Cà chua xanh ngâm nhồi với: công thức

Chúng ta đều biết về những lợi ích mà mang cà chua cơ thể ngâm con người. vũ khí của họ chính - lycopene, một chất chống oxy hóa tự nhiên. Vì lý do này, việc sử dụng hạn chế về những quả cà chua, đặc biệt là sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh về tuyến tiền liệt và tuyến tụy, cổ tử cung, và hệ thống tim mạch. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ học cách làm muối cà chua xanh, nhồi với một loạt các phụ gia hữu ích.

Recipe № 1: tỏi, cà chua farshiruem

Hãy ghi nhớ rằng các món ăn nấu theo công thức này, không nhằm mục đích lưu trữ mùa đông. Nó sẽ sẵn sàng trong một tối đa tuần, và bạn có thể ăn.

Thành phần mỗi khối lượng bình ba lít nước - nửa lít, cà chua, tỏi, muối lớn - ba thìa, cần tây, rau mùi tây tươi, thì là khô. D

Bắt đầu cà chua xanh ngâm nhồi với tỏi. cà chua của tôi ở phía đối diện cuống, tạo ra một vết rạch cạn vượt qua. Xóa tỏi, đinh hương lớn cắt ra thành các thùy hơi nhỏ hơn. Chúng tôi đầu tư vào mỗi tép tỏi cà chua. Chúng tôi đặt trên dưới cùng của các ngân hàng cần tây, rau mùi tây và thì là, làm đầy nó cà chua, giữa đó đưa rau xanh. Che đầu xanh và lấp đầy nước muối chuẩn bị, trong đó hòa tan muối trong nước lạnh. bìa lỏng lẻo và ngụy trang cho một ngày tiếp xúc với ngân hàng để cái lạnh. Sau một ngày nào đó chuyển sang chế độ nhà bếp, và trong năm ngày - ở một nơi mát mẻ để lưu trữ. cà chua xanh ngâm nhồi với tép tỏi, sẵn sàng. Đặc biệt ngon là hơn là lâu hơn.

Recipe № 2: cà chua farshiruem hành và cà rốt

thành phần cần thiết: bốn kg cà chua màu nâu và màu xanh lá cây, rau mùi tây ba, một bóng đèn, một ớt, cần tây ba dầm tấm, sáu muỗng canh muối, ba lít nước, người đứng đầu tỏi, hai củ cà rốt lớn.

Nấu ăn xanh ngâm cà chua cho mùa đông. Bỏ chọn hành tây và cà rốt. Việc cắt giảm đầu tiên vào mỏng nửa vòng, thứ hai trên một chà vắt thô. Pepper rửa sạch và làm cho nó chiếc nhẫn mỏng. Mịn chặt tỏi bóc vỏ. Rửa ra cần tây và rau mùi tây, và nghiền nát obsushivayut. Chúng tôi có tất cả các loại rau, trộn chúng và thêm một số muối. cà chua của tôi, trên mỗi trong số họ tạo ra một vết thương sâu và đặt chúng trong nhồi. Đặt trong một món ăn, bạn có thể trong bồn tắm. Đun sôi nước với nước muối muối và điền vào. Vào 02:58 ngày chúng tôi đã để ở nhiệt độ phòng. Trong thời gian này, cà chua nên mềm mại và trở nên đậm hơn. Di chuyển đến một nơi mát mẻ để lưu trữ. Chúng tôi nhận được việc hủy bỏ ngâm cà chua xanh nhồi với cà rốt và hành tây.

Recipe № 3: farshiruem mà không giấm

Thành phần: ba kg cà chua, cà rốt cỡ trung bình, thì là và ngò tây - để chùm, tỏi - một chục cây đinh hương, hạt tiêu, cay đắng - một.

Đối với một sự thay đổi, hôm nay Grind một số thành phần trong một bộ xử lý thực phẩm: cà rốt, tỏi, ớt và thậm chí cả rau xanh. Mà hương vị sẽ nhận được! cà chua cắt ngang, nhưng không phải cho đến phút cuối. Chúng tôi bắt đầu để chuẩn bị cà chua xanh ngâm, nhồi mà không giấm. Muỗng cà phê, vì vậy thuận tiện hơn nhiều, chúng tôi điền vào chúng. Chúng lây lan trong một container, chúng tôi đã làm điều đó trong xô. Vì vậy, nó sẽ được dễ dàng hơn để có được chúng trở lại, cho ăn. Chúng tôi chuẩn bị nước muối. Cần, mỗi lít nước sôi: đường cát - muỗng canh muối lớn - hai thìa, một muỗng giấm. Khi nước muối được làm lạnh xuống đến 70 độ, đổ cà chua của chúng tôi. Nó sẽ mất khoảng hai lít, nhưng nó hoàn toàn nên bao gồm cà chua. Che có nắp đậy và đặt một chút áp lực. Chúng tôi rời khỏi trong bốn ngày, sau đó mẫu có thể được gỡ bỏ. Một trong những tùy chọn cung cấp trên bàn - cắt thành bốn mảnh và đổ dầu thực vật chưa tinh chế.

