Rượu từ nho tại nhà

nho - chất liệu hoàn hảo để làm rượu tự chế. Làm nguyên liệu rượu vang có thể được sử dụng trong toàn bộ có hoặc không có bàn chải, cũng như nước ép nho. Bên cạnh đó, rượu làm từ giống nho khác nhau là hoàn hảo cho trộn, đó là trộn với mục đích đem lại cho uống một hương vị khác nhau, sức mạnh hay hương vị.

Để làm rượu vang ở nhà có thể dùng bất cứ loại nho. Vì vậy nó là cần thiết để đưa vào tài khoản các hương vị khác nhau của quả mọng từ giống màu trắng của cây bụi này thu được rượu vang bảng màu vàng dễ chịu, và sự hiện diện của bàn tay và cành thêm tartness của thức uống. Đen và quả mọng đỏ chứa một lượng lớn axit có mùi mạnh, rượu vang rất nho từ những giống này thường được pha loãng với nước hoặc đồ uống từ trái cây ít có tính axit.

Để làm rượu vang từ nho, dâu cần một loại nhất định, năng lực - thường là một chai hoặc ngân hàng của một vài lít, cũng như nước, đường. công cụ bổ sung và các thành phần được sử dụng, tùy thuộc vào công thức.

Rượu từ nho đen có thể được chuẩn bị như sau. Thu thập được trong thời tiết tốt, cẩn thận rửa sạch và quả mọng khô nên ngâm. Điều này cần được bàn tay, không bỏ lỡ một quả duy nhất. Sau đó, trong nghiền quả thêm đường với tốc độ 200-250 g mỗi lít quả tươi. Đường loại bỏ quả mọng axit và kích hoạt quá trình lên men như men rượu trong nho chứa rất ít.

phần tiếp theo - nước. Bạn cần phải thêm 100 ml mỗi kg quả tươi. Đối với một quá trình lên men tốt hơn, đó là mong muốn đổ một nắm nho khô.

Tiếp theo, trộn tất cả các thành phần, đóng container và diễn ra trong một nơi thoáng mát trong khoảng một tuần, đừng quên khuấy động mỗi ngày. Kích động sẽ không cho phép sự hình thành của nấm mốc.

Qua bột thời gian quy định và nước ép làm bằng màu đỏ thẫm dày. Bây giờ bạn cần phải bấm bột giấy sử dụng một nền báo chí hoặc bằng tay. Để xóa nước ép từ hạt nho, nó cần phải được lọc qua một cái chao. nước trái cây ép đổ vào một thùng chứa của bẫy mùi - một ống ổ cắm khí trên nắp, trong đó phần cuối của ống đắm mình trong một cốc nước.

bột vắt nên đổ nước lạnh trong số tiền của một nửa lít, để lại để lên men trong một tuần, sau đó ép ra nước và thêm nước cốt của "đầu tiên nhấn". Hỗn hợp toàn bộ còn lại để đại diện cho một tuần nữa, để ráo. Riêng cần phải căng nước và trầm tích ở dưới cùng của container với họ, tiếp theo là khuấy. Căng thẳng và khuấy cần mỗi tuần từ hai đến ba tuần. Ngay sau khi kết tủa ngừng hình thành - rượu tự chế từ nho đã sẵn sàng!

Tương tự, bạn có thể làm cho rượu vang từ nho trắng. Nhiều người sành ăn nhấn mạnh rằng một thức uống như nếm gợi nhớ đến rượu nho bây giờ. Như một quy luật, rượu vang từ nho trắng quả mọng có được khô, và một số nhà sản xuất rượu đang cố gắng để loại bỏ các axit, thêm đường. Nhưng hành động này là gần như hoàn toàn "giết" các hương vị tự nhiên của trái cây. rượu nấu Ban đầu có một pháo đài của 11% tối đa. Nếu muốn, người ta có thể "sao lưu" từ rượu vang nho, nước thịt trong bước cuối cùng của vodka hoặc tinh thần.