Adjika cà chua xanh - công thức nấu ăn

Adzhika là một gia vị thông thường các món ăn caucasian. Trong thực tế, nó là sốt mặn và cay. gia vị này công thức nấu ăn rất nhiều. Thành phần mỗi gia đình riêng của mình.

tính năng các món ăn

Các thành phần chính là tiêu adzhika nóng, muối và gia vị khác nhau bao gồm mặn, bạc hà, húng quế, rau thì là, rau mùi và tỏi. Nếu một chút ra khỏi truyền thống của ẩm thực da trắng, nước mắm có thể thêm một chút ghi chú ngọt và chua. Để làm điều này, thêm táo nêm, ớt chuông. Sản phẩm cuối cùng trông giống như nước sốt cà chua. Nếu adjika cần thiết từ cà chua xanh đóng cửa vào mùa đông. Điều này cho phép bạn để giữ cho gia vị trong một thời gian dài.

Từ những gì và làm thế nào để áp dụng

Adjika cà chua xanh có thể cải thiện vị ngon của nhiều món ăn. Tuy nhiên, hầu hết các nước này được áp dụng cho gia cầm, thịt lợn, thịt bò, cá, rau và một số sản phẩm sữa. Chuẩn bị thay đồ ở nhà trong hầm. Điều quan trọng là để chọn một công thức rằng sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Nó không phải là cần thiết để nộp sốt nóng. Trước khi nếm adjika nên mát mẻ một chút và đứng trong vài giờ. Với nước sốt này sẽ thơm hơn, và sẽ cảm nhận được độ sắc nét tốt hơn.

Làm thế nào tốt nhất để lưu trữ

Đối với việc lưu trữ, sau đó chỉ có một vài lựa chọn. Như một quy luật, adjika của cà chua xanh cho mùa đông đóng cửa hiếm. Sản phẩm này không có ý định để lưu trữ lâu dài. Nó cũng đủ để chuyển nước sốt vào một bình chứa thích hợp, để làm mát và sau đó đặt trong tủ lạnh.

Nếu bạn vẫn có mong muốn đóng adjika mùa đông, nó là cần thiết để chuẩn bị tại các ngân hàng trước. Container nên được làm bằng thủy tinh. Các ngân hàng nên được rửa sạch tốt, tốt nhất trong một dung dịch soda. Sau đó bạn muốn khử trùng chúng. Container do đó chuẩn bị nên đặt adjika và đóng chặt nắp. Lưu trữ sốt ở nơi thoáng mát và tối.

Nêm hành tây

Vì vậy, làm thế nào để chuẩn bị adjika cà chua xanh? Các công thức chuẩn bị khá đơn giản. Để bắt đầu để chuẩn bị thức ăn. Để chuẩn bị sốt sẽ yêu cầu:

• 3 kg ớt ngọt.
• 2 kg cà chua, màu xanh lá cây độc quyền.
• 500 gram ớt cay đắng.
• 5 vỏ củ hành.
• 6 tép tỏi bóc vỏ.
• Hai ly dầu thực vật và giấm.
• 1,5 chén đường.
• 1 chén muối.

Làm thế nào để nấu ăn

Adzhika cà chua xanh có một hương vị độc đáo. Nó bổ sung hoàn hảo các món thịt. Để chuẩn bị của nó bạn cần phải chuẩn bị thức ăn. Để bắt đầu, làm sạch những hạt giống từ ớt, tỏi từ trấu. Các thành phần phải được rửa sạch tốt. Sau đó, cà chua, ớt, tỏi và hẹ nên được nghiền nát, đi qua một máy xay thịt.

Một khối thống nhất nên được đặt trong một cái chảo và nấu khoảng 60 phút. Sau một thời gian nhất định trong hỗn hợp phải thêm giấm và dầu thực vật, đường, muối. Đun sôi nước sốt cần thêm 20 phút trên lửa nhỏ. Adzhika cà chua xanh đã sẵn sàng. Nước xốt cay nên đổ vào container chuẩn bị, và sau đó cuộn lên.

nước xốt hạt tiêu

Còn cách nào khác cán adjika cà chua xanh cho mùa đông? Tạo ra nhiều cách để chuẩn bị một nêm. Nếu bạn muốn có một nước sốt dí dỏm, nó là đáng chú ý đến công thức này. cần thiết cho việc chuẩn bị adzhika:

• 3 kg cà chua, màu xanh lá cây độc quyền.
• 1 kg ớt ngọt.
• 8 tép tỏi.
• 3 pod ớt.
• 4 muỗng canh giấm.
• Hai ly đầy dầu thực vật.
• 1/2 chén muối.

giai đoạn nấu ăn

adjika đơn giản của cà chua xanh, các công thức trong đó được mô tả dưới đây, sẽ được hưởng tất cả các fan hâm mộ của nước sốt bất thường. Nếu cần thiết, gia vị có thể làm một chút sắc nét hơn. Để chuẩn bị adjika nên cẩn thận chuẩn bị rau. Trước tiên, hãy cho chúng sạch sẽ và rửa. Bây giờ, các sản phẩm phải được cắt thành từng miếng và xay bằng máy xay. Nếu muốn, người ta có thể bỏ qua thông qua một máy xay thịt.

Khối lượng kết quả nên được đặt trên nhiệt và hơi sôi trong một giờ. Vào cuối của rau cần thêm tỏi, thông qua trước đó thông qua báo chí, muối, giấm, dầu thực vật. Đun sôi nước sốt cần thiết. Phải mất không quá 20 phút. adjika cấp tính sẵn sàng. Nó vẫn còn để đổ nó trong lọ tiệt trùng và cuộn nóng.

Nêm cải ngựa

Một sốt bất thường - nó adjika của màu xanh lá cây cà chua với cải ngựa. Chuẩn bị một thứ gia vị như vậy rất nhanh chóng. Adzhika từ cà chua xanh trong trường hợp này không yêu cầu xử lý nhiệt. Gia vị, trong đó bao gồm rễ cải ngựa có thể vẫn còn ngon và tươi trong một thời gian dài. Để chuẩn bị sốt sẽ yêu cầu:

• 1,5 kg cà chua xanh.
• 150g cải ngựa.
• 130 g tỏi bóc vỏ.
• 2 pod ớt.
• 50 g muối ăn.
• 30 gram đường.
• Dill - nếm.

quá trình chuẩn bị

nước sốt này được chuẩn bị mà không cần nấu. Toàn bộ quá trình mất một ít thời gian. điều chính - để quan sát tất cả các tỷ lệ. cà chua xanh phải được rửa sạch và cắt thành cũng quý. Cải ngựa và tỏi phải được làm sạch và xay. Pepper nên cắt vòng và rửa rau thì là. thành phần chuẩn bị phải được nghiền nhỏ để một khối thống nhất. Bạn có thể sử dụng một máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Hỗn hợp nên được thêm vào các đường và muối. Thành phần cần thiết để trộn đều. Adzhika sẵn sàng.

Các nước có thể được mở rộng tại các ngân hàng, trước đây tiệt trùng, và sau đó đóng. Giữ cho băng đặt trong tủ lạnh hoặc trong hầm, nơi tối và mát mẻ.