Bánh bao với cá: công thức của bột và các chất hàn

ravioli tự nấu trong hầu hết mọi gia đình. Mọi người đều có công thức của họ. Nhưng đối với một số lý do, hầu hết các nhồi được chế biến từ thịt lợn hoặc thịt bò xay. Và bạn tự hỏi những gì có thể được nấu chín bánh bao với một con cá? Họ không chỉ rất ngon, ngon ngọt, nhưng cũng rất hữu ích.

Bài viết này sẽ xem xét làm thế nào để chuẩn bị bột cho ravioli, mà cá để nhồi, mà sẽ trang trí các món ăn và nhiều hơn nữa. Cố gắng dính vào các công thức và bạn sẽ thành công.

Bột cho bánh bao

Bột, nước và muối - tất cả các thành phần cần thiết cho các món ăn cổ điển. Mặc dù một số bà nội trợ thêm dầu thực vật. Sau đó bột tự chế cho ravioli là một đàn hồi hơn.

Thứ nhất, trong một cái bát, sàng lọc 3 muỗng canh. bột. Nó sẽ nhận được một ngọn đồi nhỏ, nơi bạn có để làm cho một lỗ. Có đổ 1 giờ. L. muối và 1 dần dần đổ nghệ thuật. nước. Bây giờ chúng ta cần phải nhào bột, vì vậy mà không sụp đổ trong nấu ăn.

Phụ thuộc nhiều vào chất lượng của bột. Do đó, 3 cốc - đây là tỷ lệ tương đối. Có thể là bạn sẽ cần ít bột hơn so với công thức. bột tự chế cho bánh bao nên mát mẻ, nhưng không quá chặt chẽ. Hầu hết mục tiêu của mình. Nếu bạn không dính vào tay, vì vậy sẵn sàng. Bây giờ đặt bóng của bột trong hộp sạch, khô và che phủ với màng dính.

Đôi khi bột thêm kem chua để cung cấp cho sự dịu dàng. Người thích đẻ trứng. Mặc dù các đầu bếp không được khuyến khích. Thật vậy, trong trường hợp này, bột trở nên cứng rắn hơn. Kết quả là, bánh bao mềm và dịu dàng đã không nhận được nó.

Các loại trám cá

Đôi khi bánh bao đặt pike và cá rô. Sự khó khăn là con cá này rất khó để làm sạch ra khỏi quy mô, và nó là rất xương xẩu. Do đó, cách tốt nhất là bỏ qua thịt bò của pike và cá rô thông qua một máy xay thịt ít nhất 3 lần. Thêm vào đó, cô có thịt khô, đó là lý do trong việc điền thêm chất béo hoặc mỡ lợn.

Bạn có thể làm cho phi lê đầy cá da trơn, không có xương nhỏ, và ông là một rất nhờn. Nhưng cá hồi và cá hồi lấy miếng trám hoàn hảo. Loại cá này rất ngon, và không cần phải thực hiện một nỗ lực để làm cho nó ngon ngọt và thơm.

cá hồng và màu đỏ trong thước đo béo. Họ làm toppings tốt, phong phú, hương vị và ngon. Tuy nhiên, con cá này phải rất cẩn thận.

Nếu bạn không tôn trọng tỷ lệ và số dư của chất béo, làm đầy sẽ không hoạt động. Vì vậy, cố gắng nấu nó chỉ trên toa.

Điền của cá hồi

Nó rất nhẹ nhàng và cá mềm. Vì vậy, cố gắng cắt nó một cách cẩn thận, vì nó có thể phá vỡ thành từng mảnh nhỏ. Để có được bánh bao ngon với cá băm nhỏ, trước tiên bạn cần phải nhận được tất cả các xương. Sau đó cắt đứt vây cá, đầu và đuôi. Hủy bỏ da từ cá. Để làm điều này, rạch một đường nhỏ ở phía sau. Peel một cách nhanh chóng và dễ dàng loại bỏ. cá hồi hồng Đáng chú ý là bị cắt trong vòng 5 phút, vì nó không có xương nhỏ. Bây giờ bắt đầu thực hiện điền nhất.

Fillet (1 kg) có thể được cắt hoặc nghiền thông qua một máy xay thịt. Tất cả đều phụ thuộc vào sở thích của bạn. Như đã thảo luận ở trên, chất béo là tùy chọn thêm, như một biện pháp của cá mỡ cá hồi. Tại phi lê cùng xay hoặc chặt hai củ hành lớn. bánh bao cá của cá hồi hồng là ngon hơn, nếu một chút thả bằm của nước chanh.

Các thành phần trộn đều. Nếu bạn muốn, trên một vắt tốt chặt 2 tép tỏi để thêm hương vị. Và tất nhiên, đừng quên muối và hạt tiêu, mà sẽ mang lại điền nếm thử. Bây giờ bạn có thể làm bánh bao với cá. Làm thế nào để nấu nhồi và bột, bạn đã biết, chúng ta chỉ có thể kết nối tất cả mọi thứ một cách chính xác.

