Cà phê Pháp: mô tả, thành phần và đặc điểm của công tác chuẩn bị

Cà phê có tính chất đặc biệt. Qua nhiều năm, sự phổ biến của thức uống này chỉ phát triển mạnh hơn, phát triển một người sành văn hóa và người hâm mộ thực nói chung. Những buổi sáng mọi người bắt đầu với mùi thơm và hương vị, mà thiết lập các giai điệu cho phần còn lại của ngày. Mỗi người yêu cà phê có trong kho vũ khí của nó không phải là một công thức nấu ăn và cà phê rang. Phiên bản tiếng Pháp của việc sử dụng thức uống này khác với sự tinh tế và quyến rũ tuyệt vời.

Một chút lịch sử

Pháp - là một quốc gia luôn được biết đến với mối quan hệ đặc biệt của nó với ẩm thực và tất cả mọi thứ có liên quan đến lượng thức ăn. Nó đã đi từ Pháp, thuật ngữ "haute ẩm thực", nơi nấu ăn tầm thường nâng lên cấp bậc của nghệ thuật. uống Đây không phải là một ngoại lệ: hạt cà phê Pháp có giá trị trên toàn thế giới cho hương thơm và hương vị đặc biệt.

phổ biến lớn trong thức uống sành ăn của quốc gia tìm thấy ở giữa thế kỷ 17 với một bàn tay ánh sáng của vua Louis XIV. Người đại diện của chế độ quân chủ Pháp không chỉ giới thiệu thời trang cho cà phê, nhưng ông là một người cà phê avid. Morning cốc uống có hương vị, ông ủ riêng của mình và không tin tưởng bất cứ ai sự kiện quan trọng này.

Sau đó, cà phê đã trở thành một món ăn yêu thích và trong quần thể rộng hơn, thay thế ít nhất một thức uống quý tộc - rượu vang Pháp. Sự phổ biến của cà phê đã trở nên tuyệt vời mà nó có một tác động tiêu cực đến sản xuất rượu vang ở Pháp. Thực tế này là vô cùng thất vọng bởi nhà sản xuất rượu địa phương và buộc phải tổ chức khiêu khích không trung thực, với mục đích là làm mất uy tín các thức uống và công bố tác hại của nó.

Nhưng không có tuyên truyền antikofeynaya vĩnh viễn hoặc niềm tin tiếp theo của giáo sĩ không thể ảnh hưởng đến sự phổ biến của cà phê. người Pháp đánh giá cao uống này và tiếp tục bổ sung cho hương vị tự nhiên của nó theo ý thích của bạn.

phổ biến uống ở Pháp ngày nay

Tại hiện ngày, cà phê chỉ củng cố vị thế của mình như thức uống phổ biến nhất đối với người Pháp. Hơn nữa, tỷ lệ của nó tất cả đà và chẳng mấy chốc sẽ không có cư dân của đất nước, những người không uống thức uống này. Hôm nay con số này là gần gũi hơn với 90%, có nghĩa là 9 trong số 10 người Pháp không đại diện cho sự khởi đầu của ngày của họ mà không một tách uống có hương vị.

Thống kê nói rằng một người Pháp hiếm khi được giới hạn trong một chén thêm sinh uống trong một ngày. Đó là thực tế phổ biến khi say một cốc để thức dậy và làm theo - để thưởng thức. Có những trường hợp khi ngay cả người Pháp đang mua giống khác nhau: một rẻ hơn sử dụng chủ yếu vào buổi sáng; và chất lượng cao hơn và đắt tiền - một chút sau đó, trong một khoảnh khắc cô đơn và thưởng thức hương vị và mùi thơm của cà phê. Ví dụ Pháp chứng minh rằng chúng ta phải sống với phong cách!

Tại sao người Pháp?

Thông thường khi đề cập đến dấu hiệu cho thấy các nước xuất xứ. Đổi lại, cụm từ "Pháp Cà phê" kể một câu chuyện khác nhau. Thực tế là các hạt cà phê không phát triển, nhưng chỉ có một sử dụng rất tích cực trong Pháp.

Và để làm cho nó dễ chịu càng tốt việc sử dụng của thực dân Pháp bắt đầu với giai đoạn đầu tiên của chế biến hạt - rang họ.

Tất cả tự trọng cà phê chiên Pháp một mình cho đậu khách cà phê của họ. rang kiểu Pháp có thể xảy ra ngay cả khi khách hàng trực tiếp đến việc uống là thơm nhất. Có một số kỹ thuật đặc biệt của cà phê rang đậu, nhưng hầu hết các nhà sản xuất cà phê chuyên nghiệp muốn giữ chúng bí mật.

Cũng được chỉ định một thuật ngữ "Cà phê Pháp" công thức không chính thức cho uống này. Ông cũng bao gồm rượu, đường mía và vani.

