Aeropress cho cà phê: một đồ chơi mới cho máy pha cà phê

Mọi người được chia thành các con chó và kotatnikov, những người ngưỡng mộ Dostoevsky và những người yêu Tolstoy, những con cú và những kẻ tinh ranh. Trên những người uống cà phê vào buổi sáng, và những người thích trà. Đối với buổi lễ trà có nhiều dịch vụ - vui nhộn và thanh lịch, phương Đông và châu Âu, đồ sứ và thủy tinh. Nhưng quá trình chế biến trà rất đơn giản và đồng nhất. Người phục vụ cà phê nhiều may mắn hơn: số lượng phụ kiện làm cà phê amazes. Cà phê được ủ ở Thổ Nhĩ Kỳ, trên cát, ủ trong báo chí Pháp, trong máy pha cà phê, thỉnh thoảng chỉ cần đổ nước sôi. Một người yêu cà phê tự tôn là rất thông thạo trong tất cả các thành tích của mỗi trong những cách này. Trong bài báo này, chúng ta sẽ nói về một sự thích nghi như vậy, giống như một máy phát cà phê.

Một chút lịch sử

Cà phê đến với chúng tôi từ các nước Trung Đông. Quê hương của anh là Ethiopia, từ nơi anh ta lan sang Ai Cập và Yemen. Người châu Âu rasprobovali thức uống này vào thế kỷ 17 và sau một trăm năm bắt đầu đập vỡ đồn điền cà phê trên toàn thế giới. Ở Paris và London nhà hàng cà phê bắt đầu mở, một loại đồ uống bổ dưỡng đã bắt đầu tăng tính phổ biến. Đúng, lúc đầu nhiều người từ chối uống nó, coi nó độc. Ông còn được gọi là "ma quỷ". Tuy nhiên, sớm mê tín dị đoan này đã trở nên vô nghĩa, và việc sử dụng cà phê trở nên phổ biến. Điều này không đáng ngạc nhiên. Nó thúc đẩy hoạt động của não một cách hoàn hảo, là chất chống oxy hóa tuyệt vời, cải thiện tâm trạng và cải thiện sức sống tổng thể.

Cà phê đầu tiên được pha cà phê bằng cát, vì nó được làm ở phương Đông. Trong thế kỷ 20, các máy khác nhau để chuẩn bị thức uống xuất hiện, làm đơn giản hóa quá trình này. Tại nhà, bạn cũng có thể sử dụng Turk và nấu nó chỉ trên bếp. Mặc dù bây giờ rất thời trang để mua các bộ dụng cụ để làm cà phê ở phía đông - với cát và một bát đặc biệt, nơi nó được nung nóng. Đối với những người thích những điều mới lạ về kỹ thuật, sẽ rất thú vị nếu bạn làm quen với một phụ kiện như là một máy pha cà phê. Việc thu hồi người dùng, bất chấp sự xuất hiện gần đây của anh ấy, anh ấy đã nhận được rất tích cực.

Cấu trúc của airpress và nguyên tắc làm việc

Năm 2005, Alan Adler đã cấp bằng sáng chế một thiết bị giúp tối đa hóa hương vị của một loại nước giải khát gia đình cho hương vị của espresso. Nó được gọi là aeropress cho cà phê. Do kích thước nhỏ gọn của nó, rất thuận tiện để sử dụng nó không chỉ ở nhà, mà còn mang theo chúng trong một chuyến đi, đến nhà nghỉ mát, để picnic một. Các aeropress bao gồm một bóng đèn nhựa với các đơn vị khối lượng áp dụng cho nó, một piston với một miếng đệm cao su, nắp với lỗ, để nước giải khát có thể đi qua chúng một cách tự do, để lại cặn ở phía dưới. Ngoài ra, các bộ lọc giấy được gắn với nó. Nguyên tắc của cà phê giống hệt với báo chí Pháp. Sự khác biệt duy nhất là quá trình sản xuất bia nhanh hơn và mất ít hơn một phút, và hương vị của thức uống trở nên mạnh hơn và mạnh mẽ hơn.

Làm thế nào để làm cho cà phê trong một airpress? Chuẩn bị phụ kiện cho công việc

Đầu tiên bạn cần phải nghiền các hạt cà phê. Máy xay cà phê nào để lựa chọn - bằng tay hoặc bằng điện, - để lựa chọn cho bạn, nhưng những người ủng hộ thực sự của loại đồ uống này nói rằng máy xay cầm tay phù hợp nhất cho việc này. Lấy piston của máy nén khí và đặt nó trong bình, hạ nó xuống cho đến khi bộ phận thứ tư. Để có vị ngon nhất, các chuyên gia khuyên bạn nên làm nóng máy trước. Đặt bộ lọc bên trong nắp và đổ nước nóng qua nó, sau đó rửa nhiều lần với nước nóng.

