Canh cừu: các công thức nấu ăn ngon nhất, một loạt các chất trám

Thịt lợn phổ biến hơn thịt bò bởi vì nó chuẩn bị dễ dàng và dễ dàng hơn. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, người ta đang ngày càng sử dụng thịt bò, vì nó ít béo hơn, đó là một lý do nặng. Và nếu bạn muốn ngồi thật ngon tại bàn mà không tăng thêm cân, hãy học nấu cơm nấu bánh mì. Nó thường được phục vụ như là một món ăn lễ hội, nhưng, do sự thiếu năng lực của nó, nó cũng có thể được phục vụ vào một ngày trong tuần.

Cuộn với quả lê

Do thực tế là thịt bò - nhưng thịt là khắc nghiệt, họ thường nấu với rau. Thông thường với cà chua làm mềm các sợi. Vì lý do tương tự, bánh mì được cuộn với nhồi. Và với rất khác nhau: từ chất béo đến pho mát, rau bina hoặc táo. Nó được gọi là mềm mại cho thịt. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức bất thường với quả lê. Để làm cho nó dễ dàng, thịt bò trở nên mềm mại và ngon ngọt, và hương vị được tinh chế và tinh chế. Các grams của 600 cơm bầu phải được cắt thành 7-8 phần. Mỗi người đánh nhau - không quá mỏng, để thịt không bị rách. Hai quả lê lớn được lấy ra khỏi da, được thả ra từ giữa và được cắt thành từng phần. Lát xay ra trong một hỗn hợp của Parmesan rán (một đôi muỗng), pinch của Muscat và lượng muối mong muốn. Sau 15 phút, lob lê được đặt trên thịt, thịt được xếp lại chặt chẽ và băng bó. Mỗi cuộn thịt bò được làm bánh mì bằng bột và chiên bằng dầu (tốt hơn để trộn ô liu và kem). Xúc xích "sẵn sàng" được đặt trên một tấm nướng hoặc trong khuôn, chứa đầy một ly rượu vang trắng và đặt trong lò trong 10 phút. Một vài phút trước khi kết thúc, tất cả các cuộn được rắc với cognac tốt (0.5 ngăn xếp là đủ). Tin tôi đi, bánh mì nướng này, nấu trong lò, sẽ là món ăn yêu thích của bạn. Và không chỉ nhờ vào phẩm chất hương vị, mà còn là sự đơn giản trong nấu ăn.

Cuốn cuộn

Đối với anh ta, bạn không cần phải đánh thịt, nếu bạn quản lý để cắt nó với tấm mỏng. Mỗi miếng cừu được cọ xát với muối và ướp muối, nó được đặt trên ba vòng ôliu, trên đầu - một miếng thịt heo hoặc xương sườn, cần được rắc với húng quế và pho mát (trộn tốt hơn hai loại, chẳng hạn như ricotta và parmesan). Nắp được gói trong thịt; Cuộn bị băng và chiên. Thêm một đôi củ hành cắt nhỏ, sau đó là món ăn đã được dập tắt một chút. Sau đó, trong một cuộn thịt bò cuốn, một đôi cà chua được cho vào nước trái cây của họ, chải và nghiền, nước trái cây của họ và 0.5 ly nước dùng được đổ (tốt nhất là tự nhiên, nhưng cũng từ một khối lập phương). Một thìa húng quế và đinh hương tỏi được nghiền nát. Trong hình thức này, một cuộn thịt cừu được hầm khoảng một tiếng rưỡi. Sau đó, "xúc xích" tự nó được lấy đi, và nước sốt được chuẩn bị thêm 8-10 phút. Cuối cùng, nó có thể được pha trộn với muối (nếu nó có vẻ như là không đủ) và hạt tiêu, và sau đó ăn trưa của họ.

Cuộn với nước mận

Công thức nấu ăn này đòi hỏi sự khéo léo của ẩm thực, bởi vì bánh tráng không được làm từ một miếng thịt, mà từ thịt băm (nửa cốc thịt bò cộng với một miếng gạc trong 50, muối và hạt tiêu hồng). Nên lây lan trên một miếng giấy da, ở giữa, trải 20 miếng mận (lấy xương hoặc lấy trái cây ngay nếu không có), rắc với húng quế và tiêu đen. Sau đó, nhồi trong giấy gọn gàng gấp, cuộn thịt bò được cố định với một sợi chỉ, trong nửa giờ đi vào lò nướng (200 độ). Giai đoạn cuối cùng: móng lan ra, phần trên được bôi bằng một thìa teriyaki (hoặc nước sốt cà chua yêu thích của bạn trộn với mayonnaise), và khay nướng sẽ quay trở lại lò. Nấu thêm cho đến khi một lớp vỏ rang xuất hiện.

Cuộn với trứng tráng và tiêu

Sự đổ đầy có thể rất khác nhau, và đôi khi rất phức tạp. Chẳng hạn, một công thức bò sữa bột, nhồi nhét ngon miệng và bất thường. Nó được làm từ thịt thăn cắt. Một cách khác, một trứng omelet rất mỏng từ hai quả trứng và hai muỗng sữa được chuẩn bị (quá mỏng nên nó đủ cho một mẩu thịt nửa cân). Các "bánh tráng" kết quả gọn gàng, để không bị rách, được đặt trên một chiếc cúp lớn, trên nó được đặt ra các dải ớt xanh và đỏ và đĩa mỏng (không phải chip) của pho mát. Thịt được bọc, bọc hoặc xẻ; Cuộn nhanh chóng được chiên trong bơ tan chảy, và sau đó đặt trong lò trong bốn mươi phút (hơn 170, không cần nhiệt độ). Thưởng thức hương vị!

Táo tỏi

Bạn muốn làm bánh mì nướng nhồi với táo - chọn "hình thức nhỏ". Những xúc xích lớn và dày không thể nướng được, và nước ép hình thành bên trong, từ một cuộn lớn sẽ chảy ra khi cắt. Vì vậy, một nửa kg thịt bò phải được cắt thành từng miếng nhỏ, cắt thịt đã được cắt rồi, tiêu và muối, sau đó đặt trên đĩa một quả táo màu xanh lá cây nghiền nát, trộn với một đinh hương tỏi. Cây tráng (hoặc chopped) cuộn đứng khoảng 20 phút, chiên dầu hướng dương, và sau đó hầm trong nước trái cây bí mật trong 20-30 phút nữa, cho đến khi mềm.