Rum là gì? Từ những gì và làm thế nào để làm cho rum?

Tại chữ "rum", nhiều với một bàn tay nhẹ Roberta Stivensona, người viết bất tử "Treasure Island", một khi bọn cướp biển đang có. Tuy nhiên, thức uống bắt đầu của tên cướp biển rất lâu trước khi xuất hiện của họ đưa người Trung Quốc và Ấn Độ. Nó được gọi là sau đó Brahms. Một lần nữa "phát hiện" nô lệ Caribbean công nghệ sản xuất rượu rum. Và sau đó họ quan tâm đến hải tặc. Lịch sử của thức uống này là tươi sáng và thú vị. Có trong đó và sự lãng mạn của những chuyến đi biển và các cuộc nổi dậy đẫm máu, và những khoảnh khắc vinh quang. Làm thế nào và những gì làm rum, do đó nó bật ra nên phổ biến? Tại sao nó màu đen và trắng? Những gì ông nên có ít pháo đài? Hãy bắt đầu ngay từ đầu.

rum là gì và tại sao nó được gọi là?

uống này của mía, hay đúng hơn, của dư lượng của sản xuất đường. Nô lệ trong những hòn đảo Caribbean, gnuvshie trở lại trên các đồn điền, trong nửa đầu của thế kỷ 17 cho thấy trong số mật đường ngọt còn lại sau khi chiết xuất đường, người ta có thể chuẩn bị lửa nước. Chúng tôi lái xe và sử dụng nó chỉ duy nhất cho mục đích này ít nhất tạm thời quên đi những khó khăn của chế độ nô lệ. Ngay sau khi uống trở nên phổ biến mà nó đã bắt đầu để sản xuất trên quy mô lớn.

Các nhà sử học không có sự đoàn kết, tại sao rum gọi rum. Một số người tin đó là từ chữ "kính", mà người Đan Mạch âm thanh "Roemer". thuộc tính khác về nguồn gốc của từ tiếng Anh «rumbullion», tức là "tiếng ồn lớn", những người khác tin rằng thức uống gọi là rum, bởi vì nó được làm từ đường. Một đường Latin được gọi là «saccharum».

Quá trình sản xuất

chiếm tỷ trọng lớn thuộc về rum Caribbean và một số khu vực Nam Mỹ. Ở đó là cái nôi của các thương hiệu nổi tiếng "Havana Club" và "Bacardi". Đầu uống này làm ở Liên Xô từ mía được trồng ở các nước cộng hòa thuộc châu Á.

Nhiều người tự hỏi làm thế nào để làm cho rum. Quá trình này không phải là tốn nhiều thời gian càng lâu, bởi vì bất kỳ rum chắc chắn cần để tồn tại. Không có tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Mỗi quốc gia có công nghệ riêng của mình. Tất cả bắt đầu với quá trình lên men của mật đường. Để làm điều này, nó bổ sung men. Trên một số sản phẩm sử dụng thông thường, những người khác được thiết kế đặc biệt để thưởng thức và hương vị của thức uống là tinh tế hơn. Tại các nhà máy "Bacardi" sử dụng quá trình lên men nấm men nhanh. Tuy nhiên, trong quá trình lên men kéo dài của hương vị hóa phong phú hơn.

Giai đoạn thứ hai - chưng cất. Kết quả là một sức mạnh rượu rum khoảng 70 độ. Rằng ông sẽ thực hiện một rượu uống tinh tế để tồn tại hơn một năm.

Làm thế nào để làm cho rum rượu?

Thu được sau khi chưng cất uống - nó vẫn chưa được thiết lập. Để trở thành như vậy, nó được đổ vào trống và đặt để trưởng thành. Các thùng được sử dụng là khác nhau. Một số được làm bằng thép không gỉ. Cao cấp rum tuổi trong các thùng chứa bằng gỗ sồi. Và tốt nhất - trong cái gọi là burbonovskih. Có ở tỉnh Pháp Bourbon, nơi có sự cố phát hiện ra rằng rum thơm bất thường và ngon thu được trong thùng gỗ sồi cháy thành than. Họ không ghi như bạn muốn, và một cách đặc biệt. rum tiếp xúc cao là gì? Đó là một chân đế uống trong một thùng trong hơn 7 năm. loại rum này được trao tặng với phí bảo hiểm. Uống nó ở dạng tinh khiết của nó, không có gì khó hiểu.

Sau lớp ánh sáng tiếp xúc với Roma lọc để loại bỏ các sắc tố màu. Trong các giống tối đôi khi được thêm vào caramel. Ở giai đoạn cuối cùng để một thức uống có thể domeshivat gia vị khác nhau hoặc tinh chất trái cây. Họ cũng có thể được pha trộn (hỗn hợp) rum từ trống khác nhau và thậm chí sản xuất ở các vùng khác nhau.

thương hiệu hàng đầu nhãn hiệu Bright

Một số người tin rằng một rum tốt nên rất mạnh mẽ. Đây chỉ là một phần đúng. Cùng với sức mạnh đánh giá cao vị ngon của thức uống. Nó đóng vai trò và mục đích của việc sử dụng nó. Như vậy, các loại cocktail là bạc phù hợp hơn, trắng, hổ phách rum. Pháo đài có 40 độ hoặc ít hơn. Các thương hiệu nổi tiếng nhất «Havana Club Blanco», «Ron Barceló Blanco», «Mocambo», «Rum Barton nhẹ». Tất cả không thể liệt kê.