Điền các chum cá hồi

Bánh bao với cá bật ra rất ngon, ngon ngọt và hương vị. Đặc biệt là khi chúng ta đang nói về một con cá màu đỏ như chum. Tuy nhiên, có một số tính năng. nữ chum ít chất béo, bởi vì trong trường hợp này nó là cần thiết để thêm một chút nghiền hoặc peretoplennogo chất béo.

Ketu là tốt nhất để cắt bằng dao, không phải là một máy xay thịt. Sau đó, nó không mất juiciness và hương vị của nó. 1 kg philê cá mất hai củ hành lớn, mà cũng rất tinh chop. Tỏi không được khuyến khích để đưa chum, như ông sẽ giết hương thơm tuyệt vời của cá hồi chum.

Trộn thịt băm với hành tây, muối và hạt tiêu. Đây cũng có thể, nếu muốn, bạn có thể thêm một chút cây xanh, ớt bột và gia vị khác. Tất cả đều phụ thuộc vào sở thích của bạn. Bây giờ bạn có thể nấu ăn bánh bao với cá đỏ. Họ sẽ có một hương vị độc đáo và không thể bắt chước.

Bánh bao Fish Công thức

Khi chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết, bạn có thể bắt đầu nấu ăn. Tung ra các lớp mỏng bột. Điều này là để đảm bảo rằng các ravioli với cá nấu chín một cách nhanh chóng. Dough cắt kính vòng tròn nhỏ. Bạn có thể áp dụng một khuôn đặc biệt.

Trong vòng tròn nhỏ của bột lan truyền một muỗng cà phê điền, và con dấu nó với cạnh. Đôi khi các sản phẩm sụp đổ trong khi nấu. Để tránh điều này, làm ẩm các cạnh của bột với nước hoặc lòng trắng trứng. Mỗi bánh bao đặt ra trên bảng, trước floured.

Trong khi phần đầu tiên được đúc, đặt một nồi nước trên lửa đến một hơi sôi. Salt nó. Sau đó ướm bánh bao trong nước sôi muối. Nấu chúng, bạn cần không quá 5 phút.

Tháo bánh bao nóng, đổ hoặc đặt chúng bơ chua. Một bữa ăn nóng đã sẵn sàng để ăn.

sốt mayonnaise

Công thức này là một cổ điển. sốt mayonnaise với bánh bao cá phù hợp một cách hoàn hảo. Để làm cho nó, lấy 100 gram mayonnaise và kem chua, khuấy, thêm một chút hạt tiêu đen.

Tinh grate pho mát cứng 100 g. Thêm một bó rau xanh. Tất cả các thành phần được triệt để trộn. Trước khi ăn, đổ bánh bao cá ướp lạnh với nước sốt. Hóa ra các món ăn hương vị tinh tế và độc đáo.

Sauce với giấm rượu vang

bánh bao cá thể đa dạng hóa và thêm một gia vị chua ngọt. Xay 2 tiêu và 1 tép tỏi. Điều này cũng thêm 1 h. L. đường và 2 muỗng canh. l. giấm. Tất cả trộn đều. Hương vị. Nếu không có vị ngọt, thêm đường hơn. Đôi khi bạn muốn có một hương vị chua nhiều hơn, sau đó đổ một chút giấm.

Trước khi sốt mang đến cho bảng, nó nên được ướp khoảng 15-20 phút. Bạn có thể đổ trực tiếp vào bánh bao hoặc đặt như một món ăn riêng biệt. Ai muốn, bản thân ông sẽ mất số tiền phải.

pesto

Ông trở nên nổi tiếng đối với chúng ta nhờ người Ý. Nếm pesto làm mới, với một twist đặc biệt. Xay 70 g húng quế, đặt nó trong một cái cối và trần nhà. Thông qua một máy xay sinh tố để xay nó không mong muốn.

Các chà với húng quế 100g pho mát rắn và bây giờ tất cả cùng nhau cần potoloch. Trong cùng dung lượng, tỏi peretorty thấp hơn, thêm hạt thông 20g bào. Stupka peremyat cần tất cả các thành phần và sau đó thêm 80 ml dầu ô liu.

Pesto nên bật một màu xanh tươi sáng, trong đó hài hòa hoàn hảo với các món ăn.

Nhận xét của món ăn

Nhiều bà nội trợ không có ý tưởng làm thế nào bạn có thể kết hợp các thành phần trên. Tuy nhiên, ravioli với đánh giá cá thường tốt. Nhiều chỉ đơn giản là vui mừng với hương vị và hương vị của món ăn. Về ravioli với cá nói họ có nhiều ngon ngọt hơn thịt. Hương vị là tinh tế, độc đáo và khác thường. Đó là lý do tại sao không phải mọi phụ nữ sẽ được quyết định vào một thí nghiệm như vậy.

Nhiều người cho rằng các ravioli với cá hữu ích hơn. Đặc biệt đối với trẻ em. Trong thực tế, nhiều bạn trẻ pereborchivy và không thích cá. Tuy nhiên, bánh bao được ăn kèm với niềm vui. Đặc biệt với cá đỏ.