Recipe số 4: cà chua "Trong Gruzia"

Công thức này đã vô tình tìm thấy trong một cuốn sách nấu ăn Georgia hiếm và quan tâm đến thực tế là nó giải thích một cách chi tiết làm thế nào để chuẩn bị cà chua xanh ngâm, nhồi, mà không cần ngâm nước muối, trong nước ép riêng của mình. Kết quả là ngỡ ngàng.

Chúng ta cần: hai kg cà chua xanh, tám miếng pepperoni tiêu, cũng màu xanh lá cây, một đầu lớn của tỏi, một đống lớn thì là, giống nhau - mùi tây, cần tây petiolate và rau ngò, và muối. Cà chua là mong muốn, nhưng không nhất thiết phải chọn cùng kích thước, mạnh mẽ và nhỏ. Tất cả các thành phần được rửa tốt và làm khô chúng. Rạch cà chua sao cho chúng tạo thành một túi, bên trong chà với muối, đặt trong một cái bát và để cho chính mình để cho nước trái cây. Rất mịn tiêu vụn và thảo dược, và tỏi có thể như vậy, nhưng bạn có thể vào một vắt. Trộn trong một cái bát riêng và cà chua nhồi với mỗi xanh. Với tốc độ của: một cà chua - muỗng canh hỗn hợp. Gấp vào một container sâu, đặt trên đầu trang của các hàng hóa, bao che bằng một nắp và gửi nó trong một nơi thoáng mát và tối. Bất cứ lúc nào nó được khuyến khích để chuyển cà chua: từ trên xuống và ngược lại, quá bão hòa với cùng sốt đồng phục riêng của họ. Mười ngày - một món ăn mới đã sẵn sàng.

Recipe số 5: cà chua, ngâm trong ba ngày. Giai đoạn chuẩn bị

Thành phần: ba kg cà chua, một chùm cần tây petiolar và rau thì là, một trong tỏi nấu ăn, hai muỗng canh cát đường và muối - mỗi lít nước.

Cắt cần tây ở phía trên cùng với rau xanh, thân cây cắt thành từng miếng desyatisantimetrovyh. Dill sẽ nằm hoàn toàn, nhưng bạn có thể và cắt. cà chua của tôi và lau khô chúng. Mỗi trong số họ cắt cuống gắn các nơi, trong trường hợp họ là ba ngày và prosolyatsya. Nhưng làm điều đó một cách nhẹ nhàng để trái cây khi nó sẽ lấp đầy với nước sôi, không raspolzsya. Chia thành tép tỏi và làm sạch chúng. Bây giờ chúng ta sẽ chuẩn bị cà chua xanh ngâm cho mùa đông.

Tiếp tục: cà chua Kwasi

Đun sôi ba lít nước, thêm cát đường và muối. Ném vào nước sôi trong 30 giây, cọng cần tây và sau đó kéo ra ngoài với một muỗng rãnh. Chúng tôi bảo lưu chảo của chúng tôi trên lửa nhỏ. Chúng tôi đặt trong một cái lọ cà chua, rau xanh, rau thì là, tỏi và cần tây thân. Cà chua đưa lỗ lên. Nhắc khỏi bếp và đổ m jar nước muối. Trong mọi trường hợp, chúng tôi rời khỏi kính, để thêm sau khi cà chua sẽ hấp thụ một phần của chất lỏng. Ngày hôm sau, chúng tôi đứng lên một chút và thêm một số muối. Tẩy trống cổ của một chiếc đĩa và để lại trong một căn phòng ấm áp. Trong thời gian này, các bong bóng hình thành trên bề mặt, và nước muối trở nên đục. công thức này những gì tốt là gì? Bất cứ lúc nào bạn có thể loại bỏ mẫu. Nước muối được coi là khả quan trong axit, mất bìa và đóng lọ, và sau đó gửi nó trong tủ lạnh. Ngày trôi qua và bạn có thể ăn. cà chua xanh ngâm, nhồi với thảo dược sẵn sàng. Bon Appetit!