Americano cà phê - ba cách chế biến món ăn

Trong Thế chiến II, quân Đồng minh chiếm đóng Italy. Họ ở đó trong một thời gian dài và binh lính Mỹ trong các hoạt động quân sự quản lý để bỏ lỡ trên cà phê yêu thích của bạn. espresso Ý họ bằng cách nào đó không thích. Và barista địa phương (các chuyên gia để chuẩn bị cà phê) đã cố gắng để tạo ra một thức uống mà sẽ nhấn Yankees theo ý thích của họ. Kết quả là, "sinh ra" một mới loại cà phê, mà được gọi như vậy - cà phê Mỹ. Và người ta tin rằng đây tên đã được đưa ra để uống này là do thực tế rằng ông đã phát minh đặc biệt cho những người lính Mỹ. Nhưng có một ý kiến khác, theo đó tên của Mỹ là để làm bẽ mặt Yankees. barista Ý mất hành vi phạm tội vào họ cho những gì họ ưa thích cà phê lọc Mỹ chứ không phải là cà phê Ý, mà chất lượng tốt hơn nhiều.

Nhưng tất cả điều này là lịch sử tại americano cà phê đã biết và yêu trên toàn thế giới. Nhiều người uống cà phê xem xét hương vị của nó và chất lượng thơm đủ cao. Mỹ chuẩn bị thức uống này trong máy lọc cà phê ở nhiệt độ nước 85 độ. Và người ta tin rằng trong cà phê này chứa ít caffeine. Người Mỹ, như mọi người đều biết, rất nhạy cảm với sức khỏe của họ.

Nhưng có một phương pháp Âu hóa cà phê Mỹ. Trên thực tế cùng espresso này, nhưng với việc bổ sung nước nóng. Và để có được sự dịu dàng, mà không có vị đắng của Hoa Kỳ, chúng ta phải đầu tiên nấu espresso Ý cổ điển (14-16 gram cà phê 100-120 ml nước). Nấu chín nó trong một máy pha cà phê espresso và cho luộc (rất quan trọng) không quá 25 giây. Sau đó uống này chỉ đơn giản là pha loãng với nước nóng, đó là được làm nóng đến 92 độ. Và lượng nước cần được tính bằng khối lượng của cà phê. Và cà phê, chuẩn bị được mô tả ở trên được gọi là một người Mỹ Ý. Một thu được một đồ uống mà không cần bọt trên bề mặt. Tuy nhiên, cổ điển bọt như Mỹ cũng đã không xảy ra.

Nhưng có những người uống cà phê, người thích uống cà phê Mỹ là một bọt. Để làm điều này, nó có thể được chuẩn bị bằng cách Thụy Điển. Trong trường hợp này, trước hết đổ nước sôi vào một cốc, và sau đó nó đã được thêm vào một espresso. Một cốc nước mà bạn có thể đưa vào pha chế của máy pha cà phê sôi và espresso pha trực tiếp vào nó. Với sự chuẩn bị như bọt cà phê trên bề mặt vẫn còn, mặc dù trở nên ít chịu và nhẹ hơn. Phần còn lại của các thông số của "Thụy Điển" và "Ý" Mỹ trùng. Mặc dù một số người sành tin rằng thức uống được sản xuất theo phương pháp Thụy Điển, hương vị êm dịu hơn và phong phú.

Một quán cà phê chuyên nghiệp có khác, cách dân chủ hơn cho americano cà phê. Ở đây, người truy cập mang lại một tách riêng biệt của cà phê trong một cốc thủy tinh riêng và nước nóng. Một người truy cập có đã quyết định cho mình làm thế nào ông sẽ làm loãng uống, và những gì tỷ lệ nếu anh ta sẽ dính. Ngoài ra một số "kofevary" có thể làm hỏng Mỹ. Điều này xảy ra khi cà phê tại máy pha cà phê đun sôi trong hơn 25 giây. Mỹ này là hơi đắng và có một hương vị cháy. Nhưng hương vị xấu - nó không quá tệ. thức uống này có chứa chất gây ung thư, tar và các chất độc hại khác cho cơ thể.

Một Mỹ thật khác với espresso hiện nhẹ nhàng hơn và ít tươi sáng và hương vị đậm đặc. Ngoài hương vị của thức uống phụ thuộc vào nhiều cà phê, sử dụng cho việc chuẩn bị của mình. Rất nhiều lần, như Mỹ ăn kèm với kem hoặc sữa. Và bên cạnh những thành phần trong cà phê có thể yên tâm thêm chất độn hương liệu, gia vị khác nhau và thậm chí cả rượu. Trong bếp nhà Mỹ cũng có thể, nhưng chỉ nếu có một máy pha cà phê espresso trong các trang trại. chế độ khác của cà phê Mỹ khó có thể thành công.