Calo Bò tim luộc và hầm

cơ sở chế độ dinh dưỡng tốt là gì? Tất nhiên, một sự kết hợp hài hòa của các protein, chất béo và carbohydrate. Nó là không thể từ bỏ bất kỳ sản phẩm, không ảnh hưởng đến cơ thể của mình. Trường hợp ngoại lệ có thể carbohydrate đơn giản, đó là hấp dẫn đối với các hương vị chỉ calo. Rất sản phẩm gây tranh cãi được coi là thịt. Ví dụ, tim bò. Calo tối ưu của nó ngay cả đối với đơn chế độ ăn uống. Nhưng những gì về quan điểm cho rằng thịt, về nguyên tắc, là độc hại và có hại cho hệ tiêu hóa? Nó là cần thiết để hiểu được tình hình trong một ví dụ cụ thể.

trung tâm làm việc gì?

Điều đầu tiên cần hiểu là đó là bản thân sản phẩm. Bò tim - là một sản phẩm phụ của các loại cao và giá trị dinh dưỡng rắn. Là một phương pháp để chuẩn bị một sản phẩm thực sự phổ biến, như thích hợp cho đồ ăn nhẹ, salad, đầu tiên các món ăn. Nói chung, thịt bò là rất hữu ích và ngon, nhưng thay vì dietichna. Trong thịt phát âm là thịt và hương vị sữa. Nó rất giàu protein và amino axit, nó được hấp thu nhanh, trong một thời gian dài cho một cảm giác no và dễ tiêu hóa. Thịt là không thể thiếu trong chế độ ăn uống của trẻ em và thanh thiếu niên, phụ nữ có thai và cho con bú, cũng như vận động viên. Càng bê trẻ, thịt mềm ngon hơn và nhiều hơn nữa. Nó rất hữu ích trong giai đoạn phục hồi sau phẫu thuật. Tất nhiên, phần lớn phụ thuộc vào chế độ và chất lượng dinh dưỡng bò, cũng như trên trong suốt thời gian lưu trữ của thịt.

Giá trị của trái tim

Bò tim, mà lượng calo chỉ 96 calo, hương vị và chất lượng tương đương với thịt. trọng lượng tim có thể đạt 2-3 kg. Màu ông giàu màu đỏ với một màu nâu sẫm. Trái tim có cấu trúc dày đặc, vì nó là một mô cơ tinh xơ. Khi bạn nhấn trung tâm nhanh chóng trở về dạng ban đầu của nó, như có tính đàn hồi cao. Phần rộng nhất của sản phẩm được bao phủ bởi một lớp dày đặc của chất béo, mà không phải là thích hợp cho thực phẩm. Trước khi nấu nó phải được loại bỏ. Và các sản phẩm phụ nên được rửa sạch triệt để. Than ôi, trái tim tươi để bán hiếm khi gặp nhau. Nó được bán đông lạnh hoặc ướp lạnh.

Làm thế nào để lựa chọn một sản phẩm?

Đầu tiên là để nhìn vào màu sắc của trái tim. Sau đó, chú ý đến mùi. Không nên có hương vị không liên quan. Chỉ cần thịt tinh khiết và chất béo. Trên bề mặt của trái tim không nên vết bẩn và mảng bám. sản phẩm rất tươi có thể ngửi thấy mùi một chút cỏ, nhưng bán như vậy không thể được tìm thấy. Lý tưởng nhất, chi phí để có được trái tim chưa rửa, bởi vì nó vẫn tươi lâu hơn.

các thực phẩm

Trong nấu ăn, sử dụng rộng rãi tim bò. Calorie nó tối ưu cho bất kỳ menu, do đó không gian cho trí tưởng tượng là vô tận. Sản phẩm này có thể luộc, chiên, braise và nướng. Trái tim có một hương vị dễ chịu ở dạng hun khói và sẽ là một cơ sở tuyệt vời cho bánh mì. Nấu ăn có thể hoàn toàn, hoặc cắt thành từng miếng a la carte. hàm lượng chất béo trong sản phẩm là tương đối nhỏ, vì vậy mà không thể được bỏ qua bởi juiciness sôi. Tuy nhiên, nước hầm xương bò để có được những căng thẳng nhất và thơm. thịt bò luộc là một bổ sung riêng biệt để salad và món khai vị. Từ đó chuẩn bị ban đầu pa tê và bánh trám. Bạn cũng có thể đặt trên meatballs tim bò và món garu Hungary. Thịt rễ bổ sung rất nhạy cảm, rau xanh và các loại rau tươi. Do sự dịu dàng mềm của thịt bò kết hợp với nước sốt cay.