Giai đoạn thứ hai: pha cà phê

Bây giờ bắt đầu pha. Lượng được khuyên dùng cho bột mịn trên người là 17 gram. Đổ số tiền cần thiết vào đáy của báo chí và đổ nó bằng nước sôi để đánh dấu ba. Lưu ý rằng đổ cà phê với nước đun sôi cao không được khuyến cáo, nên để nước nguội trong một phút. Đặc biệt là các chuyên gia ẩm thực tỉ mỉ nên sử dụng nước 80-85 độ. Sử dụng nhiệt kế nhà bếp đặc biệt, bạn có thể dễ dàng đo được. Sau khi pha nước cẩn thận bằng muỗng, thêm nước nhiều - để đánh dấu hai. Bây giờ bạn có thể đóng máy nén khí bằng một nắp với một bộ lọc. Sau vài phút, bạn có thể đổ đồ uống vào cốc.

Một số thủ thuật

Có một lời khuyên mà các chuyên gia cung cấp cho những người mới bắt đầu quyết định sử dụng máy nén để làm cà phê. Sau khi uống được truyền trong một phút, cẩn thận mang nó vào tay bạn, nghiêng 45 độ và bắt đầu xoay từ từ. Điều này sẽ cho phép anh ta kết hợp tốt hơn. Bây giờ cà phê của bạn đã sẵn sàng! Đặt bình không khí vào cốc và bắt đầu giảm pít tông xuống dưới đáy bình. Quá trình này sẽ đưa bạn ít nhất 15-20 giây. Ngay khi bạn nghe tiếng huýt sáo của không khí phát ra từ bóng đèn, dừng lại. Trong tách của bạn là một espresso thực sự! Bạn có thể pha loãng nó với nước theo tỷ lệ phù hợp với bạn.

Làm thế nào để airpress khác với cách khác làm cà phê?

Gần đây, máy tách cà phê đã trở thành một phương pháp phổ biến ngày càng phổ biến để chuẩn bị thức uống bổ dưỡng. Từ năm 2008, ngay cả giải vô địch thế giới được tổ chức, nơi họ cạnh tranh trong nghệ thuật sử dụng đơn vị này. Điều gì làm cho cà phê nấu trong bình không khí khác với việc nấu nướng, thí dụ, trong máy pha cà phê? Trước tiên, máy pha cà phê đòi hỏi phải bảo trì thường xuyên và vệ sinh hợp lý. Thông thường, do sử dụng không đúng cách, vi khuẩn và chất thải tích tụ trong đó, không chỉ làm hỏng hương vị của thức uống, mà còn có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khoẻ. Thứ hai, như những người càphê thực sự nói, chỉ có công việc làm bằng tay mới có thể giúp cho ngũ cốc ăn tất cả hương vị và hương vị của chúng. Và, cuối cùng, thứ ba, việc không khí có ít không gian hơn trong nhà bếp và hoàn toàn không cần quan tâm đến việc chăm sóc.

Cà phê nào là tốt nhất cho không khí?

Trong thực tế, không có loại đặc biệt cho airpress. Và đây là lợi thế tiếp theo của nó: nếu bạn thường yêu cầu viên thuốc hoặc viên nang đặc biệt cho các nhà sản xuất cà phê nhỏ, bạn không thể mua ở mọi cửa hàng, thì bạn sẽ cần đến những hạt cà phê tự nhiên thông thường nhất. Nếu bạn muốn trở thành một barista thực sự, không mua cà phê đã được mặt đất. Trong trường hợp này, rất khó để đảm bảo thực tế là bạn không kết hợp cà phê robusta rẻ tiền hoặc các thành phần khác mà không liên quan gì đến cà phê đến bột cà phê. Ngoài ra, cà phê xay miến nhanh chóng, vì vậy bạn nên xay ngay trước khi nấu. Việc nghiền cà phê cho không khí cần phải giống như cà phê espresso, nghĩa là loại vừa không phải là rất cạn, vì việc nghiền tốt nhất được sử dụng để pha cà phê ở phía đông, theo tiếng Thổ Nhĩ Kỳ - và không lớn. Phay là một chi tiết rất quan trọng, do đó, nó có giá trị để ngăn chặn nó.

