Các ngon nhất và dễ dàng bánh việt quất Puff Pastry. Tất cả những bí mật và tinh tế của nấu ăn

Quả việt quất - một trong những ngon nhất, tinh tế, ngọt và thơm quả mọng. Bánh của nó thu được chỉ đơn giản là tuyệt vời! Đặc biệt tốt blueberry pie Puff Pastry.

Các loại quả mọng có thể được sử dụng cả hai tươi và đông lạnh. Những người đã xử lý với trái cây này, bạn biết rằng nó mang lại rất nhiều nước trái cây. Làm thế nào để nấu bánh việt quất, vì vậy nó không nhỏ giọt và quay cách thiêng liêng ngon, và chúng tôi sẽ giới thiệu trong bài viết này.

Bí quyết chính của Puff Pastry

Bột chúng ta sẽ làm gì với việc bổ sung pho mát. Đây bánh ngàn lớp cổ điển, cấu trúc phân lớp mà là dựa trên thực tế là trong nhiều thử nghiệm lớn nằm bơ lát, đó là nhiệt độ cao tạo ra rất nhiều bong bóng. Bubbles và tạo ấn tượng về một kết cấu nhiều lớp. Trong khi nấu tất cả các thành phần phải lạnh. Dầu - chỉ dịu lại. Đây là một trong những thành phần chính của sự thành công của một bánh ngàn lớp tốt. Blueberry bánh Puff Pastry, chuẩn bị một cách độc lập, chứ không phải mua tại các cửa hàng, một đặc biệt ngon. Thực tế là chúng tôi chỉ sử dụng 100 phần trăm bơ tự nhiên hoặc bơ thực vật và thả. Cottage pho mát là tốt hơn để lấy khô nhất và nhạt nhẽo. Trước khi thêm vào bột nên được thông qua một cái rây.

Làm bột

130 gram bột mì, bơ và pho mát cần phải đột nhập vào một crumb đồng nhất của việc sử dụng bộ vi xử lý thực phẩm, trong một quả bóng mù, bọc trong polyethylene và loại bỏ hai tiếng đồng hồ trong tủ lạnh. bánh Blueberry Puff Pastry chuẩn bị một cách nhanh chóng, nhưng rất nhiều thời gian cần thiết để xử lý cấu trúc và các thành phần ổn định của thử nghiệm. Sau khi tất cả, nó cần phải có đàn hồi, và như là một sản phẩm hoàn chỉnh - một lớp, giòn, nhưng tốt để giữ hình dạng.

Sau khi phân bổ thời gian cần thiết để loại bỏ bột ra khỏi tủ lạnh và tung ra độ dày lớp khoảng 5-6 mm, sử dụng một pin lăn để di chuyển vào khuôn và giường, làm phẳng các ngón tay. Edges mở rộng vượt ra ngoài hình thức, cây trồng. Cắt đặt trong tủ lạnh. Ở phía dưới, vì vậy nó không bướu tăng, đặt giấy và đổ đậu. Đặt trong một lò nóng và lò nướng ở nhiệt độ tối đa sáu đến bảy phút. Di chuyển và mát mẻ.

điền vào nhồi

Đặc biệt ngon bánh việt quất bạn nhận được khi bạn làm điều đó với mãng cầu. Ở dưới cùng của giỏ ispechonnoy phải đặt một lớp mãng cầu và một nửa đến hai cm. Nó - quả mọng. Nước trái cây không quá lỏng, nó là cần thiết để pha trộn các loại quả mọng với đường vừa ăn, và một hoặc hai muỗng canh tinh bột. Các loại quả mọng được đưa vào bột nhão.

Phần còn lại của bột ra khỏi tủ lạnh, tung ra mỏng và cắt thành dải. Những dải là dưới dạng lưới đặt trên quả việt quất. Bây giờ bạn lại có thể đặt bánh vào lò nướng trong vòng vài phút. Chính xác trước khi thời điểm này chúng ta hãy hình thức nước ép việt quất và tinh bột với nó kiseleobraznuyu nhất quán và lưới bột từ vàng. Nhiệt độ trong lò nên vừa - 180-200 độ. Vì vậy, mở cửa chiếc bánh việt quất. Thay vì lưới có thể được bảo hiểm shtreyzelem. tưới này hấp thụ nước dư thừa và thêm vào bánh quyến rũ.

món sữa trứng

2 quả trứng cần để pound và một nửa tách đường và một muỗng canh bột mì. Thêm vani và một ly sữa ấm. Tất cả sự khuấy động tốt và đặt trong một cốc nước. Tất cả các trong khi khuấy. Khi dày và đáy của các bong bóng bắt đầu tăng - kem đã sẵn sàng. Nó sẽ được mát mẻ. Nó nên được khá dày. Blueberry bánh Puff Pastry với mãng cầu - nó không phải là một món ăn rất đơn giản, nhưng nó xứng đáng để được thực thi.

Shtreyzel

tưới tuyệt vời này là rất đơn giản cho flans. Cắt bột nên được trộn lẫn với rất nhiều đường - một nửa kính - và chà giữa lòng bàn tay thành những viên tròn nhỏ, chip có kích thước khác nhau - vì nó sẽ. Đây là bột nổi tiếng với bánh ngọt ngoài trời. Nó là cần thiết để điền vào các quả việt quất và gửi nó trong lò. Khi nâu - bánh đã sẵn sàng. Rắc shtreyzel luôn biến hồng, ngọt ngào, top giòn và nước ép từ dưới ngâm. Nhiều người tin rằng đây là mảnh ngon nhất của bánh. Cố gắng nấu nó, và bạn sẽ hiểu tất cả mọi thứ.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm cho bánh việt quất. Chúng tôi tiết lộ tất cả những bí mật của nấu Puff Pastry tốt, mãng cầu, không bị rò rỉ điền và ngon lan rộng, vì đây là những vấn đề chính phát sinh từ các đầu bếp người đã cố gắng để làm bánh berry và những người thất bại. Bạn có thể mời khách uống trà. Thành công được đảm bảo!