Một số phụ nữ nói rằng họ cảm thấy tiếc cho lãng phí cá để nhồi. Nó tốt hơn họ chiên hoặc nướng. Nhưng thực sự, trong thời đại chúng ta, những con cá màu đỏ được coi là một món ăn. Cô hiếm khi mua. Rất nhiều người ăn cá đỏ chỉ dành cho năm mới. Có lẽ đó là lý do tại sao họ muốn làm và không băm cá như thịt vẫn rẻ hơn.

Hostess khuyên trong mỗi bánh bao đặt 1 g bơ. Họ cho rằng các bánh bao thu được tuyệt vời. Nhưng chất béo không được khuyến khích thêm, như người ta tin rằng nó làm gián đoạn hương vị tanh.

Mẹo

Trong thịt bò, bạn có thể thêm một chút nước đến việc làm hóa ra ngon ngọt hơn. Nếu chúng ta đang nói về cá đỏ, tỏi, không bắt buộc, vì nó làm gián đoạn các hương vị và hương vị của món ăn. Để có được bánh bao Da đầu ra, thêm một chút ớt đỏ nóng. Sau đó, các món ăn sẽ gay gắt hơn.

Tại bất kỳ bột bạn cần phải thêm nước. Nó có thể được thay thế, nhưng không phải là sữa, vì các món ăn sẽ lần lượt ra khó khăn. Thêm nước soda. Bạn sẽ thấy như thế nào bột trở nên đàn hồi, mềm mại và dịu dàng.

Từ đó bánh bao đúc một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Đôi khi cá nữ tiếp viên bị nghiền nát bằng máy xay thịt. Cooks không khuyên bạn nên làm như vậy. Xét cho cùng, nếu các sợi của cướp cá, tương ứng, và có được một hương vị khác nhau. sản phẩm tốt hơn để xay một con dao.

Bạn có thể thêm vào củ cải bột hoặc nước ép cà rốt. Chúng tôi nhận được một màu sắc bất thường rất đẹp. Bạn có thể câu cá bánh bao để nấu ăn trên steam bath. Từ đó họ sẽ không khô hoặc không vị, nhưng hữu ích hơn cho cơ thể chính xác mang lại.

bánh bao nhiều dinh dưỡng thu được, nếu nhồi nhét thêm nấm. Tuy nhiên, món ăn này không nên dùng cho trẻ em. Đó là lý tưởng cho các kỳ nghỉ bàn. Bạn sẽ ngạc nhiên với khách món ăn này, vậy làm thế nào để nấu ăn bánh bao thịt ngon và bổ dưỡng.

trình bày

Đẹp bữa ăn luôn được đánh giá cao. Nó có thể trang trí không chỉ đối với du khách mà còn cho các hộ gia đình. Có rất nhiều yếu tố để trình bày. Ví dụ, đặt trên một đĩa bánh bao và trang trí với rau xanh. Đây là một cổ điển mà sẽ luôn luôn được trong thời trang.

Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho khách hàng của bạn, sau đó bạn có thể trên một tấm "đặt" các giọt ban đầu sốt hoặc rắc trên đầu trang của bánh bao. Pesto thể gây nám da trên tấm, mà sẽ cung cấp cho các món ăn một sự tinh tế đặc biệt.

Độ sáng cho các món ăn gia vị đầy màu sắc. Rắc nó vào bánh bao, và trong một vòng tròn trên một tấm. Ngày đầu của món ăn có thể được đưa cà rốt Hàn Quốc, hai bên mở rộng xanh, và một bên đổ một ít nước sốt. Nếu tất cả các thành phần là món ăn đầy màu sắc sẽ lần lượt ra tươi sáng và đẹp. Những sản phẩm này cũng đồng điệu với bánh bao.

phần kết luận

Bánh bao - đó là rất dễ dàng để sử dụng sản phẩm. Họ có thể không chỉ nấu một lần, mà còn đóng băng. Đây là tiện dụng cho các bà mẹ và vợ làm việc. Chúng tôi nói chuyện một cách chi tiết về làm thế nào để thực hiện một bột đàn hồi ngon, điền những gì là tốt nhất đặt, cung cấp mẹo trên nấu ăn. Và cuối cùng tôi muốn nói: đừng quên quy tắc quan trọng trong nhà bếp - tâm trạng. Nấu với một nụ cười, để thử nghiệm, và bạn phải không chỉ rất ngon, mà còn là một món ăn đẹp.

Sau khi tất cả, bạn sẽ thấy, công thức rất đơn giản. Bánh bao có thể thực hiện bất kỳ bà chủ ai muốn gây bất ngờ và xin vui lòng không chỉ gia đình mà còn là khách. Sau khi tất cả, trên thực tế, đắt nhất trong các món ăn - một con cá màu đỏ. Tất cả các thành phần khác có sẵn cho mọi người.

Tất nhiên, những con cá luôn có thể được thay thế bằng cách điền khác, nhưng không muốn để điều trị cho mình và những người thân yêu của bạn một món ăn gốc mới? Vì vậy, đừng nghĩ về những khó khăn. Chỉ cần nấu và thưởng thức.