Mỗi loại cà phê - xay

Rất thường do việc tuân thủ không đúng thời điểm pha cà phê và pha chế, đồ uống trở nên khó chịu, và chúng tôi phạm tội nhà sản xuất. Trong thực tế, biết một số thủ thuật, bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của đồ uống, thậm chí chỉ pha nó trong một cốc. Mài nhỏ nhất, như đã đề cập ở trên, ngủ thiếp đi Turk. Đây là cách duy nhất mà trong đó cọ vẫn còn dày, và nó càng ít càng tốt. Đối với mài như vậy bạn sẽ phải sử dụng chỉ một máy xay cà phê chuyên nghiệp, thông thường với điều này không thể đối phó được. Nếu bạn thích uống một loại đồ uống bổ dưỡng trong một báo chí Pháp, sau đó bạn cần phải sử dụng thô, thô mài. Thời gian nấu là 4 phút. Nếu phương tiện xay xát, sau đó nó phải được giảm xuống còn ba phút. Đối với máy nén là tốt nhất cho vừa nghiền, cả hai cho máy pha cà phê.

Vệ sinh và chăm sóc thiết bị

Aeropress cho cà phê phải được làm sạch sau mỗi lần sử dụng. Điều này sẽ giúp anh ấy phục vụ bạn càng lâu càng tốt. Đừng nghĩ rằng các cơ sở cà phê có thể được để lại trong bình cho đến lần sau. Chất thải sau khi chuẩn bị cà phê ra vi khuẩn để giải quyết trên các bức tường của tàu và sau đó làm hỏng hương vị của thức uống yêu thích của bạn. Quá trình lau chùi rất đơn giản, không khó khăn gì so với rửa chén, và nó sẽ đưa bạn không quá 20 giây. Tháo nắp, vắt bớt cà phê ép cùng với giấy lọc trực tiếp vào thùng rác. Sau đó, rửa máy nén dưới nước và để cho khô. Không cần đặc biệt chăm sóc thêm nữa cho việc làm khô không cần thiết.

Aeropress cho cà phê: đánh giá của khách hàng

Internet không chỉ là nơi bạn có thể đặt hàng bất cứ thứ gì từ bất cứ nơi nào trên thế giới, ở nhà trên ghế, mà còn là một nền tảng mà người dùng chia sẻ ý kiến về những điều mới lạ được sử dụng. Phổ biến hơn và nhiều hơn nữa là các airpress cho cà phê. Phản hồi thực sẽ giúp bạn quyết định xem liệu bạn có thực sự mua nó hay không. Các chuyên gia của một đồ uống bổ sung sinh lực viết rằng một trong những lợi thế của airpress là sự kết hợp của hai phương pháp chuẩn bị: đầu tiên, nó được ủ trong vài giây như một người Mỹ bình thường, và sau đó đi qua một bộ lọc. Vì vậy, hương vị của anh ấy rất cân bằng - no đậm và mềm, không có vị đắng của cà phê espresso. Ông thích nhu cầu lớn nhất trong giới trẻ, nhưng những người hâm mộ các phương pháp nấu ăn truyền thống cũng đánh giá cao việc sản xuất cà phê. Lời khai của họ chứng minh rằng hương vị của thức uống làm hài lòng họ không kém hơn một chiếc espresso thực sự được chế biến theo các quy tắc của một barista giàu kinh nghiệm. Một số thậm chí đã quyết định từ bỏ anh ta để ủng hộ Turks yêu quý của mình, họ đã bị quyến rũ bởi khả năng của airpress.

Mua ở đâu?

Aeropress được sản xuất bởi hãng Aerobie của Mỹ. Ở Nga, nó có thể được mua ở nhiều cửa hàng trực tuyến bán phụ kiện cho cà phê. Giá của thiết bị này là khá thực tế - khoảng bốn nghìn rúp. Nó đắt hơn một báo tiếng Pháp hay, nhưng rẻ hơn một nhà sản xuất cà phê. Đừng quên đưa vào giỏ và bộ lọc giấy - 350 miếng sẽ có giá bạn 700-800 rúp. Trong một cửa hàng bán các sản phẩm thực chứ không phải sản phẩm tương tự, bạn sẽ được bán một cái airpress cho cà phê (hình ảnh bạn sẽ tìm thấy ở bên dưới) cùng với túi xách tay tiện dụng để bạn mang theo. Vật liệu chống sốc (polypropylene) sẽ cho phép phụ kiện của bạn kéo dài. Do đó, hãy cẩn thận với hàng giả, chỉ mua ở các cửa hàng đáng tin cậy.

Cà phê là một trong những đồ uống được yêu thích nhất của hầu hết mọi người. Hãy nấu ăn ở nhà đơn giản và thuận tiện, mà không để mất hương vị của mình, một quán cà phê cho cà phê sẽ giúp bạn.