Punch. Công thức cho một 'lửa' uống

Ở Nga, cú đấm đã được coi là loại rượu "ngang hàng". Rất ấn tượng là sân của anh ấy. Họ đổ đầy bình chứa lớn, ném trái cây từ phía trên và đổ một ít cồn mạnh lên bề mặt, lửa đã cháy. Ánh sáng đã được dập tắt trong hội trường và một bát nước giải khát đã được đổ vào ngọn lửa màu xanh nhạt sáng, sau đó được đổ vào kính đặc biệt, hẹp và cao, giống như vòng eo của cô gái, làm bằng kính dày đặc, qua đó một cú đấm cay cay vàng cho thấy.

Lịch sử của thức uống này bắt đầu ở Ấn Độ thời trung cổ, nơi mà từ "paantsch", viết tắt của "năm", được gọi là hỗn hợp nóng của năm thành phần, công thức cuối cùng bị mất. Sự đấm với rượu rum, trà mạnh, nước nóng, nước chanh và đường, được coi là cổ điển, di chuyển đến châu Âu từ Jamaica, nơi ông trải qua một số thay đổi theo toa đã tồn tại cho đến ngày nay. Bây giờ từ này được gọi là hỗn hợp hỗn hợp có chứa cồn và không cồn có chứa rượu khô, kết hợp với rum, cognac hoặc brandy, với thêm nước trái cây, đường, các loại gia vị khác nhau. Có công thức nấu ăn nơi trứng và sữa được sử dụng. Để hồi sinh các bữa tiệc "hussar" và gây cú đấm ở nhà dễ dàng, đặc biệt là vì có rất nhiều công thức nấu ăn cho nó. Chuẩn bị cũng là một cú đấm không có nồng độ ướp lạnh , công thức của nó bao gồm hỗn hợp nước trái cây, trà, với cả trái cây và quả, cũng như các viên đá.

Trong quá trình chuẩn bị, hỗn hợp rượu, đường, gia vị được nung nóng để đường tan hoàn toàn và hỗn hợp đều đều. Đừng nóng quá mức đồ uống, bởi vì ở nhiệt độ trên 80 độ rượu sẽ mất hương vị. Để giữ được sức mạnh của đồ uống, rum hoặc cognac được đổ vào rượu đã ấm lên, sau khi nó được lấy ra khỏi lửa. Làm thế nào để thực hiện một cú đấm? Dưới đây là một vài công thức nấu ăn đơn giản.

Chè đấm. Thuốc theo toa thấp

Trong chậu trà làm trà mạnh từ bốn muỗng trà đen và hai ly nước sôi. Đổ trà căng và một chai rượu khô hoặc nửa khô vào nồi. Hỗn hợp được làm nóng. Trong một thùng riêng biệt trong hai hoặc ba phút, một hỗn hợp nửa cốc nước, đường, quế, đinh hương và vỏ chanh được luộc. Sau đó hỗn hợp cay gia vị được thêm vào rượu chè. Đũa xong được đổ qua kính cao và phục vụ ấm.

Barbados đấm. Công thức cho thức uống cũ

Theo một trong những công thức lâu đời nhất, cú đấm được chuẩn bị theo cách này. Cần thiết phải lấy nước chanh, đường, rượu rum và nước theo tỉ lệ 1x2x3x4 và một nhuyễn nhuyễn nghiền nhỏ. Nước, nước trái cây, đường và hạt nhục đậu khấu được trộn lẫn và đun nóng trên bếp, sau đó rum được thêm vào hỗn hợp nóng.

Cuối cùng, bạn có thể chuẩn bị một cú đấm lạnh. Công thức để chuẩn bị như sau. Một số chanh và cam được cắt thành cốc, đặt trong một cái hộp và được phủ một lớp một cục. Sau khi đường đã hấp thụ nước trái cây, các mảnh chanh và cam được kéo ra, da sẽ được bóc ra khỏi chúng và đặt trong một chiếc xe tăng. Để cam và chanh bạn có thể thêm quả dứa và trái cây và quả. Để trái cây đổ một chai nước sôi, đặt nước ép ngâm nước. Sau khi nước sôi nguội, một chai vodka và hai ly cognac được đổ vào bình chứa. Hỗn hợp phải được pha chế tốt. Sau đó, nó được đổ vào kính, thêm vào mỗi khối đá. Cái đấm lạnh này có thể được lọc, đóng chai, đóng nắp và cất trong hầm rượu.

Để làm cho khách ngạc nhiên và chuẩn bị cú đấm "lửa", bạn cần phải cẩn thận đổ rượu cognac một cách cẩn thận, cố gắng không pha với tổng lượng chất, đổ brandy hoặc rum lên và để lửa cháy. Lớp cồn này từ bề mặt sẽ nhanh chóng "bay hơi", ngọn lửa sẽ bay ra ngoài, và đồ uống có thể được đổ bằng kính.