Cá trích Fried: công thức nấu ăn

Nhiều người dân coi việc chỉ trích muối. Hầu hết trong số họ thậm chí còn chưa bao giờ nghĩ về thực tế là nó có thể được rang, điều này mang lại khá ngon và tinh tế. cá trích Fried, tất nhiên, có thể gây bất ngờ toàn bộ gia đình của bạn. Loại cá này là khá rẻ, vì vậy tùy chọn này sẽ rất phải chăng cho hầu hết các gia đình.

Cá trích chiên với hành tây

Công thức này có thể được coi là một cổ điển, và các món ăn kết quả là tốt, đủ để nếm. Không có sản phẩm đắt tiền, cá và hành tây. Tùy chọn, bạn có thể thêm một lượng nhỏ rượu vang với hành tây, nhưng nó là cần thiết để bắt đầu với các thành phần.

Thành phần cho cá trích với hành tây

Để chuẩn bị món ăn này cho hai người, bạn cần:

• cá trích cá - 1 pc;
• Hành tây - 100 gram;
• hành lá (không bắt buộc) - 40 g;
• rượu vang trắng (không bắt buộc) - 50 g;
• thảo mộc Provencal;
• bột;
• muối và hạt tiêu;
• chanh.

phương pháp chuẩn bị

Điều đầu tiên bạn cần phải cắt cá thành philê. Để làm điều này, bạn phải decapitate và cá trích, từ vị trí nơi đầu với một con dao để cắt dọc theo sườn núi thịt, di chuyển chậm đến đuôi của mình. Quá trình này là khó khăn nhất để chuẩn bị. Phay cá rất cẩn thận để được ở cổ vẫn ít thịt, nhưng phi lê bản thân không nên trông giống như thịt băm cá. Đối với thủ tục này, cách tốt nhất là sử dụng một con dao sắc nét và lớn.

Khi có hai phi lê đẹp, bạn cần phải thoát khỏi tất cả xương. Sau khi tất cả, không ai muốn ăn cá, và sợ rằng đánh xương. Để có được loại bỏ chúng, bạn sẽ cần phải nhận được một cặp nhíp. Bạn có thể mua một con cá đặc biệt, và có thể được lấy từ các loại mỹ phẩm, chẳng hạn như hoàn hảo cho thủ tục này.

Khi phi lê là hoàn toàn sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu ướp cá. Để làm điều này bạn cần phải cắt phi lê để cung cấp cho 4 miếng vuông. Sau đó chuyển chúng trong một bát và thêm nước cốt chanh, muối và hạt tiêu. cá trích chiên để có được thậm chí khác thường hơn, bạn có thể, nếu muốn, thêm một loạt các gia vị, nhưng nó không phải cho mọi người. Cho đến khi cá được ướp, tiến hành hành tây chiên.

Onion để làm sạch, rửa và cắt thành vòng nửa. Sau đó ném nó vào một chảo nổi nóng. Nó nên được lưu ý rằng bạn cần một thời gian khác nhau cho hành tây nấu ăn và cá, vì vậy tốt nhất để nấu ăn tất cả các thành phần riêng rẽ. Khi hành tây bắt đầu chiên, bạn cần phải thêm muối và hạt tiêu. Bạn cũng có thể thêm một ít rượu và chờ cho đến khi nó đã bốc hơi, sau đó rau có được một hương vị khác thường, nó sẽ được với một chút chua, mà là vốn có trong rượu vang trắng. Khi hành tây dozharilsya, nó có thể được đưa vào một thùng chứa riêng biệt và bắt đầu chiên cá.

Chúng ta phải lấy cá trích muối, cuộn nó trong bột. Nếu bột ở tay là không có, bạn có thể sử dụng tinh bột khoai tây. Sau đó, đặt trên một cái chảo nóng và chiên trên cả hai mặt cho đến khi cá sẽ không được một màu vàng dễ chịu.

Sau đó, các tấm sạch nên đặt cá lên trên rồi đổ hành tây, mùa cho phép, bạn có thể mịn chặt hành tây và rắc chúng như cá. Herring món chiên quay ra rất tốn kém, nhưng cùng một lúc và rất ngon. Do đó, nó được khuyến khích để thử nó.

Cá trích chiên Thụy Điển

Công thức này là rất phổ biến ở Thụy Điển, chúng tôi không thể nói rằng trong trường hợp này có rất nhiều sự khác biệt từ cá trích của chúng tôi với hành tây.

Thành phần cho cá trích ở Thụy Điển:

• cá trích - 1 pc;
• bơ;
• thì là và ngò tây;
• bữa ăn (lớn) nghiền;
• muối, hạt tiêu.

phương pháp chuẩn bị

Cũng giống như trong công thức trước đó, trước tiên bạn phải xay xát cá trích. Tại sao và những gì cần phải được thực hiện, nó đã được biết đến, vì vậy quá trình này được bỏ qua. Khi philê sẽ hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng, nó phải là muối và hạt tiêu và rắc rau thơm. Sau đó, đó là mong muốn giữ cá hai mươi phút để nó ngâm với mùi thì là tươi và rau mùi tây.

Sau thời gian này, philê cá toàn cần phải lăn trong bột thô. Điều quan trọng để sử dụng chỉ là một bữa ăn như vậy là, đây là ý nghĩa của công thức này. Khi cá được tẩm bột, cần chiên. Trong một chảo làm tan bơ cần thiết, ấm áp tốt nó và đặt da cá lên trên. Cũng đáng chú ý là cá trích chiên trong công thức Thụy Điển được sản xuất chỉ trong bơ và trong bất kỳ khác.

Khi cả hai mặt của cá sẽ có được một lớp vỏ vàng đẹp - nó sẵn sàng. Tại Thụy Điển, hầu hết trong số này được sử dụng một món ăn với khoai tây nghiền và mặt đất bột cranberry. Ngoài ra hãy chắc chắn có mặt trên bia bảng hoặc rượu vang, nhưng trong trường hợp này, nó là không bắt buộc và tâm trạng.

phần kết luận

Vì vậy, nhiều có bây giờ biết rằng có như vậy một món ăn như cá trích chiên. công thức nấu ăn có thể rất khác nhau và không thể tin được. Trong trường hợp này, nó đã được mô tả công thức nấu ăn rất chuẩn mà không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng tuyệt vời, nhưng tất cả các món ăn nấu bởi đó là sự xuất hiện rất ngon và hấp dẫn.