Wasabi - một cam kết của tuổi thọ và gia vị

Như chúng ta đều biết, nhiều người Nhật sống đến một độ tuổi rất già. Và những yếu tố đã góp phần kéo dài tuổi thọ này là khó nói. Họ nói rằng đây không phải là vai trò cuối cùng chơi bằng cách sử dụng wasabi món ăn Nhật Bản. Về gia vị này được biết đến nhiều, rất nhiều thử nó, nhưng không phải ai cũng biết rằng wasabi - một cải ngựa Nhật Bản, và không mù tạt. Ngoài ra, cải ngựa Nhật Bản và cây trồng truyền thống của chúng tôi là hoàn toàn khác nhau, và mặc dù cả hai thuộc họ cải bắp.

Trong các cửa hàng wasabi cải ngựa được bán chủ yếu ở dạng sền sệt màu xanh lá cây. Nó thường được tiêu thụ với các món ăn Nhật như sushi và sashimi. Nhưng đó là đáng chú ý là gia vị wasabi và các món ăn Nhật Bản. Mục đích chính mà vị này được thêm vào - thêm gia vị cho nó một chút món ăn xì hơi Nhật Bản.

Hầu hết các wasabi, nằm trên các kệ, được trồng trên các trang trại trong điều kiện nhân tạo tại các nước như Canada, Hoa Kỳ, Đài Loan, Úc, Trung Quốc và những người khác. Đây được trồng ở hương vị vườn cải ngựa trong sáng kém đáng kể cho đồng nghiệp hoang dã của Nhật Bản. Bất wasabi - là một người lớn lên ở Nhật Bản trong khu vực miền núi, trên bờ sông với nước sạch. Nhưng để tìm một cải ngựa thực Nhật Bản là rất khó khăn, vì vậy nhu cầu về sản phẩm này tạo nên giả tạo.

Và nếu ai đó đã có thể để có được thư mục gốc của cải ngựa Nhật Bản, bản thân ông sẽ có thể nấu từ gia vị của mình. Này được thực hiện khá đơn giản. Nó là cần thiết để có những wasabi, làm sạch nó, chà với đầu trên trên vắt tốt nhất, trong khi thực hiện một chuyển động tròn. Nhưng kể từ thư mục gốc của wasabi - một sản phẩm khan hiếm, sau đó nêm này thường được làm từ bột.

Bột wasabi dán đang chuẩn bị thậm chí dễ dàng hơn từ gốc. Để làm điều này mất một ly, đặt nó trong một muỗng cà phê bột, sau đó thêm cùng một lượng nước ấm, khuấy động nó tất cả một cách nhanh chóng. Kết quả là một dán dày, sự thống nhất tương tự như đất sét. Kính nên được đảo ngược trên một tấm phẳng. Vì vậy, nó nên đứng khoảng 10 phút. Này được thực hiện theo thứ tự để dán một chút khô cạn và đã đạt được hương vị biểu cảm hơn. Ngoài ra, đối với một hương vị của bột có thể được thêm vào nước sốt đậu nành. Do đó, một phần ăn duy nhất của wasabi dán. Đó là loại một chút, nhưng để chuẩn bị gia vị cho tương lai không phải là giá trị nó. Nó là tốt hơn để làm điều đó càng nhiều càng tốt, bạn có thể tiêu thụ cùng một lúc. bột wasabi có thể dễ dàng mua tại các cửa hàng đặc biệt hoặc trong các ngành, chuyên về ẩm thực Nhật Bản. Đặc biệt kể từ khi ông giữ tốt. Phục vụ gia vị này cho bất kỳ món ăn của cá, thịt, rau và gạo. Nó cũng không thể nghĩ bàn mà không cần các món ăn như sushi và cuộn.

Wasabi - không chỉ ngon và gia vị cay. cải ngựa Nhật Bản trong nhiều thế kỷ được coi là thuốc giải độc cho ngộ độc thực phẩm mà hiện nay đã được chứng minh bởi các nhà khoa học. Cũng wasabi ít có tác dụng lợi tiểu và có đặc tính khử trùng và diệt nấm. Một cải ngựa Nhật Bản rất giàu chất chống oxy hóa và là một nguồn polyphenol. Các hợp chất trung hòa ảnh hưởng của các gốc tự do trên cơ thể. Wasabi được khuyến khích áp dụng chườm để giảm đau cơ, đau dây thần kinh và viêm khớp. Nhưng khi cải ngựa Nhật Bản kích thích sự bài tiết của dịch dạ dày, nó không được khuyến khích đối với các bệnh dạ dày.