Tsitsibeli: sốt nóng thức

Một trong những nước sốt nóng mà theo truyền thống được phục vụ với các món ăn thịt, là tsitsibeli. Recipe bao gồm cà chua, hành tây và ớt nóng. Trong một số biến thể của nước sốt làm từ ớt. Chúng tôi cung cấp nhiều cách để chuẩn bị.

Tsitsibeli: recipe №1

Thường tsitsibeli bắt đầu làm vào cuối mùa hè, khi sự đa dạng to lớn của thị trường rau rẻ tiền. Snacks có thể được giao một mình hoặc là một nước sốt. Bên cạnh đó, thường đóng cho mùa đông tại các ngân hàng tsitsibeli. Lễ này luôn là một món ăn chào đón trên bàn của bạn.

thành phần cần thiết:

• một nửa kg hành tây;
• ly lớn hơn một chút (250 ml) dầu thực vật;
• tươi, cà chua chín - khoảng 2 kg;
• tỏi tươi - 200 gram;
• ớt (ớt hoặc mặt đất) - 2 muỗng canh hoặc 4 pod;
• muối và đường - khoảng 30 gram (2 thìa).

Làm thế nào để nấu tsitsibeli?

Sauce công thức rất đơn giản. Nó đủ để quan sát công nghệ phải và chuỗi các bookmark sản phẩm.

1 bước

hành tây sạch. Nghiền nó thành vòng nửa. Trong một chảo lớn hay cái vạc sâu, làm nóng dầu thực vật. Đặt nền hành tây và nấu trong 20 phút. Thông qua một máy xay thịt hay cà chua bỏ lỡ máy xay sinh tố. Đổ khối lượng dẫn đến một cánh cung. Đun nhỏ lửa trong nửa rau giờ.

2 bước

Bóc tỏi. Xay cho nó một máy xay thịt. Bạn có thể sử dụng một vắt tay hoặc máy xay sinh tố. Bạn sẽ nhận được khoảng 200 gram của sản phẩm nghiền nát.

3 bước

Nếu bạn sử dụng một sắc nét ớt, sau đó đưa ra những hạt giống, loại bỏ các phân vùng. Cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt trong một cà chua hành tây hỗn hợp cháo tỏi, hạt tiêu nghiền nát, đường và muối. Nấu trong 10 phút.

bước 4

Sauce chuẩn bị. Bạn có thể sử dụng nó để dập tắt thịt hoặc đổ cửa hàng và nộp cho bánh bao, khinkali hoặc vỏ. Nếu bạn đang chuẩn bị cho mùa đông tsitsibeli, trước hết nó phải là lọ chuẩn bị. Khử trùng họ, lây lan snack nóng và vít mũ.

recipe Tsitsibeli với ớt chuông

Bạn sẽ cần:

• cà chua chín - khoảng 5 kg;
• Hành tây - khoảng 1 kg;
• ớt ngọt - 500 gram;
• nửa lít dầu thực vật;
• thìa nhỏ ớt đỏ (cayenne có thể mất - 3-4 miếng);
• tỏi băm nhỏ - 1,5 ly (300 gram);
• đường, muối, hạt tiêu mặt đất;
• rau mùi tây, rau mùi, thì là.

Công nghệ tsitsibeli chuẩn bị

Các công thức tương tự như trước đó, với sự khác biệt duy nhất mà nó bao gồm trong ớt chuông thành viên của mình và thảo mộc tươi.

1 bước

Di chuyển qua một cà chua thịt xay. Khối lượng nằm trong một cái chảo và đun nhỏ lửa trong một giờ. Thỉnh thoảng khuấy.

2 bước

Peppers và Chop với một máy xay. Onion xào và hoàn toàn trong dầu. Khi nó trở nên mờ, thêm hạt tiêu. Đổ ớt (mặt đất hoặc pod xay). Khuấy nước mắm.

3 bước

Nấu trên lửa vừa. Xấp xỉ thời gian - 40 phút. Sau đó, thêm tỏi băm nhỏ, rau thì là băm nhỏ và rau mùi tây. muối Tsitsibeli, rắc hạt tiêu đen và đường. 3. Đun sôi phút sau đó làm mát hơi và cuộn lên cho các ngân hàng, mà phải được trước tiệt trùng. Bạn có thể áp dụng đối với bảng sốt chuẩn bị tươi.