Bột và bột bánh với kem chua

Pháp luôn nổi tiếng với sự thanh lịch và tinh tế của nó: có hôn nóng nhất, tình yêu nồng nàn nhất, phụ nữ là thanh lịch nhất và đầu bếp tinh vi nhất. Đó Pháp là tổ tiên của đa số hương vị độc đáo của các món ăn. Batter (dịch từ ngôn ngữ "lỏng" Paris) cũng đã đưa ra trong vùng đất kỳ diệu này.

Bột áo khoác các sản phẩm, mà bà chủ muốn tạo bất ngờ cho khách hàng của mình. Slimming có thể rút sắc nét tuyệt vời, người sành ăn thực sự thích để thưởng thức các món ăn giống nhau, hoặc những gì không từ chối. Các bột được chuẩn bị sườn thịt lợn và thịt gà, cá, pho mát, bánh mì kẹp thịt, nhẫn kalmarovye, nấm, tôm, croquettes trứng và gạo. Trong đó chiên gần như bất kỳ loại rau và trái cây.

Để chuẩn bị một bột ngon, bạn cần phải kết hợp những quả trứng với bột mì, và sau đó pha loãng với sữa cho đến khi sự nhất quán của kem chua. Như vậy, bột bột - breading là một chất lỏng, mà nhúng miếng thức ăn, và sau đó chiên trong chảo hoặc chiên.

Có một vài bí mật của nấu bột ngon.

1. Bạn cần phải trộn bột cho đến khi nhà nước mịn, không vón cục.
2. Bạn có thể sáng tạo với tỷ lệ của các sản phẩm mà sẽ làm cho bột cho bột. Nhưng thứ tự của các kết nối phải được duy trì luôn, đừng quên về việc tách protein và whipping lòng đỏ trứng.
3. Trong hầu hết các công thức nấu ăn chỉ ra rằng bột phải lạnh, vì vậy chuẩn bị của mình bằng chất lỏng ướp lạnh, và sau đó đứng bột sẵn sàng cho khoảng một giờ trong tủ lạnh.
4. Dày bột bột để tạo ra một lớp vỏ dày của sản phẩm ngũ cốc. Đây là lý tưởng cho các thực phẩm mọng nước. bột lỏng là tốt cho sản phẩm khô khan, vì dầu được thông qua. Lớp vỏ biến ánh sáng và giòn.
5. Lớp vỏ sẽ phát sóng và hồng hào, nếu thay vì sữa bột cho bột thêm nước khoáng lấp lánh.
6. Để làm cho bột không chảy với các sản phẩm mà họ cần để pre-khô: đưa vào hội đồng quản trị và bột qua một cái rây mịn bột.

Đập cho cá bột

thành phần:

• Năm muỗng canh bột;
• một trăm gram kem chua;
• hai quả trứng;
• dầu thực vật, muối và gia vị;
• một nửa kg philê cá;
• ba cà chua;
• ô liu;
• mayonnaise.

Đánh trứng với kem chua lạnh và bột mì, muối. Tháo bột cho một giờ trong tủ lạnh. cá của tôi, cắt thành miếng nhỏ, khô chúng trên bảng. Sau đó dunks từng miếng cá vào bột và chiên trên chảo nóng. Trước khi ăn, trang trí món ăn cà chua thái lát và ô liu nhẫn.

Bia bột. thành phần:

• hai lòng đỏ trứng;
• Bốn mươi gram bơ;
• hai lòng trắng trứng;
• muối;
• 125 gram bột rây;
• 200 ml bia.

Ban đầu sieved bột, đổ vào bia ấm bột, bột liên tục khuấy, dần dần thêm bơ, lòng trắng trứng và muối cho vừa ăn.

Batter trên bia (công thức bột mà không trứng)

thành phần:

• 250 gram bột mì;
• một nửa lít bia;
• hạt tiêu đen;
• rau mùi tây;
• nghệ, muối.

Trộn bột mì với bột nghệ và hạt tiêu đen, sau đó đổ một cách cẩn thận vào bột bia và rau băm nhỏ, đánh trứng trộn cho đến khi đồng nhất.

Pastry cho bánh nướng với kem chua

Nếu bạn không muốn để nấu thức ăn trong bột, và muốn nuông chiều bánh tự chế của mình, bạn chắc chắn sẽ phải nếm bột kem chua, nếu muốn từ nó có thể để chuẩn bị không chỉ là bánh hồng hào, mà còn bánh pho mát ngon.

thành phần:

• một nửa kg bột mì;
• hai muỗng canh bơ;
• một cốc kem chua;
• hai quả trứng;
• đường muỗng canh;
• muỗng cà phê muối.

Chúng tôi sàng lọc bột trên bảng bánh, gấp gò của mình, tạo ra một hốc trong đó chúng ta đặt kem chua, đường, muối và dầu, đây là trứng vobem. Tiếp theo, nhào bột được cán nó thành một quả bóng, che bằng một miếng vải và đưa ra lời nói dối xuống trong nửa giờ. Khi bột phù hợp, cuộn nó, cắt bỏ vòng tròn và làm bánh hoặc bánh nướng.