Blanks làm từ táo

Táo là một thực phẩm có giá trị và sản phẩm chế độ ăn uống. Nó đã được biết đến từ thời cổ đại. Chúng được sử dụng trong nướng, do đó cải thiện tiêu hóa, tăng bài tiết, giảm phù nề, cải thiện tạo máu cũng như trong việc điều trị bệnh gout, bệnh đa xơ cứng và các bệnh khác. Vì vậy luôn luôn thực hiện thu hoạch táo cho mùa đông.

Nó từ lâu đã tin rằng nếu bạn ăn một quả táo mỗi ngày, bạn không cần phải chăm sóc y tế. Từ y học cổ truyền cũ chúng ta biết rằng các loại trái cây được khuyên dùng để điều trị tăng huyết áp. Pectin chứa trong đó, thúc đẩy sự bài tiết các chất độc hại và các chất thải ra khỏi cơ thể, bao gồm cả kim loại nặng (chì, coban, niken).

Táo chế độ ăn uống khuyến cáo của bác sĩ để điều trị bệnh béo phì và các bệnh khác. Kể từ khi sản phẩm này không phải lúc nào cũng có thể mùa giải mới để duy trì tươi, đặc biệt là với lợi suất cao, chuẩn bị cho mùa đông của táo giúp để xử lý một cách hiệu quả của các loại trái cây để tạo ra một chế độ ăn uống đa dạng hơn của gia đình, và đôi khi tạo điều kiện cho công tác chuẩn bị các món ăn ban đầu, làm giảm đáng kể thời gian để nấu ăn .

công thức 1

táo ngâm mong muốn có ở mỗi bảng vào mùa đông và đầu mùa xuân. Đi tiểu - một cách thuận tiện cho phép bạn mở rộng việc lưu giữ sản phẩm, đồng thời nâng cao hương vị của nó. phôi như vậy từ táo được lưu giữ tốt nhất trong những thùng gỗ sồi có kích thước nhỏ (dung lượng tối đa 50 kg). thành phần:

Cho đi tiểu:

• táo, được sắp xếp theo kích thước (trái cây vừa hoặc nhỏ phù hợp) trong một số tiền cần thiết để điền vào thùng;
• rơm tươi sạch, lúa mạch đen hoặc lúa mì cho nằm trên đáy của thùng, giữa các lớp và trên đầu trang của họ;
• Đổ 800 g của một giải pháp trong tổng số 1 kg táo.

Đến 10 lít dung dịch đúc:

• 9,5 lít nước suối;
• 100 g mạch nha wort;
• 150 g muối;
• Mật ong 450 g hoặc 230 g đường trắng;
• 120 g mù tạt khô.

Đối với mạch nha wort:

• 100 g mạch nha (hạt lúa mạch mọc và podushennye);
• 1 lít nước.

Chuẩn bị mạch nha wort. Malt đổ vào nước và đun sôi trong 15 phút, làm lạnh và giữ giờ, sau đó được lọc và 100 g của wort thu được.

Chuẩn bị đầy. tất cả các thành phần được hòa tan trong nước. Nếu đường được sử dụng thay cho mật ong, sản phẩm là một ngon hơn và thơm.

Ở dưới cùng của bồn, lót bằng số lượng rơm lây lan của táo (lên peduncles). Mỗi lớp perestilayut rơm, lớp trên quá gần nó. Nhấn xuống vòng tròn bằng gỗ với một tải, đổ chuẩn bị đổ do đó các loại trái cây được hoàn toàn bao phủ. Các thùng bị giới hạn và phép đứng đến 5 ngày trong không khí ở 15 ° C trước khi lên men. Kể từ táo hấp thụ nhiều chất lỏng trong 4 ngày đầu tiên bạn cần phải nạp đầy thùng nước lạnh cho đến khi mức độ cao hơn 3-4 cm cốc bằng gỗ. Sau khi kết thúc quá trình lên men triệt để rửa sạch với tách bọt, các thùng được niêm phong và đặt nó trong tầng hầm. Nhiệt độ bảo quản từ 2 đến 12 ° C. Một tháng sau sản phẩm đã sẵn sàng để sử dụng.

công thức 2

Một cách dễ dàng hơn để làm phôi lớn làm từ táo. Họ cũng sẽ ngâm, nhưng quá trình này là dễ dàng hơn nhiều. thành phần:

Cho đi tiểu:

• xô 1 táo;
• 7 lít nước muối.

Đối với 10 lít nước muối:

• 10 lít nước tinh khiết;
• 2 chén mật ong;
• 100 g muối.

Bất kỳ phương pháp thu hoạch táo yêu cầu phân loại sơ bộ của họ. quả Cull hư hỏng, thiệt hại do sâu bệnh và đốm. Sau đó, họ được rửa sạch, trì hoãn, và vào thời điểm này chuẩn bị nước muối. Mật ong và nước được thêm vào một nước muối muối được làm nóng trong khoảng 30 phút và làm nguội đổ táo họ.

công thức 3

Hãy phôi từ phương pháp táo khô. Đối với những mục đích giống sớm và của trời cho. Tất cả các loại trái cây được rửa sạch, cắt bỏ phần hư hỏng, loại bỏ lõi, cắt thành lát. Trước khi sấy, vì vậy họ không bị mất màu của họ tự nhiên (không đậm), xanh mặt phút trong nước sôi. Thoa đều lên lưới thép không gỉ và podvyalivayut trong lò ở 65 ° C. Sau đó, xâu thành chuỗi trên một sợi và đi chơi ở ngoài nắng.