát đơn giản với chanh

 

thành phần:

cookie - 200 gram;

chanh (vỏ) - 1 đơn vị;

protein trứng - 2 miếng;

đường - 35 gram;

bơ - 75 gram;

nước chanh - 75 ml;

Gelatin (bột) - 9 gram;

sữa chua - 150 ml;

xi-rô - 50 ml.

Chuẩn bị chỉ mất nửa giờ.

Sụp đổ các tập tin cookie, làm tan bơ. Trộn vụn bánh cookie và bơ và che phần dưới của trọng lượng và các cạnh của hình thức chia, đặt nó trong tủ lạnh.

Tại thời điểm này, trộn nước chanh với 75 ml nước được thêm vào ở đây gelatin trong 5 phút để làm nóng hỗn hợp để gelatin bị giải thể, sau đó làm lạnh.

Trong một bát riêng, trộn sữa chua, phô mai và sirô, thêm hỗn hợp chanh và gelatin. Protein được quất vào một bọt và đưa vào hỗn hợp hiện có. Đổ đầy vào khuôn. Làm mát ít nhất 4 giờ.

Lemon vỏ phút 3 xanh mặt trong nước sôi, để ráo nước, cuộn nó trong đường và rắc nó trên chiếc bánh đầu.