Một công thức cổ điển với rượu

Để thưởng thức cà phê thực sự trong công thức cổ điển, nó là tốt nhất để đi đến Paris và nhìn vào một trong những quán cà phê tại sự kỳ diệu của đường phố đẹp như tranh vẽ của nó. Nhưng nếu một khả năng như vậy chưa, đừng tuyệt vọng - bạn có thể chuẩn bị một ly cà phê thực Pháp. thành phần của nó là khá phức tạp, và quá trình nấu ăn đòi hỏi nguồn cảm hứng và thúc đẩy sáng tạo.

Đối với việc chuẩn bị không cần một số lượng lớn các thiết bị tinh vi và đồ dùng: toàn bộ quá trình diễn ra trong cốc. Trước khi tiến hành công tác chuẩn bị của nước uống trên công thức nấu ăn Pháp, phải được nấu chín hạt cà phê trước khi cà phê Arabica chất lượng cao, nhưng không quá mạnh. Để một phần đủ uống 40 ml cà phê.

Một ly hoặc cốc, từ đó sẽ được sử dụng sẵn sàng để uống, bạn cần phải làm nóng trước. Ở dưới cùng của món ăn nóng cẩn thận rót rượu cognac, với khối lượng từ 30 ml. Cognac là tốt nhất để chọn một chất lượng tốt và đầy đủ của cảm giác hương vị - cũng của Pháp.

Brandy phải được đặt cẩn thận hai cục đường, bằng với khoảng một muỗng cà phê mà không cần slide.

Sau đó cẩn thận đổ nóng ủ cà phê tại một dòng mỏng để tránh pha trộn các thành phần.

Hoàn thiện quy trình chuẩn bị một lượng nhỏ kem đánh, mà nhẹ nhàng đặt trên đầu trang của cà phê với một thìa.

Khuấy nước giải khát kết quả không phải là: nếu được thực hiện một cách chính xác, nó sẽ bao gồm một số lớp riêng biệt. Nó cho phép việc sử dụng nó thông qua một ống để cảm thấy tốt hơn cho mỗi người trong số các thành phần.

Một chút vani?

Một loạt các hiện thân cổ điển nấu ăn Pháp là thêm vani và cà phê. nhà sản xuất Pháp thậm chí còn bán gói làm sẵn hạt giống xuống đất, đã có chứa vani bột.

Về vani rất nhiều tranh cãi và bất đồng đi vào bột - người ta tin rằng bột vani không trang trí, và chỉ làm gián đoạn hương thơm cà phê tự nhiên.

Nhưng ở đây nó là sự lựa chọn của mỗi: cho người Vanilla hoàn toàn không cần thiết, và chỉ có hương vị cà phê đủ, và một số đi trong một nụ cười từ những nốt nhạc ấm áp của hương thơm ngọt ngào của vani và cà phê.

Trong mọi trường hợp, hãy thử một thức uống truyền thống của Pháp với vani chắc chắn giá trị nó.

Tinh tế và bí mật

Pháp thẩm phán như đúng hương vị tinh tế, biết những phức tạp của lựa chọn trọng lượng và chuẩn bị một thức uống từ hạt cà phê.

Trước hết, bạn cần phải chọn thức uống đúng, bởi vì một sản phẩm chất lượng tốt sẽ không bao giờ là rẻ nhất. Nó là tốt hơn để dành ưu tiên cho các thương hiệu đáng tin cậy có mặt trên thị trường trong nhiều năm đã có, và thậm chí không phải là thế kỷ thứ nhất.

Đối với thức uống thơm nhất không phải mua hạt cà phê và xay riêng của họ. Và nó nên được thực hiện ngay trước khi tiếp tục sử dụng.

Một bí mật của Pháp - là đường. Quen thuộc với chúng ta đường củ cải trắng được hưởng sự tôn trọng và tin tưởng của người sành ăn của đất nước. Đồ uống này được bổ sung độc quyền mía đường nâu. Người ta tin rằng nó không phải là chỉ hữu ích cho trắng, nhưng cũng có thể tốt hơn để nhấn mạnh sự đa dạng của hương vị của cà phê.

Và những gì một người Pháp sẽ uống thức uống yêu thích mà không có nướng truyền thống? Tốt nhất là để bổ sung cho những niềm vui của một tách nhỏ croissant nóng uống thơm, bánh nướng xốp hoặc tươi nướng khác, nổi tiếng ở Pháp.

Công thức nấu ăn cho một loạt các đồ uống, hầu hết các quốc gia đều có quirks riêng của mình sử dụng nó.

Bạn không nên mất chính mình trong những niềm vui để tham gia người Pháp như một người sành cà phê. Nhưng chúng ta không nên cũng quên đi điều độ, cà phê - một sản phẩm mà ảnh hưởng đáng kể đến hệ thống tim mạch và trao đổi chất, vì vậy họ không nên lạm dụng.