cho giảm béo

Nếu bạn làm theo các chế độ ăn uống và vóc dáng của bạn, sau đó hãy chắc chắn để thêm vào tim bò chế độ ăn uống của bạn. Calo nó có thể thay đổi tùy thuộc vào các loại gia vị và nước sốt. Trong nấu ăn, điều quan trọng không phải đi quá xa trong suốt thời gian xử lý nhiệt là, bởi vì trong thịt bò đủ vitamin A, B, E, và K. Ngoài ra, nó rất giàu chất sắt, magiê, phốt pho, canxi, kẽm và kali. Xung quanh nó có thể kết luận rằng sản phẩm phụ giúp với thiếu máu, bệnh tim mạch, bệnh thần kinh. Bên cạnh đó, một sản phẩm như vậy cải thiện sự trao đổi chất. Hầu hết các chế độ ăn uống được coi là trung tâm của thịt bò luộc. Calorie nó vẫn còn ở mức tối thiểu của 92-96 calo mỗi 100 gram. Với giá trị năng lượng này có thể được cho phép để hương vị thịt sốt chua ngọt hoặc mayonnaise, tuy nhiên, trên cơ sở mayonnaise ít chất béo hoặc kem chua.

Calorie thịt bò luộc tim cho phép bạn sử dụng nó trong thực phẩm, thậm chí vào ban đêm mà không gây tổn hại đến các con số. Theo định kỳ, thịt nên được trao cho trẻ em và thanh thiếu niên, bao gồm nó ở những bệnh nhân trên menu điều trị dài ngày, thích ứng sau khi phẫu thuật. Chất béo trước khi nấu ăn là cần thiết để loại bỏ và ngâm sản phẩm trước khi sôi. Bằng cách này, đầu tiên bởi nước sôi nên để ráo nước, bởi vì những nếp gấp protein và dường như mảnh bọt màu xám. Để cuối cùng nước dùng rất rõ ràng, các nước nên để ráo nước hai lần. Trái tim sẽ hầm khoảng nửa tiếng đồng hồ, nhưng nếu con bò đã già, trong khi nội dung đôi nam. Ngay lập tức ăn thịt là không cần thiết, nó có vẻ khô khan. Cắt thành nhiều phần miếng và nấu điền, nếu bạn không muốn mess xung quanh với salad hoặc bánh. Đối với đầy đủ nước chanh, mù tạt và tỏi. Một chút đường với thịt cô trở nên ngon ngọt và thơm.

Thành phần của trái tim

Hãy cố gắng tìm ra những gì là đầy tim bò. Thành phần, calo và hương vị - đây là ba bộ phận nội tạng truy vấn cơ bản. Vì vậy, có rất nhiều protein (khoảng 16 gram), một chút chất béo (khoảng 3,5 g), và khá nhiều carbohydrate (2 g). Bởi số lượng calo 100g tim - khoảng 5% giá trị hàng ngày của một người lớn. Là một phần của khóa học, nước là hiện tại, nhưng cũng có cholesterol, và một danh sách toàn bộ các vitamin và khoáng chất. Đối với những món ăn tốt hơn có thể được kết hợp với trái tim thảo mộc, rau và ngũ cốc như một trang trí.

Cách tốt nhất để nấu một ngon ngọt

Người ta thường nói rằng cách dễ nhất, mặc dù không nhanh chóng, nấu ăn tim bò. hàm lượng calo mỗi 100 gram trong khi chỉ có 96 calo, nhưng hương vị cuối cùng có thể không được như tươi sáng. Nhưng bạn có thể nấu thịt mà không bị mất calo, nhưng với lợi thế đáng kể về sự phong phú và hương thơm. Làm thế nào để làm điều đó? Dập tắt tim. Như vậy, nó bổ sung hoàn hảo rễ cần tây và rau mùi tây, cũng như các loại rau và gia vị nào. Béo tiếp nhiên liệu tốt hơn không sử dụng.

Chúng ta hãy cố gắng làm cho món garu Hungary. Bạn sẽ cần tim bò, hành tây, cà chua xay nhuyễn, dầu thực vật, bột, gia vị và lá nguyệt quế. Để chuẩn bị thịt nên được rửa sạch và cắt thành hình khối, sau đó đặt vào nồi với những bức tường dày và chiên. Sau đó, bạn cần phải thêm hành tây băm nhỏ, thêm nước, thêm cà chua và lá nguyệt quế. Bạn có thể giảm hàm lượng calo của bữa ăn, nếu bột để thay thế tinh bột và cà chua nghiền - cà chua tự nhiên. Để biết thêm đau tim có thể pre-ngâm trong sữa cho hai tiếng đồng hồ.

Đối với những người yêu thích hương vị cay công thức hoàn hảo tim bò trong bia. Tại 300 gram thịt sẽ cần hành tây, một ly bia, nước cốt của nửa quả chanh, dầu ăn, gừng và thảo quả, gia vị vừa ăn. Chuẩn bị một bia-dựa sốt, thảo quả, gừng và hành tây rồi đổ cho họ một trung tâm của hầm thịt bò. Calorie nó sẽ tăng nhẹ do bia, nhưng không gây phương hại đến các con số.