Các công thức gốc curd Paschi

Trước sự quan tâm của các bà nội trợ là một công thức nấu ăn ngon và độc đáo curd Pasco, nên kể câu chuyện về một chút nghỉ ngạc nhiên mà bạn đang chuẩn bị món ăn này. Phục kỳ nghỉ tươi sáng từ lâu đã được tổ chức tại Nga như một biểu tượng của sự tái sinh và lễ kỷ niệm của các lực lượng cuộc sống. Trong Nga cổ xưa, vào thời điểm này kỷ niệm sự xuất hiện của mùa xuân, sự khởi đầu của một chu kỳ mới của việc đồng áng, hỏi các vị thần cho một vụ thu hoạch tốt. Với sự ra đời của Kitô giáo, truyền thống rút đi vào nền, và việc cử hành riêng của mình đã mua lại một ý nghĩa mới. Từ giờ trở đi, chúng tôi bắt đầu để kỷ niệm sự sống lại của Chúa Giêsu Kitô, mà xảy ra vào ngày thứ ba sau khi Ngài bị đóng đinh trên thập tự giá. Ngày lễ Phục sinh mỗi năm được tính theo âm lịch. Tuy nhiên, nó luôn luôn rơi vào ngày chủ nhật đầu tiên xảy ra sau khi trăng tròn sau ngày các xuân phân.

bảng Phục Sinh là phong phú và đa dạng. Người ta tin rằng bảng phong phú cho lễ Phục Sinh, sự giàu có sẽ là thu hoạch. Nông dân luôn được lưu trứng màu cung cấp cho lễ Phục Sinh, trước khi ngày đầu tiên của gieo và đưa họ với anh ta để lĩnh vực này để cung cấp cho tốt tất cả các cây giống gieo. Ngoài các màu và thường được sơn với các biểu tượng thiêng liêng của trứng vào bảng Phục Sinh là thường phục vụ phong phú, bánh trang trí đẹp mắt và phô mai Phục Sinh.

Curd Phục Sinh - một món ăn đặc biệt tương tự như hình dạng của nó một chóp cụt. Mỗi gia đình, tất nhiên, có riêng, chứng minh công thức của nó curd Pasco, nhưng luôn luôn chuẩn bị của nó sử dụng một ngôi nhà cũng ép pho mát, trứng, bơ hoặc kem, kem chua và đường. Curd Pasqua (Phục Sinh) tượng trưng cho Thánh Mộ. Nó được thay thế bằng bảng Phục cừu hy sinh, như thể để nói điều này là nạn nhân của cuối đẫm máu. Trên các cạnh của Paschi áp dụng chữ "XB" là viết tắt của cụm từ "Chúa Kitô đã sống lại" và hình ảnh của thập tự giá. Những dấu hiệu này chỉ ra rằng Chúa Kitô đã hy sinh chính mình, thay vì con chiên Vượt Qua và nhu cầu cho các nạn nhân mới không còn. Trước đây, ngay cả những bảng đã được phục vụ chế biến từ bơ, phô mai và thịt cừu đường, tuy nhiên, hiện nay, các sở thích vẫn trao cho Phục curd.

Một bất thường thức curd Paschi - Pasca brew.

Đối với công thức này, bạn cần: 700 gr. pho mát cottage; 250 gr. kem chua; 50 oz. kem nặng; 125 gr. bơ mềm; 50 oz. đường; 2 quả trứng; 50 oz. nho khô; muối.

Để trang trí: hạnh nhân; màu trái cây kẹo; sô cô la bào.

Trước tiên, bạn cần phải làm sạch sữa đông thông qua một rây mịn, và nó là tốt nhất để làm điều đó hai lần. Cùng lúc đó, đổ nước sôi qua nho khô và để trong nửa giờ để hơi nước ra ngoài.

Đặt trong một nồi bơ mềm, nhập một quả trứng, kem và kem chua và, trên lửa vừa, mang tất cả mọi thứ với nhau để đun sôi, khuấy liên tục. Sau đó đổ hỗn hợp nóng vào pho mát bào và trộn đều chà, để tránh vón cục.

Quả trứng thứ hai trộn với đường và muối và thêm vào khối lượng pho mát để đưa nho khô và trộn đều.

Hơn nữa, việc chuẩn bị curd Pasca là như sau. Một hình thức đặc biệt nên mở gấp trong 3-4 lớp vải. Đặt trong một hình thức chuẩn bị bởi khối lượng, bấm và giữ nó với bàn tay của mình, và sau đó, để trang trải các cạnh của vải và đặt trên đầu trang của tải.

Pascu đặt trong tủ lạnh trong một ngày. Sau đó nhận được Pascu khỏi khuôn cùng với gạc, và bật món ăn. Nhẹ nhàng loại bỏ các vải và trang trí hạnh nhân Pascu trang trí, và trái cây kẹo. Rắc với grated sô cô la trắng và đen.

Nấu ăn pho mát Paschi không thể không có hình thức đặc biệt, trong đó nó được đặt để tách các chất lỏng dư thừa. Các hình thức truyền thống (hoặc pasochnitsa) là gỗ và bao gồm bốn tấm hình thang riêng biệt. Hai bảng có tai ở hai bên, và hai tấm khác - các khe đối với những tai. Để pasochnitsa không tan rã trong tai làm cho lỗ thêm trong đó được đưa vào nêm nhỏ. Mẫu Paschi pho mát ở bên trong được trang trí chắc chắn chéo và các chữ "XB". Ngoài ra, có thể được sử dụng một hình ảnh spears, tai lúa mì, mầm và hoa như một biểu tượng của sự sống lại và sự sống mới. Hiện nay pasochnitsa thể được làm bằng nhựa. Nếu không hoàn thành pasochnitsy, bạn có thể sử dụng một hình thức thích hợp của bát salad, xô nhựa mayonnaise và thậm chí vắt bình thường, đặt ra từ bên trong với màng dính.

Chọn công thức sữa đông Paschi của bạn và đối xử với họ để những người thân yêu của họ.