Recipe Loaf ở nhà. ổ lát nhà

Loaf công thức, nhà chuẩn bị, anh không biết tất cả mọi người. Đây là chủ yếu là do thực tế là một sản phẩm như vậy là thực tế không sở hữu. Sau khi tất cả, bạn có thể bất cứ lúc nào để mua trong cửa hàng. Tuy nhiên, những phẩm chất hương vị của sản phẩm đã mua là khác biệt đáng kể so với những gì được bánh mì đưa ra trong một bản duy nhất. Đó là lý do tại sao chúng tôi cung cấp để nướng một ổ bánh ngon của thái lát ở nhà.

Chuẩn bị các sản phẩm có thể cách khác nhau. Chúng tôi sẽ giới thiệu một số công thức nấu ăn phổ biến nhất, để bạn có thể nướng bánh thật.

Loaf sữa tự chế: công thức theo GOST

Đôi khi bạn muốn tạo bất ngờ cho bạn bè và gia đình của bạn cho ẩm thực của nó. Tuy nhiên, bánh nướng xốp thông thường và bánh ngọt có nhiều mệt mỏi. Về vấn đề này, chúng tôi đã quyết định giới thiệu bạn một từng bước công thức bánh. Ở nhà, nướng một sản phẩm khá dễ dàng. Đó là lý do tại sao nó sẽ có thể nấu ăn, thậm chí là một đầu bếp có kinh nghiệm.

Vì vậy, những gì sản phẩm là cần thiết để thực hiện một bánh mì cắt lát ngon? Loaf công thức, tự nấu, yêu cầu sử dụng:

• Bột trắng lúa mì - khoảng 165 g (được sử dụng cho bột), khoảng 135 g (bổ sung vào bột);
• nước ấm uống - 85 ml (sử dụng cho bột);
• men tươi - khoảng 3 g (sử dụng cho bột);
• bò sữa ấm (chất béo cao) - 70 ml (đối với bột);
• nhỏ đường trắng - 12 g (đối với một bài kiểm tra);
• i-ốt muối - 4 g (đối với bột);
• dầu thực vật - cho bôi trơn dạng;
• bơ thực vật chất lượng - 10 g (đối với một thử nghiệm).

chúng tôi làm bia

Loaf công thức, nhà nướng, khá đơn giản. Bước đầu tiên là làm cho bia. Để làm điều này, bột mì trắng được trộn với men tươi, sau đó thêm vào đó nước uống ấm và xoa bóp một cách khá dốc và thống nhất. Ở dạng này, nó được bao phủ bằng một chiếc khăn sạch và wafer được trái ở một nơi ấm áp trong 4 giờ.

Chuẩn bị bột

Baton ở nhà, công thức nấu ăn trong đó được thể hiện trong bài viết này là khá dễ dàng. Sau khi bột được chuẩn bị và duy trì trong cái nóng, bạn có thể làm khuôn khổ hàng loạt. Để làm điều này, muối i-ốt và đường trắng được hòa tan hoàn toàn trong sữa ấm. Hỗn hợp thu được rót cẩn thận vào bia tiến lại gần. Khuấy các thành phần bổ sung vào họ bột còn lại. Đầu ra là một bột dày đặc và đồng nhất. Nó xuyên qua bơ thực vật làm mềm, sau đó lây lan trên một chiếc bàn và khô triệt để sen được nhào nặn tay cô đến một trạng thái trơn tru.

Để làm cho nhà một ổ bánh trong lò (một công thức đòi hỏi việc sử dụng sữa) đã trở thành tươi tốt và mềm, nền tảng được bao phủ bằng một chiếc khăn sạch và để lại trong một ấm 1,5 giờ.

Quá trình điều hình thành

Ổ bánh được hình thành rất đơn giản. Đối với điều này sắp lên oparnoe bột lây lan trên một chiếc bàn và khô tách ra thành nhiều bộ phận (3 hoặc 4). Hơn nữa, mỗi phần của căn cứ bầu dục cán, sau đó nhẹ nhàng kéo cạnh, để cuối cùng hóa ra một hình chữ nhật. Từ hình thức này một cuộn chặt chẽ, mà sau đó lây lan trên giấy nướng. Trong một wafer bán thành như vậy được bao phủ bằng một chiếc khăn và để yên trong 20 phút. Trong thời gian này một ổ bánh có một hình dạng tròn hơn và tăng rõ rệt trong kích thước.

Làm thế nào để nướng?

Sau một tiếp xúc ngắn vòng bán kết họ nhẹ nhàng chuyển trên một tấm nướng bánh mỡ và rắc bằng nước sạch. Ngoài ra trên bề mặt của mỗi sản phẩm làm 4 notch nghiêng với một con dao nhọn. ổ bánh hình gửi một lò trước nước nóng cho 90 phút. bánh mì được nướng ở nhiệt độ 190 độ. Đối với nửa giờ ổ bánh là hồng hào, tươi tốt và mềm mại.

bánh mì để bàn

Sau khi ổ bánh sữa là nướng, họ bị loại bỏ một cách cẩn thận từ lò và xóa sổ. sản phẩm chút mát mẻ, họ bị cắt thành từng miếng có độ dày không quá 2 cm và được đưa vào bảng trong dưới dạng nhiệt.