Lớn nhu cầu giữa những người sành uống rượu rum trắng sử dụng Guadalupe «Karukera». Nó được thực hiện bởi công nghệ của Pháp, có nghĩa là, không phải từ mật đường và nước ép mía. Nhưng không phải một khoản phí mía bình thường, và màu xanh, từ đó các mùi đặc biệt mãnh liệt. Rum từ nó đầy đủ các hương vị cam quýt và dư vị là sắc thái tinh tế của màu hồng và trái cây khô. Như rượu rum trắng có thể không chỉ làm tăng thêm các loại cocktail, nhưng uống với nước đá hoặc soda. Tôi muốn nói một vài lời về "yếu ớt" rum "Calypso". Nó chỉ là 35 độ, nhưng các sắc thái tinh tế của mật ong, trái cây khô, vani, sô cô la, làm cho nó cực kỳ thú vị, đặc biệt là đối với phụ nữ.

Uống dành cho nam giới thực

Roma pháo đài ở mỗi quốc gia có tiêu chuẩn đã được phê duyệt riêng của mình. Ví dụ, ở Colombia nó phải 50 độ trở lên. Nhưng với một dòng như rượu rum được sản xuất tại các khu vực khác. Ví dụ, «Bristol cổ điển» trong Guyana có một pháo đài 46 độ, Panama «Ron de Jeremy Spiced» 47 tuổi, và tiếng Anh «Đen Tot» càng nhiều càng tốt 54.

Nhưng đây không phải là giới hạn. Có đồ uống và sức mạnh cao hơn. Ví dụ, Áo rum đen «Stroh» sản xuất 3 loại - 40, 60 và 80 độ. Vâng, đó là 80. Tất nhiên, uống một rum chỉ cần pha loãng hoặc sử dụng nó cho các loại cocktail và món tráng miệng. Của «Stroh» có được cú đấm jagertee tuyệt vời. uống này là lý tưởng cho rực (đánh lửa tưới món ăn của họ). Nó có một hương thơm cay và một màu vàng sẫm. Đối với chất lượng hương vị đặc sắc của «Stroh» Tôi giành được huy chương vàng.

đồ uống rum tương tự

Một số người, biết từ những gì làm cho rum, có thể nhầm lẫn nó với các đồ uống khác được làm từ mía, mà chỉ tương tự như rum, nhưng không phải. Nổi tiếng nhất trong số này là các Cachaca. uống này cũng được làm từ mía bằng cách lên men và chưng cất. Các thùng gỗ có thể chịu được chỉ có một vài nhãn hiệu rượu rum, nhưng bên chủ yếu là nhỏ. Trong công nghiệp, uống ngay sau khi chưng cất đóng chai. Để làm Cachaca, chúng ta cần không chỉ mía mà còn bột ngô, gạo, cám lúa mì, đậu nành. Tại Brazil uống này được coi là một quốc gia rượu sâm banh, cũng như Pháp.

Một đại diện của phi Roma, đó là Mỹ «Aguardiente» và Indonesia «Arrak». Việc sản xuất và sử dụng cả mía và nhấn mạnh vào hồi.

rum ở nhà là gì?

Không ai trong số chúng ta không phát triển mía và mua nó thô ở các nước xa xôi để nuông chiều bản thân một chai hoặc hai đồ uống tốt là lố bịch. Và ý chí cần phải chịu đựng nó ít nhất một năm. Nhưng hóa ra, có một cách đơn giản và giá cả phải chăng. Làm thế nào để làm cho rum ở nhà?

Recipe 1. "dứa"

Để chuẩn bị các yêu cầu bình thường vodka, đường và ba tinh chất - 10 ml dứa và vani và 50 ml rượu rum. chiên đường vào chảo khô cho đến khi trời tối. Riêng, đun sôi xi-rô đường và đổ trên đường cho đến khi tan hoàn toàn. Để nguội. Thêm các loại tinh dầu và vodka "nếm thử." Chịu được một tháng.

Recipe 2. "Erebuni"

Vẫn còn dễ dàng hơn. Taken cồn có thể rượu, caramel (ví màu), nước và chất rum (50mg). Tất cả điều này kết hợp để cung cấp cho một thức uống độc đáo pháo đài khoảng 50 độ.

Là nó chỉ là rum?

Áp dụng Roma này

Đáp lại một câu hỏi về rum là gì, bạn không thể đề cập đến mía, và nói rằng đó là thức uống dễ chịu, bạn đồng hành không thể thiếu của giới trẻ và các bên thế tục, một thành phần tuyệt vời đối với nhiều món tráng miệng. thương hiệu sáng sử dụng cho tất cả các loại cocktail, chẳng hạn như "Cuba Libre", "Zombies", "Mojito". Cá nhân thương hiệu thú vị uống nhẹ rum và không có thêm các đồ uống có cồn khác.

Có rất nhiều loại rượu mùi rượu rum đã thị hiếu tuyệt vời. Rượu «Malibu», yêu thương nhiều, sản xuất tại Barbados. Nó có nhiều loại, tùy thuộc vào các chất phụ gia có mặt trong đó. Có Malibu với dừa, chanh dây, xoài.

Rom sử dụng trong marinades, đóng hộp trái cây, thêm vào bánh.