Thông thường, bánh mì sản xuất trong nước trong một ổ bánh thái lát được trình bày với trà ngọt, bơ và một lát pho mát. Mặc dù một số fan của bánh ngọt thích sử dụng nó kết hợp với các món ăn nóng đầu tiên thứ hai hoặc.

Delicious bánh tự chế như thế nào để nấu ăn? công thức nấu ăn

Có một số tùy chọn cho việc nấu ăn ổ bánh nhà. Trên, chúng tôi đã cung cấp một công thức sử dụng bột chua. Nhưng nếu phương pháp này dường như quá phức tạp, sau đó chúng tôi cung cấp một phiên bản nhẹ hơn. Chúng ta cần:

• nước uống ấm - khoảng 700 ml;
• bột mì ánh sáng - 1,5 kg (thêm tùy chọn),
• men tươi trong bột viên - 5 g;
• đường trắng mịn - 8 g;
• muối - nhúm lớn (dùng để nếm);
• dầu thực vật (được sử dụng mà không có một hương thơm) - cho bôi trơn dạng.

bột men Mesim

Làm thế nào để làm cho bánh thái lát tự chế? Từng bước công thức đòi hỏi việc sử dụng một số lượng nhỏ các thành phần đơn giản và có sẵn.

Trước khi nướng sản phẩm tự chế ngon trong lò, nó là cần thiết để nhào cơ sở men. Để làm điều này, phải mất một bát lớn và đổ nó nước ấm để uống. Nó được pha loãng với đường và muối, sau đó lây lan nấm men tươi trong hạt. Để họ vzbuhli, hỗn hợp kết quả còn lại dành cho ¼ giờ. Sau đó, bát dần thêm bột rây.

Và đàn hồi bột nhào đồng nhất, nó được bao phủ bằng một chiếc khăn sạch và được đặt ở một nơi ấm khoảng 90 phút. cơ sở 1,5 giờ nên tăng về khối lượng nhiều lần. Trong trường hợp này, nó được khuyến khích để tay thường xuyên thay đổi.

Bằng cách này, trong quá trình trộn trong bột nấm men có thể thêm một lượng nhỏ của cám lúa mì. Trong trường hợp này, bạn sẽ có một bánh rất hữu ích và ngon.

hình thành sản phẩm

Có khá nhiều cách khác nhau để tạo thành nhà ổ bánh. Phiên bản cổ điển đã được thể hiện trong công thức đầu tiên. Nhưng nếu bạn không muốn tung ra nền tảng, rồi đem nướng nó được khuyến khích sử dụng một khuôn nhôm dày đặc.

Sau khi bột men cấu hình mình trong cái nóng, nó được chia thành hai phần bằng nhau và lan truyền trong một container đặc biệt, mỡ với dầu thực vật. Trong khuôn khổ này nó được khuyến khích để nơi để nó đã không đạt được các cạnh của container (phải 4-5 cm).

Đặt bột vào khuôn, nên để lại ấm áp của họ đối với bốn mươi phút - năm mươi. Trong thời gian này, nền tảng sẽ tăng và gần như lấp đầy các món ăn. Sau đó nó được gửi trong một lò nướng trước nóng. Trước trên bề mặt của sản phẩm có thể được thực hiện cắt giảm chéo.

Trang chủ nướng bánh khuyến khích cho một giờ ở 200 độ. Đồng thời nó sẽ trở nên hồng hào, mềm và rất tươi tốt.

bánh mì để bàn

Chuẩn bị một ổ bánh thái lát trong lò, nó cần được loại bỏ một cách cẩn thận ra khỏi khuôn và mỡ nóng với bơ. Sau đó, giòn và bánh mì thơm phải được cắt thành từng miếng và các thành viên hiện tại của gia đình, cùng với trà hay bất cứ thực phẩm.

Không giống như một tạp chí về nhà một ổ cũ và mốc nhanh hơn. Trên tinh thần đó, nó được khuyến khích để ăn cho hai ngày đầu tiên. Như một nhỏ tuổi thọ do thiếu các chất phụ gia khác nhau.

để tóm tắt

Như bạn có thể thấy, quá trình làm bánh thái lát tự chế không mất nhiều công sức, và không đòi hỏi nhiều thành phần. Nếu bạn muốn nhận được thêm bánh ngọt có hàm lượng calo cao và bánh, nền tảng nên tiếp tục thêm tan chảy hoặc làm mềm bơ, và một ít đường hơn. Bên cạnh đó, bột thường được đưa cám khác nhau, trái cây kẹo, các loại hạt và hoa quả khô. Họ Loaf là một ngon hơn và bổ dưỡng. Bon Appetit!